Bột Làm Bánh Crepe Giòn Rụm, Ăn Là Ghiền, Cách Làm Bánh Crepe Pháp Thơm Giòn – hoimegame.com

Bạn đang quan tâm đến Bột Làm Bánh Crepe Giòn Rụm, Ăn Là Ghiền, Cách Làm Bánh Crepe Pháp Thơm Giòn – hoimegame.com phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bánh crepe là một trong những món “bánh” không cần lò nướng, rất dễ làm, nguyên liệu không cần quá phức tạp và từ một lớp vỏ bánh crepe cơ bản, ai cũng có thể làm được nhiều món khác nhau. cách Thực hiện Biến tấu Làm bánh crepe mặn hoặc ngọt dựa trên khẩu vị, sở thích và dịp của gia đình. Chính vì những lý do đó mà bánh crepe đã được chọn làm chủ đề tháng 3 cho sự kiện nhiếp ảnh hàng tháng của Food Photography Society. Mong rằng dưới sự làm việc tài tình của các thành viên, hội sẽ có nhiều món bánh crepe ngon có ảnh đẹp vào tháng 3 năm sau. Bạn đang xem: Cách làm bánh crepe giòn rụm

Công thức tôi trình bày trong bài đăng này là công thức bánh crepe cơ bản mà tôi đã tham khảo và điều chỉnh từ hai công thức nấu ăn từ julia child và alton brown từ mạng thực phẩm. Công thức rất đơn giản và cách làm cũng đơn giản, điều quan trọng duy nhất là bạn nên có một khoảng thời gian nhất định trong tủ lạnh để bột sau khi trộn được “nghỉ ngơi”. Điều này sẽ giúp da bánh crepe mịn & có nhiều “chất lỏng” hơn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh crepe giòn

Xem: Bánh Crepe Giòn

Cuối cùng, một câu chuyện nhỏ về bánh kếp và bánh crepe. Bạn có thể tự hỏi, sự khác biệt giữa hai loại bánh này là gì? Vì nguyên liệu tương đối giống nhau nên bột làm ra tương đối mỏng, đều được chiên trên chảo, bánh có hình tròn, một cái thì nhỏ và bông nhưng cái kia nhìn chung to và dẹt. Cũng có một số sự khác biệt, cụ thể là:

1. Về hình thức, như đã nói ở trên, bánh xèo nhỏ, bông xốp với độ xốp mềm. Bánh crepe lớn và mỏng.

2. Về lớp phủ, bột nở hoặc muối nở thường được sử dụng để giúp bánh nở và mềm hơn. Thêm vào đó, lòng trắng trứng đánh bông chính là “chất xúc tác” tuyệt vời giúp bánh bông lan nở và mềm khi chiên. Bánh crepe không cần những thứ này.

Bánh crepe mình làm lần này là bánh crepe ngọt, vì muốn ăn nhẹ, đi chợ thấy dâu tươi nhưng thấy rẻ nên mua về ăn cùng với bánh crepe và ít kem đánh bông. Ngon, mát và khá “lành” ^. ^

Cuối cùng, hướng dẫn bổ sung về cách tham gia sự kiện “Cùng nấu ăn, Chụp ảnh cùng nhau” …

gmail.com Được rồi. Thông tin kèm theo ảnh là: tên món ăn (sẽ tốt hơn nếu có phần tóm tắt cách làm) ý tưởng ảnh (tùy chọn) thông số kỹ thuật của ảnh (tùy chọn) tên hoặc địa chỉ facebook, địa chỉ blog (nếu có ) (và có thể công khai)

Xem thêm: Hướng Dẫn Xoay Rubic 3 X 3 Nhanh Nhất Cho Người Mới

Chúng tôi sẽ tổng hợp ảnh của người tham gia, bình luận, nhận xét, bài học kinh nghiệm … để các thành viên có thể thoải mái chia sẻ ảnh của chính mình và dễ tổng hợp vào cuối tháng. Mong các bạn giúp đỡ 🙂

Đây là công thức

Phần đầu (khoảng 15-17 bánh crepe)

2 quả trứng (50g / cái không vỏ) 180ml sữa tươi không đường 120ml nước 120g bột mì thường / bột mì đa dụng 45g bơ không muối 1g bơ mặn chống dính chảo khi chiên

Nếu bạn muốn một chiếc bánh crepe ngọt ngào, hãy thêm nhiều thứ khác

20g đường (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị và nhân) 5ml vani lỏng (hoặc 5g bột vani) 15ml rượu rum (hoặc rượu vang tùy bạn chọn)

Nếu bạn làm bánh crepe mặn, bạn có thể thêm nhiều thứ khác

1-2 gam muối, các loại gia vị như húng quế, mùi tây, rau kinh giới … (cắt nhỏ và trộn vào cùng hỗn hợp bột)

Một giỏ dâu tây ở chợ 🙂

Cách thực hiện

Xem thêm: [MẸO] Cách tẩy trắng răng bằng Dầu Oliu tại nhà – Nha Khoa Đông Nam®

1. Đun nóng bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng, nấu khoảng 20-30 giây cho tan chảy và nguội. Cho trứng, sữa, nước và bơ vào âu trộn hoặc tô lớn. Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Xem thêm: Cách làm bánh crepe ngon tại nhà bằng bột mì, trứng và sữa

2. Rây bột mì vào âu trứng sữa, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bột tan hết và kết lại.

3. Lọc hỗn hợp bột qua rây. Đậy hoặc đậy nắp và để bột trong tủ lạnh ít nhất 60 phút. Thường thì bột sẽ giữ được khoảng 1-1,5 ngày trong tủ lạnh nên nếu ăn sáng thì bạn có thể chuẩn bị bột từ tối hôm trước.

4. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị chảo chống dính. Để lửa vừa. Bôi nhẹ chảo bằng bơ. Múc 2-3 muỗng bột cho vào chảo, sau đó nhanh tay nghiêng chảo để bột phân bố đều. Lưu ý: Lượng bột có thể thay đổi tùy theo kích thước của chảo.

Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại, cố gắng để không bị cháy, chỉ bị rám mặt 🙂 Thời gian chiên mặt thứ hai sẽ ngắn vì bánh đã gần hoàn thành. Nếu bạn đã làm nhân ngọt như trái cây, bạn có thể đặt trái cây lên bánh crepe trên chảo, “gấp” các cạnh lại là xong.

Xem thêm: Nguyên liệu làm bánh tráng trộn Sài Gòn, cách làm bánh tráng trộn

Vỏ bánh crepe có thể được bảo quản trong túi hoặc hộp kín, để trong tủ lạnh 2-3 ngày hoặc đông lạnh trong 2 tháng.

Bánh crepe dâu tây cũng rất ngon và mát

Chúc các bạn thành công & amp; hy vọng sẽ có nhiều ảnh đẹp & amp; công thức tuyệt vời cho cả gia đình 🙂

Xem thêm: Cách Dạy Toán Lớp 1 Cho Trẻ Tại Nhà Dễ Hiểu Nhất