Bạn đang quan tâm đến TOP 3 cách làm bánh mì bơ sữa béo ngậy, thơm nức mũi | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Bánh mì sữa có nguồn gốc từ bánh mì truyền thống của Việt Nam, nhưng có sự biến tấu. Bánh mang lại nhiều vị ngọt hơn vị mặn của bánh mì truyền thống và thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Hôm nay, chúng ta hãy cùng học vinid ng cách làm bánh mì bơ l ại thơm ngon để gia đình cùng nhau thưởng thức nhé!
1. Cách làm bánh mì bơ sữa trong nồi chiên không khí
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 300gr
- Trứng: 1 quả trứng
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Men ăn liền: 5gr
- Bơ không ướp muối: 50g
- Gia vị: đường, muối …
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột làm bánh
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì bơ sữa
- Chuẩn bị một bát nhỏ và cho đường và men vào. Đổ 60ml sữa tươi không đường vào cốc và khuấy nhẹ.
- Sau đó, chia lòng trắng và lòng đỏ trứng thành 2 và để riêng:
- Lòng đỏ: Đối với bột bánh.
- Trứng: Dùng để phết lên bánh.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng ra với nhau - Chuẩn bị 1 bát lớn, cho bột mì, hỗn hợp kích men nở đã làm ở trên cùng với chút muối vào và trộn đều.
- Sau cùng, cho thêm lòng trắng trứng vào và bắt đầu nhào nặn bột thành 1 khối.
Lưu ý:
- Không trộn muối với men (men sẽ chết khi gặp muối).
- Kiểm tra xem men có hoạt động bình thường không. : Cho men vào 1 âu nước ấm, sau 5 phút, nếu thấy men nổi bọt trên mặt nước là men còn tốt.
Bước 2: Nhào bột
- Đổ bột ra một mặt phẳng sạch. Dùng mu bàn tay ấn mạnh để miết và đẩy bột ra xa (tránh không ấn xuống mà nên dàn mỏng bột).
Dùng tay miết bột ra xa - Xoay khối bột với 1 góc 90 độ và tiếp tục lặp lại các bước trên.
- Nhồi bột trong vòng 10 – 15 phút, khối bột sẽ trở nên mịn và dai, thì tiếp tục cho 50gr bơ lạt (đã được đun chảy trong lò vi sóng) vào và tiếp tục nhồi bột (lúc này nên tăng tốc độ nhồi).
- Khi thấy bơ và bột bắt đầu quyện vào nhau, trở nên mềm mại, mịn dai và đặc biệt không dính tay, ngắt được bột, kéo thành 1 lớp mỏng là đạt.
Lưu ý: Nếu bột hơi khô, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi không đường.
Bước 3: Ủ bột
- Cho bột vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong vòng 45 phút để bột nở. Khi hết thời gian, khối bột sẽ nở gấp đôi.
- Chia bột đã vo thành các phần bằng nhau (tùy theo kích thước).
Bột được chia nhỏ thành các phần bằng nhau - Tiếp tục đậy kín bột và ủ thêm 10 phút trước khi bắt đầu tạo hình.
Xem thêm: Các cách làm sạch không khí trong nhà, trong phòng hiệu quả
Bước 4: Tạo hình bánh
- Bánh có thể được làm thành nhiều hình dạng khác nhau: tròn, trụ dài, xoắn ốc …
- Tiếp tục đậy bột lại và để bột nghỉ 15 phút rồi mới bắt đầu nướng. .
Tạo hình ngộ nghĩnh cho bánh Lưu ý:
- Nếu bạn chưa tạo hình cho bột, hãy phủ khăn lên trên (để bột không bị khô).
- Dùng tay nặn bánh. Bánh rất ngon khi nướng nhẹ tay (dùng lực mạnh tay sẽ làm mất độ nở của bánh).
Bước 5: Nướng bánh trong nồi chiên ngập dầu
- Lót giấy bạc lên chảo nồi chiên và làm nóng chảo trước ở 160 ° C trong 4 phút.
- Phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và 5ml sữa lên bề mặt. Rắc một chút mè trắng lên trên mặt bánh.
- Cho bánh vào khay chiên và bắt đầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
- Thời gian nướng là 15 phút. , sau đó lật bánh 5 phút một lần (sao cho hai mặt bánh có màu vàng nâu).
- Bạn có thể xịt thêm một chút nước để bánh không bị nứt và giữ được độ giòn.
Thành phẩm:
Bánh mì sữa được làm bằng nồi chiên không dầu khi hoàn thành có mùi thơm bơ nhẹ và lớp vỏ vàng đẹp mắt. Bánh sẽ mềm và ngọt trong miệng người dùng.
Bánh mì bơ sữa hoàn thành đẹp mắt 2. Cách làm bánh mì bơ sữa bằng chảo
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 350gr
- Trứng: 2 Trứng
- Sữa không đường: 70gr
- Đường: 50gr
- Ăn được dầu: 40gr
- Men khô: 5gr
Những nguyên liệu cần dùng khi làm bánh mì bơ sữa bằng chảo 2.2. Các bước thực hiện
- Chuẩn bị một âu lớn, cho bột mì, trứng, sữa tươi, men nở, đường, dầu ăn vào trộn đều.
- Nhào hỗn hợp thành một quả bóng cho đến khi bạn thấy khối bột mịn, mềm, không dính tay là được.
Các bước nhào bột đúng chuẩn - Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và ủ trong 10 phút.
- Sau 10 phút thì chia bột thành các phần nhỏ, bằng nhau (tuỳ theo kích thước bạn mong muốn).
- Viên tròn những phần bột vừa chia ra rồi dùng cây lăn bột cán dẹt từng viên.
- Xếp bánh đã được cán dẹt ra 1 khay to và dùng màng bọc thực phẩm phủ lên phía trên (để tránh bị khô bột). Ủ bột thêm trong vòng 20 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và cho bánh vào chiên, khi thấy 2 mặt đều vàng ươm là đạt.
Thành phẩm:
Xem thêm: Free Fire: Nhân vật có thể thay thế Chrono
Bánh mì bơ sữa nướng khi hoàn thành có vị béo ngậy, thơm béo, độ giòn của bánh mì sẽ không làm bạn thất vọng.
Uống kèm với sữa sẽ tăng thêm hương vị 3. Cách làm bánh mì bơ sữa từ bánh mì không
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì sandwich: 8 lát
- Sữa đặc: 1-2 muỗng canh
- Bơ không muối: 2-3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt điều
- Bột bạch đậu khấu: dùng 1 thìa cà phê
3 nguyên liệu không thể thiếu để làm bánh mì bơ sữa từ bánh mì không 3.2. Các bước thực hiện
- Dùng dao cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh mì sandwich, sau đó cắt thành những miếng nhỏ, đều, vừa ăn.
Cắt hết phần viền bánh sandwich - Bóc vỏ hạt điều rồi giã nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun đến khi tan chảy.
- Sau đó, cho từng lát bánh mì vào áp chảo, đến khi thấy bánh chuyển sang màu nâu vàng là đạt, gắp ra để dĩa cho ráo.
- Bắt thêm 1 nồi lên bếp để lửa vừa, cho sữa tươi không đường vào đun.
- Tiếp theo, cho sữa đặc, đường, bột đậu khấu vào chung và khuấy hỗn hợp đều tay (gia giảm gia vị theo khẩu vị).
- Khi sữa sôi, thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp cô đặc thì cho bánh mì nướng vào khuấy đều thêm 1 lần nữa thì tắt bếp.
- Cho thêm hạt điều đã giã nhỏ lên trên mặt bánh là hoàn thành.
Thành phẩm:
Bánh mì sữa làm từ bánh mì chưa nấu chín sẽ có độ giòn của bánh mì khi hoàn thành. Khi ăn có vị béo của bơ và vị ngọt của sữa, kích thích vị giác rất nhiều. Đặc biệt là món ăn yêu thích của trẻ em.
Bánh mì có vị bùi béo, không ngấy Với 3 công thức cách làm bánh mì bơ sữa vừa được chia sẻ, VinID hy vọng bữa ăn nhẹ của gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú, tươi mới hơn. Mọi người sẽ có ngày cuối tuần cùng nhau quây quần, vui vẻ, hạnh phúc bên món ăn ngon.
Đừng quên chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao cho gia đình tại chuỗi cửa hàng vinmart hoặc đến chợ trực tuyến trên ứng dụng vinid để tích điểm!
Xem thêm: QUY TRÌNH TỔ CHỨC LỄ ĂN HỎI – TRÌNH TỰ TỪ A – Z
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm:
