Giá trị dinh dưỡng từ 100gr thịt gà là bao nhiêu? Chứa bao nhiêu PROTEIN và CALO?

Bạn đang quan tâm đến Giá trị dinh dưỡng từ 100gr thịt gà là bao nhiêu? Chứa bao nhiêu PROTEIN và CALO? phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Khi ăn kiêng, bạn có biết 100g thịt gà chứa bao nhiêu protein, calo không? Nếu không biết thì có thể khẩu phần ăn giảm cân của bạn đã sai rồi đó. Hãy tính toán biết mình đã nạp đủ protein và calo hợp lý nhé.

Đây có lẽ cũng là vấn đề mà nhiều chị em thường bỏ qua và không để ý. Vì món ăn này quá quen thuộc đến nỗi khiến chúng ta quên mất gà là một trong những thực phẩm vàng dành cho người ăn kiêng giảm cân và tập gym.

Đang xem: 100 gam thịt gà chứa bao nhiêu protein

Chính vì thế mà nhiều bạn mơ hồ không biết 100gr thịt gà có bao nhiêu protein hay calo để ăn cho đúng.

Chưa kể, thịt gà sẽ có nhiều phần khác nhau. Và giá trị dinh dưỡng cũng khác nhau đấy nhé. Và bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người ta hay dùng phần ức gà để chế biến món ăn giảm cân không? Tất tần tật sẽ được giải đáp chi tiết dưới đây!

1.Vì sao thịt gà lại chứa nhiều protein?

Thông thường, phần thịt của một con gà sẽ được chia thành 2 loại là thịt trắng (phần thịt từ lườn, ức gà) và thịt nâu (từ cánh, chân và đùi gà). Lý giải cho sự khác nhau này là do myoglobin có trong bắp thịt.

Người ăn kiêng chỉ nên quan tâm đến phần thịt trắng từ ức, vì phần thịt nâu tuy có lượng protein dồi dào hơn các khu vực khác nhưng lại chứa nhiều cholesterol hơn. Đây chính là nguyên nhân gây nên chứng tắc nghẽn mạch máu, cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch, béo phì cùng nhiều hội chứng rối loạn khác.

Trong khi đó, phần thịt trắng vừa chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo, các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên người tập thể hình nên dùng phần thịt này với mục đích tăng cơ giảm mỡ.

2.100g Thịt gà chứa bao nhiêu protein, calo?

Đối với những ai đang ăn kiêng, tập luyện để tăng cơ giảm mỡ thì thịt gà chắc chắn không thể thiếu. Đây là món ăn không chỉ rẻ, dễ chế biến mà còn vì hàm lượng dinh dưỡng quá cao và rất có lợi cho việc giảm cân.

Và nhất là những bạn nào đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân Eat Clean, thì mình chắc chắn phải ít nhất 2/3 thực đơn đều từ ức gà trắng.

100gr thịt gà chứa bao nhiêu protein hay calo thì hơi chung chung. Vì thế để có cái nhìn cụ thể, mình sẽ phân tích giá trị dinh dưỡng của từng bộ bận con gà nha.

2.1 Phần ức gà

Đối với dân ăn kiêng giảm cân thì không phải là đùi gà, mà ức gà chính là phần ngon nhất. Giàu dinh dưỡng nhất trong các bộ phận con gà. Vì ức gà chứa lượng protein (đạm) rất cao trong khi hàm lượng chất béo lại rất ít. Đó là lý do vì sao người nước ngoài hay ăn ức gà mà người Việt mình thì chỉ thích ăn phần đùi thôi. Hihi.

Thành phần dinh dưỡng của 100g ức gà sống (Đã bỏ da và xương):

– Protein (Đạm): 22.5g

– Calo: 120kcal

– Nước: 74g

– Chất béo: 2.62g

– Tinh bột (carb): 0g

Thành phần dinh dưỡng của 100g ức gà chín (Đã bỏ da và xương):

– Protein (Đạm): 31.02g

– Calo: 165kcal

– Nước: 65.26g

– Chất béo: 3.57g

– Tinh bột (carb): 0g

Nhìn vào các giá trị dinh dưỡng trên bạn có thắc mắc là: Tại sao luôc ức gà thì các giá trị dinh dưỡng đều tăng lên không? Bạn để ý nhé. Vì ức gà sống nước có tới 74g, còn khi chín nước chỉ còn khoảng 65g. Vì nước giảm nên tỉ lệ dinh dưỡng sẽ tăng lên còn bản chất thì giá trị vẫn vậy nha.

2.2 Phần má đùi gà

Từ bé, hầu hết khi ăn thịt gà ai cũng được dành cho phần đùi gà hay má đùi gà. Sở dĩ, má đùi gà ngon vì nó mềm (ngon hơn cả ức gà luôn ạ). Nhưng hàm lượng chất béo của má đùi khá cao.

Trong 100gr má đùi gà sống (không da, xương) có:

– Protein (Đạm): 13.5g

– Calo: 109kcal

– Chất béo: 5.7g

– Tinh bột (carb): 0g

2.3 Phần đùi gà

Ai cũng thích ăn đùi gà nhất vì nó dai và săn chắc hơn. Quan trọng là cầm cái đùi gà ăn vẫn tự tin và thích hơn hẳn. Nhưng thực ra thì giá trị dinh dưỡng của phần đùi chưa chắc đã bằng phần ức gà đâu nhé.

Hàm lượng protein, calo trong 100g đùi gà chín (Bỏ da, xương):

– Protein (Đạm): 20g

– Calo: 119kcal

– Chất béo: 4g

– Tinh bột (carb): 0g

2.4 Phần cánh gà

Nhiều người nghĩ cánh gà toàn xương, làm gì có nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng thực ra giá trị của nó còn hơn cả đùi gà đấy.

Hàm lượng protein, calo trong 100g đùi gà chín (Bỏ da, xương):

– Protein (Đạm): 22g

– Calo: 126kcal

– Chất béo: 4g

– Tinh bột (carb): 0g

Trên đây là mình phân tích hàm lượng dinh dưỡng các bộ phận chính của con gà. Còn chi tiết hơn các bạn xem ở bảng dưới đây nha!

2.5 Thịt gà còn có những thành phần dinh dưỡng nào?

Ngoài các thành phần chính vừa kể trên như protein… thịt gà cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng quan trọng khác nhé. Các giá trị này cực kỳ tốt cho sức khỏe, như:

– Omega 3

– Protein

– Photpho

– Kali

– Magie

– Sắt

– Kẽm

– Vitamin B

– Selen

Một lưu ý là mặc dù thịt gà không xếp vào các nhóm thực phẩm có nhiều omega 3. Nhưng nếu xét về hàm lượng axit béo thì thịt gà chắc chắn sẽ có hơn nhiều so với các loại thịt từ động vật khác.

3.Lợi ích của thịt gà đối với người tập gym

Chắc chắn nhiều bạn sẽ thắc mắc tại sao ức gà (lườn gà) lại được ưa chuộng hơn là đùi gà mặc dù nhìn thì thấy đùi gà ăn ngon hơn, to hơn, chắc hơn nữa. Thịt gà được chia ra làm 2 phần,

• Phần thịt trắng (lườn gà)
• Phần thịt nâu (đùi và cánh gà)

Sự khác biệt về màu sắc ở đây là do Myoglobin có trong bắp thịt. Đây là chất có vai trò vận chuyển oxy trong cơ bắp. Vị trí nào càng vận động nhiều, càng cần nhiều oxy hơn. Đó là lý do vì sao chân, cánh và đùi gà thường tích trữ nhiều hoạt chất này. Điều này khiến cho vùng thịt này thường có màu sẫm hơn và chắc hơn.

Nhiều người thích ăn đùi gà hơn là ức gà vì đơn giản nhìn nó đẹp hơn, chắc thịt hơn. Điều này gần như 10 người thì hết 9 người là đồng ý luôn. Tuy nhiên, nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì lại khác, đùi gà chứa nhiều cholesterol hơn nhưng lại ít đạm hơn.

4.10 lợi ích thịt gà mang lại mà bạn nên biết

1. Hàm lượng protein cao

Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, ít chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm được ưu tiên sử dụng khi muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.

2.Chống trầm cảm

Thịt gà có hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản hãy thưởng thức những món ăn từ thực phẩm này vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng, gạt bỏ căng thẳng, mệt mỏi.

3. Ngừa loãng xương

Bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương luôn là nỗi lo của tuổi già. Vì vậy, thêm các món như gà hầm, canh gà,… trong khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng trên.

4 Tốt cho sức khỏe tim mạch

Homocysteine là loại axit amin có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe tim mạch. Ăn nhiều thịt gà giúp kiểm soát và ngăn chặn hàm lượng loại axit amin này, bảo vệ trái tim và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

5. Giàu phốt pho

Thịt gà rất giàu phốt pho giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, gan, thận, hệ thần kinh hoạt động tốt.

6. Cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất

Thịt gà rất giàu selenium, loại khoáng chất cần thiết giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chất này cũng rất hiệu quả trong việc tăng cường hoạt động tuyến giáp và hệ miễn dịch. Những đặc tính này hỗ trợ giảm cân cũng như giúp tránh xa các loại bệnh tật.

7. Tăng cường trao đổi chất

Vitamin B6 có trong thịt gà giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tiêu hóa thức ăn mà không giữ lại hàm lượng chất béo, giúp giảm cân hiệu quả. Với hàm lượng protein tuyệt vời, thịt gà bổ sung nguồn năng lượng lớn cho cơ thể.

8. Chống lại ung thư

Niacin trong thịt gà là một vitamin thiết yếu giúp chống lại ung thư. Vì vậy, thường xuyên ăn thịt gà giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương di truyền cũng như ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

9.Cải thiện thị lực

Thịt gà rất giàu retinol, alpha và beta-carotene, lycopene có nguồn gốc từ vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.

10.Dưỡng ẩm cho da và môi

Nhiều người phải đối mặt với các vấn đề như da, môi khô, nứt nẻ nhất là vào mùa đông. Để xử lý nỗi lo đó, nên thường xuyên ăn thịt gà, đặc biệt là gan gà rất giàu riboflavin giúp sửa chữa các mô dưới da, cho làn da mềm mại, mịn màng.

Nguồn: https://vuihecungchocopie.vn/