Cách sơ chế cá chạch sạch nhớt, bớt tanh đơn giản ai cũng làm được

Bạn đang quan tâm đến Cách sơ chế cá chạch sạch nhớt, bớt tanh đơn giản ai cũng làm được phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1 Sử dụng tro bếp

Cách dùng tro bếp để làm sạch ruốc cá, không chỉ đối với cá trê mà còn đối với các loại cá trê, cá chình khác. Thao tác rất nhanh và đơn giản nhưng rất hiệu quả.

Tuy nhiên, sử dụng phương pháp này có thể khó đối với người thành thị vì tro bếp thường được tìm thấy nhiều hơn ở các vùng nông thôn.

Bạn đang xem: Cách làm chạch

Để làm sạch cá bằng tro bếp, bạn chỉ cần lấy tro bếp ra bát hoặc chậu, tránh để tro bị ướt, sau đó thoa đều tro dọc theo chiều dài của cá trong khoảng 5 – 10 phút. Xong, cá sẽ sạch hoàn toàn và bây giờ bạn đã sẵn sàng để chế biến các món ăn ngon!

2 Dùng tre và lá chuối

Cũng giống như cách sử dụng tro bếp, tre và lá chuối là những nguyên liệu có thể dùng để làm sạch lớp chất nhờn của cá. Phương pháp này rất đơn giản, rất đơn giản, nhanh, gọn và hiệu quả.

Tuy nhiên, lá chuối, lá tre cũng khó mua hơn ở thành phố nên người dân nông thôn vẫn thường dùng.

Xem thêm: 6 cách chế biến nấm đông cô khô và phương pháp sơ chế đúng

Bạn chỉ cần vò nhẹ lá tre, lá chuối và cạo dọc thân cá, lớp chất nhờn sẽ trôi ra ngoài. Với cách làm này, bạn nên thực hiện thêm vài lần nữa để đảm bảo dầu đã được loại bỏ hoàn toàn.

3 với giấm

Tiếp theo, bạn sẽ sử dụng một nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền, hiệu quả và vô cùng quen thuộc để làm sạch dầu cá, giấm trong căn bếp của mỗi gia đình.

Nếu cá lớn và dày, bạn nên dùng giấm chà rửa vài lần để đảm bảo cá đã được loại bỏ dầu!

Với phương pháp này, bạn cần giết cá sau khi mua về, sau đó đổ giấm lên toàn bộ thân cá và đợi khoảng 5 phút cho nhớt đông lại. Sau đó dùng dao cạo nhẹ nhàng phần kem bị dính.

Ngoài ra, bạn có thể cho cá tươi mua vào bát, thêm chút muối, để cá nhảy lên tiết ra chất nhờn rồi rửa lại thật sạch. Tiếp theo, bạn chỉ cần bóp thân cá với một chút giấm để loại bỏ lớp chất nhờn còn sót lại.

4 Sử dụng nước nóng

Xem thêm: Trải nghiệm đặc biệt: Làm phấn nụ cung đình Huế – Tạp chí Đẹp

Sử dụng nước nóng để làm sạch bùn cá là phương pháp đơn giản và dễ dàng nhất mà ai cũng có thể sử dụng, dù ở nông thôn hay thành thị.

Tuy nhiên, khi sử dụng phương pháp này, bạn cần lưu ý không được đổ nước nóng vào cá vì có thể làm cá bị bong tróc hoặc khi nấu cá.

Sau khi mua cá về, giết cá, cho vào tô, sau đó cho nước nóng khoảng 80 độ C vào và đợi 3-5 phút cho lớp keo đặc lại thành màu trắng đục. Tiếp theo, mình dùng dao cạo nhẹ cho sạch dầu, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch nhé!

Ngoài ra, để đảm bảo cá ở trạng thái sạch nhất, bạn cũng có thể rửa cá bằng hỗn hợp giấm và chanh pha loãng, chú ý rửa thật kỹ phần xương và xương cá, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

p>

Hy vọng với những thông tin hữu ích được chia sẻ trên đây về cách sơ chế cá sạch, xôi dễ làm sẽ giúp bạn có thêm những mẹo hay để có thể áp dụng trong quá trình chế biến. Làm thức ăn của riêng bạn! chúc bạn thành công.

Xem thêm: Cách chia đôi trang giấy trong Word, chia cột văn bản | Datxeviet.vn