Chia Sẻ Cách Làm Chả Rắn Nướng Lá Lốt Cuối Tuần

Bạn đang quan tâm đến Chia Sẻ Cách Làm Chả Rắn Nướng Lá Lốt Cuối Tuần phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Nhiều món ngon được chế biến từ các loại rắn khác nhau. Trong số đó, có một món ăn khó quên. Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp | hnaedu chia sẻ cách dùng rắn để chế biến các món ăn và công dụng của chúng.

Cách làm chả rắn nướng lá lốt

<3 Món chả rắn thơm ngon quyện với vị lá hơi hăng rất ngon và bổ dưỡng.

Thành phần

Cách thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế thịt rắn

Chặt con rắn, sau đó dùng một con dao lớn để lọc bỏ da, xương và ruột. Để thịt rắn không bị hôi và đảm bảo vệ sinh, cần rửa sạch bằng rượu trắng và muối. Tiếp theo để khô.

Bạn đang xem: Cách làm chả rắn ráo

Bước 2: Xay thịt rắn

Cắt thịt rắn thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay. Cho 1 đến 2 thìa bột canh và 1/2 thìa đường vào xay cùng, đừng quên cho một chút dầu ăn vào để thịt rắn ngấm đều. Xay cho đến khi mịn, sau đó đổ hỗn hợp vào một bát thủy tinh lớn.

Bước 3: Ướp thịt rắn

Rửa sạch thì là, bỏ lá úa vàng, thái nhỏ, cho vào bát hỗn hợp thịt rắn, trộn đều. Bạn nên nêm thêm một chút nước mắm để thịt rắn dậy mùi hơn. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút để hỗn hợp thấm đều gia vị.

Bước 4: Cuốn thịt và lá giả

Nhiều lá được nhặt, rửa sạch, quấn khăn và xếp vào đĩa lớn. Lấy thịt rắn đã ướp ra, dùng tay nắn thành hình trụ cỡ ngón tay, dùng lá nguyệt quế cuộn lại. Để đảm bảo lá không bị rụng khi rang, bạn nên dùng tăm tre xiên vào.

Bước 5: Nướng

Sau khi cuốn hết chả rắn và lá giả, bạn cho lên bếp than đã được làm nóng sẵn, bật lửa và nướng. Nên đảo đều tay để tránh bị cháy quá. Khi lá ngụy trang chuyển sang màu xanh đậm và cháy nhẹ, bạn xếp chúng ra đĩa. Món này có thể ăn kèm với rau, bún, ngò gai, cuốn bánh tráng. Sử dụng khi còn nóng.

Công dụng món ăn

Giới thiệu món Rắn lá giả rang, một món ăn thậm chí còn tuyệt hơn khi bạn biết chúng là một phương thuốc chữa đau thấp khớp.

Xem thêm: Cách làm cho ria mép bớt đen và đỡ cứng – Spa | Làm đẹp | Thẩm mỹ Sen

Rắn được sử dụng cho mục đích y học, thường là các loài rắn có nọc độc như rắn hổ mang, cạp nong và cạp nia.

Thịt rắn có vị ngọt, hơi mặn, tính ấm, hơi độc. Nó có công dụng hạ hỏa, làm chắc cơ và xương, trị phong thấp, đau tê liệt, co giật, động kinh, nhọt độc.

Rắn có 2 bộ phận sinh dục riêng biệt. Hai dương vật chuyển động luân phiên nên thời gian giao hợp kéo dài, tạo khả năng sinh sản tối đa của rắn cái. Vì vậy, thịt rắn có tác dụng bổ thận tráng dương, có tác dụng cường dương, tăng thời gian giao hợp. Các cầu thủ bóng đá nước ngoài (Hàn Quốc) thường tập luyện bằng cháo rắn để chắc xương và tăng sức chịu đựng.

Lá lốt có vị cay, hăng, tính ấm, quy kinh lạc, kiện tỳ, vị. Nó có các chức năng tạo hương, hạ khí, khai thông khí và chữa bệnh phong thấp.

Xương xông có vị đắng cay, mùi thơm đặc biệt, tính ấm, có công năng tiêu đờm, tiêu thực, khử mùi tanh, chống dị ứng.

Lá nhàu (Hương phụ) có vị cay, tính ấm, hơi đắng, mùi thơm.

Thịt rắn có mùi tanh. Dùng xương hun khói, ngò gai, lá giả để khử mùi tanh. Đặc biệt thịt rắn và lá quế có tác dụng chữa phong thấp rất tốt. Rau mùi, xương xông, lá ổi có tính tiêu hóa giúp thịt rắn tiêu hóa tốt. Thịt rắn là chất đạm lạ dễ gây dị ứng nên ninh xương để chống dị ứng.

Túi mật rắn ngâm rượu cũng được dùng để chữa đau lưng và viêm phong.

Xác rắn được ăn hoặc đốt, và được sử dụng bên ngoài để chữa bệnh động kinh, đau bụng, thối tai và các bệnh ngoài da ở trẻ em.

Các phương pháp xử lý chất rắn khác

Máu rắn

Xem thêm: Vào bếp làm món mắm cá thu chưng thịt trứng cực ngon đãi cả nhà

Lấy đuôi rắn xoay tròn để máu dồn lên đầu, sau đó chặt đầu, thả huyết vào ly rượu uống ngay, có tác dụng bổ khí huyết, chữa bệnh. đau nhức, thấp khớp.

Rượu rắn

Tốt nhất nên có một nhóm 3 con: rắn ráo, rắn hổ mang và một con krait.

Cho rắn sống vào bình, đổ ngập rượu, ngâm trong 24 giờ, sau đó đổ bỏ rượu vì rắn độc. Con rắn được mổ đầu, mổ bụng, moi hết nội tạng ra ngoài, để lại mật. Để nguyên vỏ, ngâm rượu, đắp trong 100 ngày, sắc uống.

3 con rắn có thể ngâm trong 10 lít rượu. Nên ngâm cao hà thủ ô, kê huyết đằng, đỗ quyên, thiên niên kiện, hà thủ ô và các dược liệu khác… Cần ngâm rượu cao đặc, rượu rắn có mùi hơi tanh khó chịu khi uống.

Không cho phép phụ nữ mang thai – trong một lớp học nấu ăn mở quán bar, các món ăn làm từ rắn sẽ giúp bạn thu hút rất nhiều khách hàng.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm món Bánh Rắn thơm ngon cũng như các món ăn khác từ lời răn, vị thuốc từ thiên nhiên. Không có thời gian hoặc nỗ lực là cần thiết để làm điều này. Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể thỏa sức sáng tạo và chiêu đãi gia đình mình món chè thập cẩm thơm ngon cuối tuần rồi.

Điểm: 4,44 (18 phiếu bầu)

Xem thêm: Cách làm mắm cá nục thơm bùi, ăn lạ miệng chi tiết nhất | Tinh hoa quê nhà