Gợi ý cách làm món gỏi chân gà bóp Huế và chân gà bóp sả tắc

Bạn đang quan tâm đến Gợi ý cách làm món gỏi chân gà bóp Huế và chân gà bóp sả tắc phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Người xay chân gà không được bỏ qua một trong những món khoái khẩu của mình là chân gà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và siêu dễ làm là bạn đã có được một đĩa Chân gà Huế ngon đúng điệu rồi.

1. Bóp chân gà sả ớt

1.1 Chuẩn bị vật liệu

• Chân gà: 500 gram (tùy theo số lượng người ăn)
• tắc (quất): 15 chiếc
• Chanh: 3 quả.
• Sả: 7-8 nhánh.
• Hạt tiêu: 5 – 6 tép
• Hành tím: 4 củ.
• Tỏi: 5 tép.
• Gừng: 1 củ nhỏ.
• Gia vị: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt …

Xem thêm: Gợi ý làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc, chân gà sốt me, chân gà sốt Thái

Bạn đang xem: Cách làm chân gà bóp

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại thật sạch. Chân gà chặt miếng vừa ăn. Đặt 1 nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, bạn cho 1 thìa cà phê muối iốt vào, sau đó cho chân gà vào đun sôi. Cho vài lát gừng vào nồi đun đến khi có mùi thơm để khử mùi tanh của chân gà.

Ngay sau khi đùi được nấu chín, hãy đặt cả đùi vào một tô lớn nước đá lạnh để tăng độ giòn khi phục vụ. Sau khoảng 10 – 15 phút, bạn vớt chân gà ra để ráo.

Các nguyên liệu khác: hành tím và tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Rửa sạch sả, cắt khúc nhỏ cỡ ngón tay.

1.3 Nấu Chân Gà Sả

Đổ chân gà vào tô lớn trộn đều các nguyên liệu gồm: 2 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, sả, thái sợi dài và vắt 3 quả chanh vào.

p>

Xem thêm: Xem ngay Cách Gấp Máy Bay Phản Lực Đơn Giản Bay Rất Lâu Và Đẹp, cách Gấp Máy Bay Giấy Cực Dễ – Mê Nhà Đẹp

Bạn đeo bao tay ni lông vào bóp khoảng 3 phút rồi cho quất và lá chanh thái mỏng vào vắt. Trộn đều các nguyên liệu, để 20-30 phút cho ngấm gia vị và cho ra đĩa.

Bạn cũng có thể thay thế xoài, dưa chuột hoặc cà rốt cho món kho.

Nếu thích, bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 quả ớt giã nhỏ. Sau đó bạn cho một chút nước ướp đùi gà và thêm 3,4 lát quất vào.

Click ngay: Cách làm chân gà chiên giòn rụm và chân gà chiên mắm

2. Chân gà săn chắc

Đùi gà Huế là món ăn đặc trưng được người dân xứ Huế yêu thích.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

• Chân gà: 500 gram (tùy số người ăn)
• Cà rốt: 1 quả
• Kortas: 1 quả
• Hành tây Ngò tây
• mè trắng
• chanh, quất
• ngò gai, rau răm
• gừng, sả, tỏi
• Gia vị: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dấm …

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: 5 Phút Thuộc Ngay Cách Làm Bánh Mì Sandwich Kẹp Trứng Siêu Ngon

Chân gà mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại thật sạch. Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập mặt đùi gà, thêm chút bột canh, gừng và sả vào nấu cùng để đùi gà thơm ngon hơn.

Đun sôi đùi, sau đó tắt bếp và đổ đùi vào một tô lớn nước đá lạnh để có thêm độ giòn khi phục vụ. Sau khoảng 10 – 15 phút, bạn vớt chân gà ra để ráo. Bạn có thể rút xương đùi gà nếu muốn.

Các thành phần khác: cà rốt nạo, su hào. Ngâm hành tây đã cắt lát mỏng vào nước để bớt kích ứng. Rau mùi, một phần rau răm cắt nhỏ.

2.3 Cách làm chân gà nấu chao

Trộn đều chân gà với các gia vị gồm: 2 thìa bột canh, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, tỏi, gừng, ớt giã nhỏ. Cho cà rốt, su hào, hành tây đã sơ chế vào xào cho thấm gia vị.

Sau khoảng 20-30 phút, bày Gỏi Chân Gà ra đĩa, trang trí với ½ phần rau răm còn lại cho đẹp mắt và thưởng thức.

Đây là gợi ý về cách làm Gỏi Đùi Gà Sả và Đùi Gà Sả. chúc bạn thành công.

Xem thêm: Mẹo hay để có đôi tay đẹp và thon gọn – Thầy Thuốc Việt Nam