Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê

Bạn đang quan tâm đến Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bánh chưng là món ăn quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Midori sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bông lan mềm mịn dễ làm mà cả nhà đều thích mê nhé!

Bánh mềm, bông xốp rất được nhiều người yêu thích. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện món bánh này. Trong bài viết dưới đây, điện máy xanh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trôi tàu nhé!

Phương pháp làm bánh bông lan hấp bằng bột mì

Bạn đang xem: Cách làm bánh thửng

Nguyên liệu làm bánh hấp

Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp

• 70gr lòng trắng trứng
• 70gr bột gạo
• 10gr bột mỳ
• 80ml sữa ấm
• 80gr đường bột
• 1 thìa nước cốt chanh
• 2 ống vani
• Nêm gia vị: muối
• Đồ dùng: nồi hấp, máy đánh trứng, bát, bát trộn, bát nhỏ , dao

Cách làm bánh hấp

Trộn bước đầu tiên

Trộn hỗn hợp bột

Trong một cái bát nhỏ, chúng ta trộn 70g bột gạo, 10g bột tro, 80ml sữa ấm vào với nhau, sau đó cho 2 ống vani vào và dùng máy đánh trứng đánh đều.

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 70 gam lòng trắng trứng vào bát, sau đó thêm một thìa muối, một thìa nước cốt chanh và đánh bằng máy đánh trứng trên lửa nhỏ cho đến khi trứng nổi bọt như xà phòng.

Tiếp theo, chúng ta chia đường bột thành 2 hoặc 3 phần, và lần lượt cho đường bột vào đánh đều, đánh từng phần đường ở tốc độ thấp trong khoảng 20-30 giây. >

Ở phần đường bột cuối cùng, bạn nên tăng máy trộn lên tốc độ cao và đánh đến khi trứng mềm, dẻo, mịn, nhấc máy đánh trứng lên tạo thành đỉnh thẳng đứng nhưng vặn nhỏ xuống là đã thành công bước 2.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng lòng trắng trứng mà chúng ta sử dụng phải ở nhiệt độ phòng và không được trộn lẫn với các tạp chất khác.

Bước 3 Trộn bột mì và lòng trắng trứng

Trộn bột với lòng trắng trứng

Xem thêm: Cách làm thức ăn cho bé tập ăn cơm

Từ từ cho bột đã trộn ở bước 1 vào hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh bông các nguyên liệu với nhau.

Bước 4 Đúc và Nấu ăn

Đổ khuôn và hấp bánh

Đặt khuôn hấp lên bếp, khuôn thật nóng thì ta cho bột vào khuôn hấp mà không cho dầu vào khuôn. Chúng tôi đổ khoảng 8 khuôn bột vào đó.

Tiếp theo, bạn dùng dao nhúng nước chanh để vẽ hình chữ thập trên bánh.

Cuối cùng, chúng ta phủ một chiếc khăn lên nồi hấp và đậy nắp lại trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.

Bước 5 Đã xong

Thành phẩm bánh thuẫn hấp

Chiếc bánh màu trắng trông thật đẹp mắt, với hương thơm của trứng và sữa khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Bánh bông lan, bông xốp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ và thơm ngon.

<3. Sẽ mất khoảng 20 – 30 phút để khuấy cho đến khi hỗn hợp bột tan chảy và mịn. Sau đó, bọc bột lại và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1,5-2 giờ.

Xem thêm: Cách chơi nhiều acc võ lâm ngạo tuyết

Khi hết thời gian, bạn cho từ từ 50ml nước lá dứa vào và tiếp tục nhào bột trong 15 phút là xong.

Trộn bột bánh

Nướng lần hai

Trong khi nấu, đậy nắp bánh trong lò và quét nhẹ lên bề mặt bánh để chống dính. Sau đó đổ hỗn hợp bánh vào từng khuôn. Đậy vung và nấu trong 30 phút cho đến khi bánh chín.

Mở nắp và dùng nĩa để lấy bánh ra một cách khéo léo.