Bánh khảo là gì, cách làm bánh khảo Cao Bằng ngon chuẩn vị

Bạn đang quan tâm đến Bánh khảo là gì, cách làm bánh khảo Cao Bằng ngon chuẩn vị phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

<3

Bánh là gì?

Bánh tẻ là món ăn đặc trưng không thể thiếu của các dân tộc Dai, Nong, Ji ở vùng cao trong các dịp lễ hội, đặc biệt là lễ hội mùa xuân. Bánh tuy bảo quản được lâu nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, không bị biến chất, mốc nên là loại thực phẩm khô ngọt của người dân nơi đây, thường được dùng làm quà biếu. vào những dịp.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khảo cao bằng

Mỗi năm vào khoảng ngày 20 tháng Chạp, các gia đình Thái Lan làm bánh xèo để đón Tết Nguyên Đán. Bánh khoai được coi là một loại đồ ngọt, được khách mời đến nhà vào dịp Tết, không thể thiếu món bánh này. Không khí lễ hội mùa xuân dài hơn.

Muốn có một chiếc bánh đạt chuẩn cần phải trải qua nhiều công đoạn, gạo nếp là nguyên liệu chính để làm bánh xèo, ngoài ra còn có lạc, vừng, thịt mỡ,… các bạn có thể tham khảo cách làm làm bánh cao tại đây

Cách làm bánh dẻo cao cấp

Chuẩn bị nguyên liệu

• gạo nếp
• đường kính hoặc đường phèn
• thịt mỡ
• lạc, vừng đen …

Chuẩn bị nguyên liệu

Xem thêm: TOP 5 cách làm đẹp bằng nha đam đơn giản, dễ làm | Hasaki.vn

Để làm được một chiếc bánh ngon, trước hết bạn cần chọn loại gạo nếp ngon. Nướng và xay gạo cho đến khi mịn. Lưu ý, khi nướng nhớ khuấy kỹ để cơm chín đều và tránh để cơm bị thâm khiến bột sẽ chuyển sang màu đen và mất hết mùi thơm, hoặc nướng kĩ cũng khiến bánh không có mùi thơm.

Đường để làm bánh tét phải là đường kính hoặc đường phèn, nếu là đường phèn bạn nên chọn những khối màu vàng rồi tán nhuyễn.

Đậu phộng và mè rang rồi giã nhỏ. Thịt mỡ nướng chín rồi thái hạt lựu rồi ướp với đường.

Trộn bột

Trộn bột và đường với nhau, sau đó nhào nhiều lần bằng một khúc gỗ tròn, dài hơn một chút (giống như cái chày) để bột hấp thụ đường và tạo ra các lỗ xốp. Để kiểm tra độ dính của bột và đường, người ta thường lấy một nắm bột cho vào khay. Nếu miếng bột bị rơi ra vẫn còn nguyên vẹn và không còn bị vỡ tức là nó đã đạt.

Ủ bột

Độ nở của bột hay còn gọi là hạ thổ là một khâu rất quan trọng. Người Đài sống ở vùng cao thường chọn một góc khuất trong nhà, quét lên, rắc chút bột tạo độ ẩm, trải nhiều lớp giấy hoặc báo khổ lớn rồi vo bột lại. Sau đó đậy kín bằng giấy bạc, ủ ấm khoảng 4 – 5 ngày thì lấy ra đóng khuôn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách lau mắt kính đúng cách, sạch và đơn giản tại nhà

Để làm cho bánh xèo có vị ngon, người dân tộc Tây trộn đậu phộng, mè và thịt mỡ. Như vậy, bánh xèo sẽ có mùi thơm của gạo, của thịt lạc, của vừng, vị béo của mỡ và vị ngọt của đường tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo.

Sau khi tạo hình, nó được cắt thành nhiều miếng nhỏ, và sau đó được bọc bằng giấy với nhiều màu sắc khác nhau như xanh, đỏ, tím và vàng. Vậy là xong, bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm ngon đúng điệu.

Ngày nay, khi bánh xèo được nhiều người biết đến, cách làm bánh chưng vẫn vậy, nhưng theo sở thích của mọi người, bánh xèo có thể kết hợp với các loại nhân khác nhau, chẳng hạn như bánh chưng. Thường được làm từ đậu xanh, dừa, v.v.

Tạm thời

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về bánh xèo là gì và cách làm bánh xèo. Ẩm Thực Bốn Mùa hy vọng sẽ bổ sung thêm những kiến ​​thức bổ ích cho bạn đọc. Nếu bạn đã từng thưởng thức một món bánh chất lượng thì sẽ không thể nào quên được món bánh đặc biệt này.

Xem thêm: 12 cách tăng cân nhanh cho người gầy tại nhà hiệu quả, an toàn