Cách làm bò viên dai giòn ngon tại nhà cực đơn giản

Bạn đang quan tâm đến Cách làm bò viên dai giòn ngon tại nhà cực đơn giản phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bò viên dai, giòn, không ngấy, có thể dùng ăn với cơm, đồ sống, bún hoặc hor đều rất thú vị. Bò viên được làm từ thịt bò và có thể được làm bằng thịt bò hoặc gân. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm bò viên ngon thì nên dùng loại thịt bò có cả gân và mỡ để thành phẩm sẽ thơm ngon, giòn và dai hơn.

bếp eva hướng dẫn cách làm bò viên cực đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể dễ dàng làm được.

Bạn đang xem: Cách làm chả bò viên

1. Cách làm bò viên đơn giản nhất

Nguyên liệu cho món Bò viên

– 1kg thịt bò xay sẵn (nên chọn mua loại thịt bò còn nhiều gân)

– 5 thìa nước mắm ngon

– 5 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng cà phê tiêu

– Băm nhuyễn tỏi (hoặc dùng 1 thìa cà phê bột gừng, bột tỏi thay thế)

– 6g bột nở

– 20g bột khoai tây hoặc bột sắn

– 5 thìa nước lạnh

-MSG, hạt nêm, dầu mè

Cách làm bò viên giòn ngon đơn giản nhất

Bước 1: Trộn nước ướp thịt bò

– Cho 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, gừng, tỏi băm (tùy sở thích) vào tô, khuấy đều để hỗn hợp sánh lại. tan chảy.

Nước xốt thịt bò

Bước 2: Thịt bò bắp

– Thêm thịt bò xay và bóp cho thấm gia vị.

– Hòa tan 20g bột khoai tây hoặc bột sắn dây, 6g bột nở, đổ vào tô thịt bò, khuấy đều cho đến khi thịt vụn mịn.

– Cho thịt bò đã ướp vào túi ni lông buộc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thịt cứng lại.

Trộn thịt bò với gia vị và để đông lạnh

Bước 3: Xay thịt bò thành giăm bông sống

– Lấy thịt bò ra, chia thành 2 hoặc 3 phần và cho phần không bao quanh vào tủ lạnh. Cho thịt vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao nhất trong khoảng 30 giây, lật thịt qua lại cho đến khi thịt mịn như giăm bông sống. Cho phần thịt băm đã xay xong vào túi và để lại tủ lạnh, dùng phương pháp này để lấy phần thịt băm tiếp theo.

Xay thịt bò thành giăm bông sống

– Khi xay xong hết thịt bò, cho tất cả vào máy xay sinh tố, cho 3-5 viên đá vào máy xay, bật máy xay cho đến khi hỗn hợp giò sống quyện thành một khối mịn.

p>

Lưu ý: Bào thịt riêng để thịt mịn và nhanh hơn. Nếu nấu ít thịt thì không cần xay nhiều lần. Tất cả thịt xay phải hoàn toàn nguội, thịt sẽ không chín khi máy còn nóng.

Bước 4: Bò viên hấp và chiên

Xem thêm: (Giveaway) Bản quyền miễn phí Auto-Duck in Real Time, giảm âm lượng tự động từ 23/2 – 27/2

– Hấp / luộc bò viên: Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 củ hành tím khô lớn, cắt đôi. Đun sôi nước trong nồi. Đeo găng tay, dùng thìa nhỏ, nhúng thìa và tay vào dầu ăn rồi dùng ngón trỏ và ngón cái véo thịt (hình).

Cắt một miếng thịt và cho trực tiếp vào nồi nước sôi. Những viên bò sẽ tròn và nổi trên mặt nước sôi. Làm 1 lượt, 1 lượt rồi dừng lại, nấu đến khi bò viên se mặt thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh và nấu khoảng 3 phút, vớt ra đậy nắp lại. Làm các mẻ bò viên tiếp theo cho đến khi hết.

Lưu ý: Nước bạn cho bò viên vào phải thật sôi, nếu nước không sôi thì thịt bò sẽ không được cứng và giòn. Cho thịt bò viên đã luộc chín vào tô nước đá để làm trắng và giòn thịt bò.

– Bò viên chiên: Bạn hãy cuộn thịt giăm bông sống thành những viên nhỏ rồi cho vào tô nước lạnh để dễ tạo hình. Sau đó vớt ra để khô.

Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên bò viên. Xào cho đến khi thịt bò chín đều, da săn lại và gần như chín vàng.

Bò viên chiên

Tận hưởng và bảo vệ

– Bò viên chín mềm nhúng vào tương ớt hoặc tương cà rồi để ráo (ráo dầu) là ngon. Bò viên vừa giòn, vừa dai lại rất thơm và ngon. Bò viên có thể ăn riêng hoặc chấm bún, phở cũng rất ngon.

Bò viên giòn và ngon

Bò viên cũng rất hấp dẫn để ăn với người hâm mộ

– Bò viên chưa đóng gói đầy đủ sẽ để được 1 tháng trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì vớt ra nấu chín. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì chỉ để được khoảng 3 ngày.

2. Cách làm Bò viên thuần chay

Thành phần bò viên chay

– 200g khoai lang

– 200g khoai tây

– 100g bí đỏ

– 150g nấm đông cô

– 1 nhánh hành lá, 1 nhánh mùi tây

– 1 ổ bánh mì, 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua

– Với các loại rau: xà lách, húng quế, rau răm

– muối, tiêu, đường, dầu ăn, xì dầu, bột mì, bột sắn

Cách làm bò viên chay

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho ra hết nhựa. Sau đó rửa sạch sợi nhỏ.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi hấp chín. Bí ngô nghiền.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Cách Gấp, Xếp Ô Dù Bằng Giấy Có Video Hướng Dẫn – Sản Xuất Dù Cầm Tay .Com

– Bánh mì vụn. Nấm rửa sạch, nấu đến khi mềm, vớt ra ngâm nước lạnh cho đến khi giòn. Vớt ra, để ráo, cắt hạt lựu.

– Hành, ngò nhặt, rửa sạch, băm nhỏ.

– Nhặt, rửa sạch và để ráo các loại rau sống. Rửa sạch dưa chuột và cà chua rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Trộn nhân để làm bò viên chay

– Cho khoai tây, khoai lang nghiền, bí đỏ xay nhuyễn, nấm cắt hạt lựu, vụn bánh mì vào tô, thêm 1 thìa canh bột sắn vào trộn đều.

– Cho 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 chút dầu ăn, 1 chút tiêu, 1 chút nước mắm chay, hành ngò băm nhỏ vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Làm Bò viên chay

– Múc từng muỗng hỗn hợp và vo thành quả bóng. Khi cán phải đảm bảo viên bò không bị nứt, không bị vỡ và có màu sắc đẹp mắt thì lăn qua bột mì, bột sẽ bám đều vào từng viên bò.

Bước 4: Bò Viên Xào Chay

– Cho dầu chay vào chảo, đun nóng và chiên từng viên bò cho đến khi vàng đều các mặt. Bò viên chín vớt ra để ráo dầu.

Tận hưởng và bảo vệ

– Bò viên chay thơm, giòn, vàng ruộm. Bò viên với xà lách, dưa chuột, cà chua chấm với tương ớt hoặc tương cà, nước tương đậm vị, ăn chua nhẹ vô cùng hấp dẫn.

– Bò viên chay chưa hoàn thành có thể bảo quản trong tủ lạnh được 3 ngày và cấp đông được khoảng 15 ngày.

3. Cách làm Bò viên sốt cà chua

Chất liệu:

– Bò viên chiên

– 3 – 5 quả cà chua

– Hành lá, hành khô và gia vị

Cách làm bò viên sốt cà chua

Bước 1: Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào đều, nêm chút muối để cà chua chín mềm. Thêm khoảng 3-5 thìa nước lọc vào nồi cà chua và nấu cho đến khi hỗn hợp cà chua chín mềm.

Bước 3: Cho thịt bò viên đã chiên vào, đảo đều, nêm một chút gia vị. Xả thịt viên trong nước sốt cà chua khoảng 5 phút và nêm nếm lại. Thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Hoàn tất

Bò viên sốt cà chua rất mặn và chua. Nước sốt cà chua đậm đà, thịt bò thơm, dai dai giòn giòn.

Bò viên sốt cà chua

Với cách làm bò viên đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món bò viên thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, thích hợp cho cả gia đình.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-vien-dai-gion-ngon-tai-nha-cuc-don-gia… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoosystemong .vn / cach-lam-bo-vien-dai-gion-ngon-tai-nha-cuc-don-gian-d253643.html

Xem thêm: Cách làm kem cơ bản – KHÔNG dùng máy – Đơn giản, NHANH và NGOONNNN (Bonus CT Kem Tiramisu) – Savoury DaysSavoury Days