Bật Mí Cách Làm Bánh Ú Tro Dẻo Thơm Chuẩn Hương Vị Truyền Thống

Bạn đang quan tâm đến Bật Mí Cách Làm Bánh Ú Tro Dẻo Thơm Chuẩn Hương Vị Truyền Thống phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Nếu bỏ qua công thức dưới đây, bạn sẽ tiếc hùi hụi vì bỏ lỡ một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Bánh xám dẻo, thơm ngon cũng là món quà quê hương mang đậm tinh hoa văn hóa nấu ăn dân tộc, rất đáng để bạn vào bếp chinh phục nó!

Bánh ú tro hay còn gọi là bánh tét, bánh giò được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu xanh và nước vo gạo. Bánh ngọt thường có màu vàng đẹp mắt và là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Trung Quốc. Đông y cho rằng món bánh này có vị thanh mát, thích hợp dùng cho trẻ nhỏ và gia đình bị sốt. Ngoài ra, bánh còn giúp trung hòa các chất độc hại trong đồ ăn thức uống, bảo vệ sức khỏe. Sau đây là công thức cách làm bánh ú tro tại nhà, hãy xắn tay áo lên và dạy làm bánh Âu Á (dlbaau) vào bếp ngay thôi nào!

Bạn đang xem: Cách làm bánh ú tro

Bánh ú tro là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh

Hướng dẫn làm bánh tro ngon tại nhà

Chuẩn bị vật liệu

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước có pha chút muối khoảng 5-6 tiếng. Nếu có thời gian, tốt nhất bạn nên ngâm gạo qua đêm. Đậu rửa sạch ngâm 1-2 tiếng trước khi gói bánh.

Đổ nước xám vào một cái bát, sau đó trộn nước xám với nước lọc (1 thìa nước xám pha với khoảng 1 lít nước). Sau khi ngâm gạo, để ráo, đổ nước xám vào, ngâm thêm 20 – 22 giờ. Tiếp theo, bạn xả sạch gạo nếp với nước, trộn đều với muối, để ráo.

Cách làm bánh su ngon

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào, thêm một chút nước và nấu cho đến khi chín mềm. Cho 3 thìa đường vào nồi khuấy nhanh tay cho đậu mịn.

Xem thêm: Cách làm se lỗ chân lông ở mặt nhanh nhất

Đổ đậu xanh vào nồi, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu phụ khô lại, đảo đều. Tiếp theo, bạn cho đường vào âu đậu, lượng đường tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp và để nguội. Chia nhân bánh thành nhiều phần nhỏ, nặn thành từng viên và bày ra đĩa.

Cách quấn tro ú đẹp

Rửa sạch lá tre, cho vào nồi nước sôi, chần sơ qua rồi để ráo. Bước này sẽ giúp lá mềm hơn và dễ quấn hơn.

Lấy 2 lá tre xếp chồng lên nhau, giữ cho 2 lá hơi cách nhau rồi từ từ cuộn phần đầu lá tre thành hình phễu, phần dưới cuốn chặt lá ở giữa.

Cho khoảng 2 thìa gạo nếp vào lá hình phễu, đặt 1-2 quả trám, sau đó đổ thêm gạo nếp vào sao cho ngập mặt nhân, dùng thìa ấn xuống.

Gấp chặt góc còn lại của chiếc lá và dùng dây bện buộc lại. Tiếp tục gói bánh cho đến khi hết nguyên liệu, buộc bánh thành chùm.

Cách nấu một chiếc bánh màu xám ngon đúng cách

Đổ nước vào sao cho nước ngập mặt bánh khoảng 1 lóng tay, đun sôi rồi cho từng chùm bánh vào luộc trong 1,5-2 giờ.

Xem thêm: Cách làm dồi heo ngon ngất ngây tại nhà – VietReview.vn

Lưu ý: Trong công thức làm bánh tro hạt dẻ này, bạn cần lưu ý khi làm bánh, thỉnh thoảng cho nước sôi vào để nước không bị cạn và không thêm nước lọc vì sẽ làm gạo nếp nhão. Khi bánh chín, vớt bánh ra khỏi chảo, xả lại bằng nước lạnh, treo lên, để ráo.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tro ngon đạt tiêu chuẩn sẽ có hạt gạo nếp trong, đẹp và nhân đậu xanh ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy bánh có mùi thơm đặc biệt, chấm với đường hoặc mật ong, hương vị thơm ngon không cưỡng lại được.

Đẹp và hấp dẫn không thể phủ nhận ú Ash Cake (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong cách làm bánh ú xám

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tro, sẽ không quá phức tạp và khó khăn phải không nào? Bánh ú tro là một món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt mà người lớn và trẻ em đều thích. Chúc các bạn thành công và món bánh thật ngon!

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh tằm bì và cách làm bánh tằm khoai mì để chiêu đãi cả nhà với nhiều lựa chọn hấp dẫn. Nếu bạn đam mê các món bánh Việt, muốn nâng cao tay nghề hay trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, hãy đăng ký ngay lớp học làm bánh Việt tại đây.

Xem thêm: Bật mí các cách làm trắng da cho trẻ em an toàn và hiệu quả tại nhà