Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
44 lượt xem

Bột mè đen – cách làm và những tác dụng vi diệu đối với sức khỏe

Bạn đang quan tâm đến Bột mè đen – cách làm và những tác dụng vi diệu đối với sức khỏe phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1. Cách làm bột mè đen mịn đơn giản nhất

1.1. Dùng chảo nướng để làm nhân mè đen

Bột mè đen nguyên chất Nguyên liệu: 50 gram hạt mè đen, 1 thìa cà phê hạt mè trắng. Bột được làm như sau:

  • Đặt 2 loại hạt mè lên chảo khô và nướng đều. Nhớ khuấy đều tay trong khi rang để vừng không bị nhão.
  • Nướng đến khi hạt mè trắng hơi vàng và bông lên thì tắt bếp.

rang mè đen, mè trắng và xay nhuyễn làm bột

Các bước rang mè đen, mè trắng và xay nhuyễn làm bột.
  • Đợi mè nguội, bạn cho vào máy sinh tố, xay cho đến khi thật nhuyễn mịn thì đổ vào hũ, đậy nắp kín bảo quản và sử dụng dần.

bảo quản bột mè đen trong hũ

Vừng đen sau khi xay thành bột mịn thì cho vào hũ, nhớ đậy nắp để bảo quản dùng lâu. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Bạn đang xem: Cách làm bột mè đen

  • Thêm mè trắng đã nướng vào mè đen giúp hỗn hợp xay có màu đen chính xác.
  • Trước khi rang hạt vừng có thể rửa sạch bằng nước (không nên dùng) hoặc rây để loại bỏ những hạt hư, hỏng. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng hạt mè đã khô hoàn toàn trước khi rang. Nếu không, hạt mè nướng sẽ không có mùi thơm đặc trưng.

muỗng hạt vừng đen

Hạt vừng phải khô ráo trước khi rang để dậy mùi thơm đặc trưng. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm bột mè đen bằng lò nướng

Bạn chuẩn bị 300 gram hạt mè đen, sau đó làm như sau:

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và cho mè vào nướng trong khoảng 10 phút.
  • Rải đều mè lên khay nướng rồi cho vào lò nướng.
  • Rang mè ở nhiệt độ 180 độ C, sau khoảng 5-10 phút cho mè chín đều. Nhớ đun khoảng 3-4 phút thì kiểm tra và đảo vừng một lần để vừng không bị cháy.
  • Nghiền hạt mè thành bột mịn bằng máy xay sinh tố hoặc cối và chày để hoàn thành.
  • Ngoài hũ, mè xửng có thể bảo quản trong túi ziplock kín để sử dụng lâu dài.

cách làm bột mè đen bằng lò nướng

Cách làm bột vừng đen bằng lò nướng.

1.3. Hướng dẫn cách pha bột mè đen uống liền

1.3.1. Trộn với hạt mè đen và uống khi còn nóng

Bạn cho 100 gam bột mè đen vào bình thủy tinh, thêm 500 ml nước sôi, vừa đun vừa khuấy đều. Sau đó, cho từ từ sữa tươi không đường vào, khuấy đều, nếm vừa miệng thì dừng. Vào mỗi buổi sáng và tối, uống nước mè đen trước bữa ăn chính khoảng nửa tiếng rất có ích cho việc giảm cân, trị táo bón, nâng cao sức đề kháng.

ly nước mè đen nóng

Mỗi ngày, uống nước mè đen nóng 2 lần để giảm cân, trị táo bón. Ảnh: Internet
1.3.2. Cách pha chế latte từ bột mè đen

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1,25 cốc (1 và 1/4 cốc) sữa hạnh nhân
  • 1,5 thìa bột vừng đen
  • 2-3 quả chà là (để nếm)
  • 1 muỗng canh dầu dừa
  • 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • 1/8 muỗng cà phê bạch đậu khấu

Xem thêm: Cách làm trắng da mặt cho nam nhanh nhất

Cách thực hiện:

  • Nghiền tất cả các nguyên liệu trên trong máy xay sinh tố.
  • Nếm và điều chỉnh độ ngọt của đồ uống bằng cách thêm chà là (hoặc mật ong, nếu muốn) cho đến khi đạt được hương vị mong muốn.
  • Đổ hỗn hợp vào ly và cho đá bào lên trên.
  • Rắc mè đen và dọn ra đĩa.

ly latte mè đen

Latte mè đen thơm ngon, bổ dưỡng và mát lạnh, thích hợp cho ngày hè nóng bức. Ảnh: Internet

1.4. Bột mè đen có tác dụng gì?

Mè đen là một trong những loại gia vị lâu đời nhất của loài người. Là một loại hạt nhỏ nhưng chứa nhiều lợi ích tăng cường sức khỏe và chống lão hóa. Chúng cũng chứa chất béo lành mạnh – như axit béo không bão hòa, omega-6. Đồng thời, hạt mè đen cũng rất giàu chất xơ, sắt, canxi, magie, photpho (nguồn: ndtv food).

Một số lợi ích của hạt mè đen bao gồm: chống lão hóa, ngăn ngừa suy giảm thính lực, suy giảm trí nhớ, v.v. Đồng thời, hỗ trợ phòng chống ung thư, giảm táo bón, khó tiêu, ổn định huyết áp, giúp xương chắc khỏe, …

vừng đen rang xay

Bột vừng đen có khả năng ngăn ngừa lão hóa, ung thư một cách “thần kỳ”. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn các bước làm bột ngũ cốc gạo lứt mè đen

2.1. Thành phần

  • 70g gạo lứt / gạo lứt
  • 150g mè đen (loại bỏ những hạt lép, xấu)

Mẹo chọn gạo lứt: Bạn nên chọn những hạt có kích thước bằng nhau. Nhớ đừng ăn những hạt lép, hư, xấu hoặc có mốc trắng, xám xung quanh. Đồng thời, quan sát màu sắc, hạt gạo lứt có màu nâu, lớp ngoài có cám, vỡ đôi, lớp bên trong có màu trắng và xơ là loại gạo ngon.

cách chọn gạo lứt

Chọn gạo lứt hạt tròn, mẩy, đều nhau, còn lớp vỏ cám nâu bên ngoài là chất lượng. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm bột gạo lứt với vừng đen giúp giảm cân, lợi sữa

  • Đặt một chiếc chảo nhỏ, cho mè đen vào rang trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm, chín đều thì tắt bếp. Để hạt mè đen sang một bên để nguội.

rang hạt mè đen

Bước rang mè đen cho chín và dậy mùi thơm. Ảnh: Internet
  • Với gạo lứt, bạn ngâm nước sạch qua đêm (ít nhất 8 giờ) cho hạt mềm ra. Sau đó, vớt gạo ra, để rổ cho thật ráo nước.
  • Tiếp tục cho gạo lứt vào chảo, rang và đảo đều đến khi gạo chuyển màu nâu vàng, có mùi thơm thì tắt bếp. Để riêng cho gạo lứt nguội.

rang gạo lứt

Bước rang gạo lứt cho chín vàng nâu. Ảnh: Internet
  • Cho vừng đen và gạo lức vào máy sinh tố, xay nhuyễn và hòa quyện cho đến khi thành bột mịn là hoàn tất.

dĩa bột gạo lứt mè đen sau khi xay

Thành phẩm bột gạo lứt mè đen mịn màng, thơm phức sau khi xay. Ảnh: Internet

2.3. Cách pha bột gạo lứt vừng đen để uống

  • Cho 3 thìa cà phê bột gạo lứt rang mè đen vào ly.
  • Thêm 250 – 300 ml nước ấm và trộn đều.
  • Bỏ vào và uống. Để dễ hấp thu hơn, bạn có thể thêm ít đường, hoặc mật ong, sữa tươi,… tùy theo khẩu vị cá nhân. Thức uống đậm đặc dưỡng chất này dùng được cho cả trẻ nhỏ và người lớn, những công dụng “thần kỳ” của nó sẽ được đề cập ở phần sau.

cách làm bột gạo lứt mè đen để uống lợi sữa

Pha bột mè đen gạo lứt để uống tăng sữa sau khi sinh.

2.4. Bột gạo lứt mè đen có tác dụng gì?

Gạo lứt là một trong những loại gạo tốt cho sức khỏe được hầu hết các nhà nghiên cứu trên thế giới quan tâm nghiên cứu. Bột ngũ cốc làm từ gạo lứt và hạt mè đen là thực phẩm hoàn hảo đầu tiên mẹ nên sử dụng cho con khi trẻ làm quen với thức ăn đặc sau sinh.

Gạo lứt rất linh hoạt và hiếm khi gây dị ứng cho trẻ nhỏ. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ và axit béo, rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh 4-6 tháng tuổi. Ngoài ra, gạo lứt còn giúp hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả. Ngoài công dụng bột gạo lứt cho trẻ còn có thể giúp các mẹ mới sinh tăng lượng sữa về nhiều, thơm ngọt. Trong khi đó, nếu bạn đang ăn kiêng thì sự kết hợp giữa mè đen và gạo lứt là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn giảm cân của bạn được các chuyên gia khuyên dùng.

3. Cách làm bột ngũ cốc bổ dưỡng với mè đen và yến mạch

3.1. Thành phần

Xem thêm: Hướng dẫn cách đăng ký Người Phụ Thuộc giảm trừ gia cảnh

Yến mạch và yến mạch cuộn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến khả năng cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân, chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giảm lượng cholesterol, … khi trộn vừng đen thành bột nhuyễn, chỉ cần 2 nguyên liệu này sẽ giúp ích như thế nào. bạn tăng cường đầy đủ Dinh dưỡng để bắt đầu ngày làm việc mới khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Tỷ lệ các thành phần được sử dụng như sau:

  • 240 hạt mè đen (có thể rửa sạch và để ráo nước)
  • 60 gram yến mạch

tô hạt yến mạch

Yến mạch là nguyên liệu quen thuộc trong các công thức bột ngũ cốc thực dưỡng.

3.2. Các bước làm bột ngũ cốc với vừng đen, yến mạch

  • Đặt hạt mè đen đã ráo nước lên khay nướng. Khi hạt đã chín và có mùi thơm, bạn tắt bếp và để sang một bên để nguội. Thời gian rang mè chỉ khoảng 3 – 4 phút.
  • Cho hạt mè đã nướng nguội vào máy xay cùng với yến mạch.

hạt yến mạch trong máy xay sinh tố

Cho hạt yến mạch vào máy xay sinh tố. Ảnh: Internet
xay vừng đen với yến mạch
Bước cho vừng đen rang để nguội vào máy sinh tố xay chung với yến mạch.
  • Bạn xay nhuyễn hoàn toàn 2 nguyên liệu này đến khi thành bột mịn là xong.

bột mè đen yến mạch

Thành phẩm bột mè đen yến mạch dinh dưỡng cung cấp đủ dưỡng chất cho ngày mới hoạt động. Ảnh: Internet

3.3. Cách pha bột ngũ cốc mè đen, yến mạch để uống

Để làm đồ uống này, bạn có thể trộn với ít đường và sữa đậu nành vani có đường. Đầu tiên, bạn cho khoảng 3-4 thìa bột vào ly rồi đổ nước ấm đến nửa cốc. Thêm vài giọt sữa đậu nành hương vani, trộn đều, nêm một chút đường. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh từng nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của mình. Đặt cốc vào lò vi sóng khoảng 30 giây để làm đặc thức uống, để nguội và thưởng thức. Có thể thêm một ít kem tươi nếu thích.

nước uống pha từ bột vừng đen với yến mạch

Cách pha nước uống pha từ bột vừng đen với yến mạch.

4. Cách sử dụng mè đen dạng hạt và bột trong nấu ăn

Bạn có thể sử dụng loại hạt bổ dưỡng này hàng ngày với bất kỳ món ăn ngon nào mà bạn thích. Chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, cơm, mì,… và cả hạt mè đen có thể trộn với sữa chua, sinh tố,… để tăng hương vị đậm đà. Ở Nhật Bản, tất cả các công thức chế biến món tráng miệng hoặc bánh nướng, salad rau xanh, bánh mochi, v.v., đều được làm từ mè đen rang thơm ngon này.

Ở Trung Quốc, phong tục làm bánh trôi nước vào ngày đầu năm mới thực sự yêu cầu nhân vừng đen. Ở Việt Nam, hạt mè đen nướng là một thành phần trong các món tráng miệng rất hấp dẫn. Trong số đó phải kể đến cách nấu chè mè đen độc đáo và mới lạ. Đặc biệt, món ăn ngon cho bà bầu này giúp tăng lượng sữa mẹ và lượng sắt rất quan trọng cho sự phát triển của mẹ và bé.

chè mè đen có tác dụng gì

Mè đen rang xay có thể dùng để nấu chè lợi sữa cho bà bầu. Ảnh: Internet

Bột mè đen là sản phẩm được rang, hoặc nướng chín trước khi nghiền nhuyễn. Bột vừng đen rất dễ làm, chỉ gồm 2 – 3 bước cực đơn giản. Nếu tự làm bột mè tại nhà, bạn sẽ có thêm nguyên liệu để thực hiện nhiều món tráng miệng cực hấp dẫn khác. Giờ thì hãy chọn một công thức đã hướng dẫn trên đây, để tự chế biến cho mình một hũ mè đen rang xay nguyên chất, bổ dưỡng cho cả gia đình sử dụng nhé.

lược dịch và tổng hợp loy tram

Xem thêm: TOP 15 phim hay nhất của tài tử Jude Law | Xem ngay

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *