Cách Làm Bánh Pudding Trứng Siêu Ngon Với Nguyên Liệu Trong Bếp

Bạn đang xem: Cách làm bánh pudding trứng

Pudding sữa trứng mềm và thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu để làm bánh pudding

Nhân bánh

• trứng: 1 quả trứng
• lòng đỏ: 1
• sữa tươi: 200ml
• kem béo: 50ml
• Đường : 2 muỗng canh
• vani

Phần caramen

• Đường: 50g
• Nước: 2 muỗng canh
• Nước nóng: 500ml

Cách làm bánh su kem

Làm caramen

Bắc nồi lên bếp, cho đường đã chuẩn bị vào nồi, sau đó cho 2 thìa nước vào đun sôi trên lửa nhỏ. Lưu ý: Trong quá trình đun chảy đường không được khuấy bằng đũa, thỉnh thoảng lật nồi để đường tan hết. Khi đường đã tan chảy và có màu vàng nâu, bắc chảo ra.

Làm caramen (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho lượng nước nhiều gấp 3-4 lần hỗn hợp caramen vừa làm, sau đó cho hỗn hợp vào bát đợi nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Khi đường nguội đi, nó sẽ trở nên đặc hơn ban đầu.

Quy trình làm bánh pudding trứng

Xem thêm: Sự không giống nhau giữa Bitcoin và Ethereum

Tách vỏ trứng, cho cả lòng trắng và lòng đỏ vào bát, cho 1 lòng đỏ đã chuẩn bị vào âu sạch. Đánh trứng bằng máy đánh trứng.

Đập trứng và thêm đường, vani, kem và sữa vào nồi

Tiếp theo cho sữa, kem béo vào nồi, thêm đường và một chút vani, đun hỗn hợp trên bếp đến khi thấy bọt nhỏ thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp sữa này vào phần trứng đã đánh ở các bước trên và dùng máy đánh trứng đánh đều.

Rây hỗn hợp vừa làm qua rây mịn để loại bỏ hoàn toàn cặn bã còn sót lại và đảm bảo hỗn hợp thật mịn để bánh có độ mềm và mịn. Sau đó đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh và đặt khuôn lên khay nướng.

Rây hỗn hợp để làm bánh mịn (Ảnh: Internet)

Pudding nướng

Xem thêm: Tool Tạo Tên Và Top Tên Nhân Vật Có Kí Tự Đặc Biệt Au Mobile Độc Đáo

Phủ giấy bạc lên bề mặt chảo bánh để giữ độ ẩm, độ mềm và tránh cho bánh bị khô. Đổ một lượng nhỏ nước sôi vào một nửa chảo bánh.

Đặt bánh vào lò nướng 150 ° C trong khoảng 25 phút. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra lắc nhẹ, nếu mặt bánh lắc nhưng không vỡ tức là bánh đã chín.

Xong và tận hưởng

Sau khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Xếp bánh đẹp mắt ra đĩa nhỏ và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh pudding thu được sẽ có độ mềm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Pudding phô mai Khi hoàn thành, bánh mềm, mịn, có vị béo ngậy độc đáo, lớp caramen không bị đắng và mất đi vị ngon ban đầu.

Những lưu ý khi làm bánh pudding trứng

• Bánh pudding không cần trang trí nhiều nhưng muốn có đĩa xinh thì dùng mâm xôi hoặc những lát cam nhỏ để hấp dẫn hơn. Ngoài ra, trang trí mặt trên của bánh với một vài lá bạc hà là đủ để làm cho món ăn trở nên nổi bật.
• Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn phủ thêm một lớp bánh pudding caramen lên trên để thay đổi thành nhiều vị, có thể ăn kèm với cà phê, sữa hoặc nước cốt dừa.
• Không để đường bị cháy khi làm caramen vì sẽ có vị đắng, caramen rất dễ bị cháy nên các bạn cẩn thận nhé.
• Chú ý nhiệt độ khi nướng, lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ tùy theo lượng bánh bạn làm.
• li>

Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản, bạn đã có công thức làm bánh pudding trứng thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà rồi phải không? Hy vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ có một ngày cuối tuần tuyệt vời với việc làm bánh ngon. Cùng xem thêm công thức làm bánh pudding chanh dây hay cách làm pudding dâu tây để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc may mắn!

Xem thêm: Cách làm thịt chó xào lăn ngon đãi khách cuối tuần