Mẹ đảm mách cách gỡ thịt cá rô đồng cực dễ lại không tanh, nấu canh cải ngon tuyệt

Bạn đang quan tâm đến Mẹ đảm mách cách gỡ thịt cá rô đồng cực dễ lại không tanh, nấu canh cải ngon tuyệt phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Canh cua bắp cải là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì độ ngon, mát, ngọt. Thông thường, để nấu canh cải cá thì việc sơ chế và loại bỏ xương cá là vô cùng quan trọng. Cá rô được đánh vảy, mổ bụng và làm sạch. Sau đó bắc lên bếp, thêm nước, một chút gừng băm và một chút muối, nấu khoảng 2 phút rồi vớt cá ra. Đặc điểm của cá rô đồng là béo, thơm, dai, thơm và không có xương nên bây giờ bạn chỉ cần gỡ lấy phần thịt cá, giữ lại để nấu canh.

Tuy nhiên, để giảm bớt mùi tanh của cá rô đồng, anh Nguyễn Trang nhung (Hà Nội) đã nghĩ ra một phương pháp sơ chế cá khác. Khi chia sẻ mẹo nấu ăn này trên mạng xã hội, trang nhung đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ mọi người.

Bạn đang xem: Cách làm cá rô đồng

Chị Zhuang Velvet

trang nhung cho biết, nấu cá chẽm để loại bỏ phần thịt thì cá vẫn còn mùi tanh, nhưng việc đánh vảy cũng mất thời gian. Tôi sẽ không nấu cá nữa và thay vào đó sẽ dùng nướng. Cá nướng không cần đánh vảy, thịt thơm hơn, canh không bị tanh.

Sau đây là cách khử tanh của cá vược nấu canh cá vược thường xanh, các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

– 3 con cá vược lớn

-Những loại rau cải, hãy chọn những loại rau xanh để ngon hơn

– hành khô, gia vị

Cách thực hiện:

Xem thêm: Cách làm bể cá rồng vừa đẹp, vừa an toàn, lại kinh tế

Bước 1: Xử lý sơ bộ

– Lấy cá rô ra, đặt lên khay nướng, kẹp và nướng cho đến khi chín vàng. Cá nướng sẽ thơm và dễ gỡ hơn cá luộc.

– Sau khi nướng cá, dùng dao sắc nhẹ nhàng loại bỏ lớp da và vảy để lộ ra mùi thơm của thịt nướng. Cá vược không có xương, chỉ có xương giữa (vạch đỏ) và xương bụng.

<3

Bước 2: Lọc nước xương cá

– Sau khi lấy thịt, nhẹ nhàng lấy ruột cá ra. Đầu và gai cá tán nhuyễn hoặc băm nhỏ.

– Cho một bát nước vào hỗn hợp xương này và lọc lấy nước để nấu canh.

Xem thêm: Cách làm bò viên dai giòn ngon tại nhà cực đơn giản

– Giã nhuyễn hoặc cắt lát củ gừng tươi, cho một chút bột nêm và nước mắm vào phần nước này.

Bước 3: Làm súp

– Rau răm nhặt sạch, cắt khúc nhỏ, rửa sạch, lau khô.

– Xào hành với một ít dầu.

– Cho cá vào xào, nêm chút tiêu, nước mắm. Đảo nhẹ tay để tránh làm cá bị nát.

– Đổ vào bát nước xương cá đã lọc và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước dùng đã sôi, bạn cho rau vào, đun sôi trở lại rồi cho thịt cá đã xào vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món canh này ăn nóng rất ngon.

Món canh có vị bùi của rau, ngọt của cá vược quyện với vị cay thơm của gừng, ngon quá không thể chối từ.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/me-dam-mach-cach-go-thit-ca-ro-dong-cuc-de-lai-kho… Nguồn: http://thoidaiplus .suckhoedoisong.vn / me-dam-mach-cach-go-thit-ca-ro-dong-cuc-de-lai-khong-tanh-nau-canh-cai-ngon-tuyet-d268641.html

Xem thêm: Cách tạo hiệu ứng chuyển trang, hiệu ứng đối tượng bất kì PowerPoint