Bạn đang quan tâm đến Vào bếp làm món bánh khọt nước cốt dừa thơm ngon đãi cả nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Cùng vào bếp với bách hóa xanh để làm món bánh lọt nước cốt dừa – món ăn nổi tiếng miền tây chiêu đãi cả nhà với công thức cực đơn giản dưới đây nhé!
Bạn đã biết cách làm bánh xèo nước cốt dừa miền Tây thơm ngon, giòn rụm chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo những công thức được chia sẻ dưới đây để có kinh nghiệm chế biến những bữa cơm ngon khiến cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh khọt nước cốt dừa
1 nguyên liệu làm bánh tráng nước cốt dừa
Mẹo hay – Cách chọn tôm ngon là chọn những con tôm còn sống, đủ chân, đủ móng. Bạn có thể chọn mua tôm càng tươi tại các cửa hàng hải sản, hệ thống siêu thị lớn và uy tín. Ngoài ra, khi chọn mua tôm đất xé nhỏ để làm ván, bạn nên chọn loại tôm nhỏ khoảng 1/2 ngón tay. – Đối với thịt lợn xay bạn nên chọn thịt lợn nạc và mỡ. Nó không bị khô. – Đối với cơm nguội bạn nên chọn loại được nấu chín từ loại gạo tẻ thì khi nấu bánh khọt sẽ xốp và ngon.
Nguyên liệu làm món bánh khọt nước cốt dừa
Hai cách làm bánh xèo nước cốt dừa
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Bột gạo lọc sạch, cho vào 1 cái tô, thêm 1 thìa nước cốt dừa vào để tạo độ sánh nhẹ.
Hành tím bóc vỏ băm nhỏ; hành lá rửa sạch băm nhuyễn; tỏi băm; ớt sừng băm nhỏ.
Bạn cắt bỏ đầu và chân của tôm, rút chỉ ở lưng, sau đó rửa sạch và lau khô.
Giá ngắn hơn khoảng 1 cm. Sau khi gạo nguội, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 100 ml nước và xay cho đến khi gạo nguội.
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh khọt nước cốt dừa
Bước thứ hai của quá trình vận hành
Bạn cho 100ml nước vào bát bột gạo đã lọc, sau đó đổ cơm nguội đã xay vào bát, sau đó cho vào bát: 1 thìa cà phê muối, 10g bột nghệ và 100ml nước cốt dừa. Dùng thìa trộn đều và để bột nghỉ khoảng 60 – 90 phút.
Xem thêm: Cách làm bài văn so sánh 2 đoạn thơ
Pha bột làm bánh khọt
Bước thứ ba là nấu nước mắm
Bạn cho nước dừa vào nồi, sau đó cho 2 thìa nước mắm, ½ thìa muối, 2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi nước mắm sôi thì tắt bếp.
b>
Đổ nước mắm ra bát, sau khi nước mắm nguội hoàn toàn thì cho tỏi băm và ớt băm vào trộn đều. Nếu trong nhà có axit, bạn có thể thêm axit, nếu không có, bạn có thể thêm nhiều hơn. Thêm 1 thìa nước cốt chanh để nước mắm có vị chua nhẹ.
Nấu nước mắm ăn chung với bánh khọt
Bước thứ tư để chiên tôm
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào cho thơm, nêm gia vị Thêm 1 tsp hạt nêm và đảo đều tay để gia vị ngấm vào tôm. Bạn xào tôm trong khoảng 3 phút, khi tôm chín thì tắt bếp.
Xào chín tôm đất
Bước thứ năm của cách chiên thịt
Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào phi cho thơm rồi cho thịt vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào xào cùng. thịt trong khoảng 3-4 phút. Khi chả chín, bạn bày ra đĩa.
Xào thịt cho chín
Bước 6 Nấu nước cốt dừa
Cho 1 thìa bột gạo đã lọc vào bát, sau đó thêm 50ml nước và dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Trong khi đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào nồi, sau đó đổ nước bột gạo đã lọc vào, nêm ½ thìa muối. Dùng thìa khuấy đều, đun sôi nước cốt dừa để nước cốt dừa đặc lại, sau đó tắt bếp và cho ra bát.
Xem thêm: Bỏ túi 10 cách trở nên xinh đẹp không cần trang điểm
Nấu nước cốt dừa
Bước 7 Đổ bánh khọt
Bạn cho hành lá và giá đỗ vào bún đã trộn trước đó và dùng thìa đảo đều.
Tiếp theo, bạn bắc khuôn bánh lên bếp, đun nóng rồi múc bột bánh dẻo vào. Khi thấy bề mặt bánh se lại, bạn múc nhân thịt lên trên mặt bánh, sau đó là tôm và nước cốt dừa.
Khi mặt dưới của bánh khọt có màu vàng nâu đẹp mắt và phần bột bên trên cũng đã chín, bạn vớt bánh ra đĩa.
Lưu ý: Để lửa nhỏ khi đổ đĩa để đĩa chín đều và không bị cháy!
Đổ bánh khọt vào khuôn
3 thành phẩm
Khi ăn bánh tráng nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được bánh bông lan, tôm thịt giòn ngọt quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với rau xà lách chấm nước mắm chua ngọt. Ngọt, cay, ngon, đảm bảo!
Bánh khọt nước cốt dừa chín vàng thơm ngon
Midori mong rằng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm làm bánh trôi nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn. Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ nhé!
Xem clip Douyin làm bánh kếp miền Tây:
Mua nước mắm chấm bánh khọt tại Green Department Store:
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: Tổng hợp 20 món nước ăn sáng ngon đơn giản dễ làm nhất tại nhà
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
