Bạn đang quan tâm đến Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối dai ngon phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Ăn bánh bột lọc đã lâu nhưng bạn đã biết cách làm bánh bột lọc lá chuối ngon mà không ngấy như thế nào chưa? Hãy cùng tìm hiểu với lĩnh vực xanh nhé!
Bánh phở là một đặc sản ngon của người Huế và được người dân cả nước yêu thích. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bột lọc lá chuối thơm ngon, không cần trộn bột, rất ngon mà lại đơn giản và nhẹ nhàng hơn so với cách làm truyền thống.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bột lọc gói
1 nguyên liệu làm bánh bột lọc lá chuối
Mẹo hay: – Thịt lợn tươi có màu hồng nhạt, không có màu xanh đậm hoặc dính và có vẻ ngoài khô. Mỡ vừa chắc, không có màu sắc khác lạ. Ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi tốt. – Ngoài ra, bạn nên chọn thịt nạc hoặc thịt xông khói vì thịt sẽ mềm và ngọt hơn khi cắt nhỏ. – Lá chuối có thể mua ở chợ hoặc gói sẵn ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa.
Nguyên liệu làm bánh bột lọc
2 cách làm bánh bột lọc lá chuối
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua lá chuối về, bạn rửa sạch với nước, dùng khăn lau sạch rồi cắt thành những miếng vuông có cạnh dài khoảng 17-20cm.
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho lá chuối vừa cắt vào nấu khoảng 5-7 phút, đợi nước sôi thì tắt bếp, vớt ra. lá chuối và thử thử. n ếu không còn nghe thấy tiếng lạo xạo của lá chuối, bạn có thể lấy lá chuối ra.
Sau khi luộc lá chuối, hãy dùng khăn khô chà xát lá chuối!
300g thịt lợn bạn tiếp tục rửa sạch và thái miếng nhỏ.
300g tôm, vỏ, đầu, lưng, rửa sạch với nước.
Bước 2 Làm bột bánh
Pha bột bánh
Bạn cho vào máy trộn bột 400g bột sắn dây, 300ml nước sôi, 1 thìa cà phê muối, sau đó bật máy trộn bột trong vòng 15-20 phút.
Xem thêm: Ăn gì để sữa mẹ đặc, mát, con tăng cân? – Trung tâm y tế QY
Khi bột đã được trộn đều, bạn lấy bột ra, cho 2 thìa dầu ăn lên tay và tiếp tục nhào bột một lúc cho bột mềm hơn. p>Sau khi nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và ủ khoảng 2-3 giờ.
Lưu ý: Nếu không có máy trộn bột, bạn có thể trộn bột trong tô theo công thức 400g bột sắn dây và 400ml nước sôi nhé! Đối với phương pháp truyền thống này, mặc dù tốn nhiều thời gian và công sức nhưng thành quả vẫn ngon như ý.
Bước 3 Ướp tôm và thịt vào bánh bột lọc
Ướp tôm thịt
Bạn cho 300g tôm và 300g thịt vào 2 bát, sau đó cho 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê vào mỗi bát. Ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa cà phê muối.
Bạn trộn đều và để tôm và thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước thứ tư để chiên bánh kếp
Xào nhân bánh
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho 1 thìa tỏi và 1 thìa hành lá băm nhỏ vào xào cho thơm.
<3 Đảo đều tay cho đến khi thịt heo săn lại và mỡ heo bắt đầu hơi trong thì cho tôm vào xào cùng.
Chiên cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Bánh ở bước 5
Gói bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt
Chuẩn bị nhân, nướng bột, bắt tay vào gói bánh bột lọc thôi!
Bạn chia bột thành các phần bằng nhau và ấn thật mỏng. Bạn phủ nhẹ một lượng nhân vừa đủ gồm tôm và thịt rồi gập đôi sao cho các mép bánh dính vào nhau để nhân bánh không bị bung ra khỏi bánh khi nấu rớt xuống.
Sau khi gói hết phần nhân bánh, bạn bắt đầu gói bánh vào lá chuối.
Xem thêm: 7 bài tập bắp chân to ra đơn giản mà hiệu quả bất ngờ
Bạn phết dầu nhẹ lên lá chuối, cho 1 chiếc bánh bột lọc vào rồi gập đôi lá chuối vào cho đến khi lá chuối phủ kín toàn bộ bánh.
Lưu ý: Nếu bạn chưa quen với việc gói lá chuối ở bước này, bạn có thể buộc bánh bằng dây để cố định nhé!
Bánh hấp bước 6
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi hấp, cho bánh lên xửng hấp rồi đổ nước vào, bạn tiếp tục hấp bánh 15-20 phút.
Sau 15 phút, bạn thử lấy 1 chiếc bánh ra, nếu bánh chuyển sang màu trong và có vị ngọt, mềm là bánh đã hoàn thành.
Hấp bánh bột lọc
Bước 7 Hoàn tất
Bánh bột lọc sau khi hấp chín, bày ra đĩa để thưởng thức cùng chút nước mắm chua ngọt. Ăn lúc còn nóng rất ngon
Bánh bột lọc gói lá chuối hấp dẫn
3 Tận hưởng
Bánh được hấp chín, vỏ bánh mềm và dai, nhân tôm được chiên giòn và ngấm đều gia vị. Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể biến tấu với cách làm bánh bột lọc nhân thịt bằm cũng rất ngon nhé! Hãy thử tài năng của bạn cho những điều đặc biệt! Đây là để thưởng thức gia đình.
Bài viết trên là của bách hóa xanh về cách làm bánh bột lọc nhân dai ngon mà không cần quấy. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê khi bạn làm món bánh này. Đừng quên trổ tài bằng cách tham khảo cách làm bánh bột lọc bằng bột sắn dây nhé!
Xem clip Douyin làm bánh lá chuối:
Mua bột sắn dây tại Bộ Xanh để làm bánh lá chuối:
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: Học cách làm giáo án điện tử bằng PowerPoint cho người mới – Hachium
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
