Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà

Bạn đang quan tâm đến Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Chả giò tôm là đặc sản của Pingding, một món ăn ngon và dễ làm. Cùng Midori đi học cách làm món Tôm cuộn thịt cừu ở bài sau nhé.

Chả giò tôm là đặc sản của Pingding, quê hương của võ thuật. Chả ram tôm đất vì bên ngoài là bánh tráng chiên, bên trong là thịt tôm vàng ruộm, beo béo, hương vị hấp dẫn, độc đáo, là món ăn khiến nhiều thực khách đặc biệt không thể bỏ qua, và các thực khách trẻ tuổi cũng rất thích. ăn món này.

1 nguyên liệu làm mắm tôm

• 200g tôm càng
• 200g thịt ba chỉ
• bánh tráng dẹt
• 1 củ hành tím
• 50g đậu phộng rang li>
• 1 quả trứng
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Mẹo hay: Cách chọn tôm ngon, bạn cần quan sát vỏ tôm còn tươi và trong suốt hay không. Không mua nếu vỏ tôm có những mảng đen. Không mua tôm có chất nhờn và thân cong. Ngoài ra, tránh mua tôm đã chuyển sang màu đen, lỏng lẻo và không dính vào thân.

Hành tím băm nhỏ, đậu phộng rang băm nhỏ.

Trứng được đánh đều.

Bước 2 Tôm càng và Bụng heo

Cho tôm vào tô với 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Cho thịt ba chỉ vào tô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và chút tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và để yên trong khoảng 10 phút.

Bước 3 Chiên thịt và tôm

Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt đã ướp vào xào chín tới thì cho tôm đã ướp vào xào chín tới thì tắt bếp.

Bước 4 Dập cuộn

Bày bánh tráng ra đĩa hoặc khay, sau đó gắp một ít tôm và thịt xào và cuộn thịt cừu một cách khéo léo. Khi cuốn gần hết bánh tráng, bạn hãy dùng tay xịt một ít trứng vào xung quanh mép rồi cuộn lại để mép bánh tráng không bị bung ra trong quá trình chiên.

Sau khi cuốn xong, bạn nhớ đặt cuộn ram vào đĩa có mép bánh tráng ở dưới cùng.

Xem thêm: 7 Cách Làm Nước Ép Diếp Cá Giảm Cân, Thanh Mát, Dinh Dưỡng

Ram chiên bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và vặn lửa lớn. Khi dầu sôi, cho các cuộn thịt cừu vào chiên. Chiên trên lửa lớn trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi lớp bánh tráng bên ngoài giòn. Sau đó, vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên cho đến khi thịt và tôm giòn bên trong mà bánh tráng bên ngoài không bị cháy.

Bước 6 Thực hiện ngâm mình

Bắt một cái chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, đậu phộng băm nhỏ vào, đun sôi và để nguội. Thêm phần tỏi băm, tiêu băm và nửa quả chanh vào. Trộn chúng lên và bạn đã có một món nhúng ngon.