Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
8 lượt xem

Học cách nấu cháo lòng mở quán thành công

Bạn đang xem: Học cách nấu cháo lòng mở quán thành công Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Học cách nấu cháo lòng mở quán thành công phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Mở quán cháo là lựa chọn của nhiều người bởi nó mang lại lợi nhuận khá hàng tháng. Nếu bạn đang có ý định mở quán cháo lòng thì đừng bỏ qua công thức nấu cháo lòng dưới đây, những kinh nghiệm không thể bỏ qua sau đây.

cháo lòngMở quán cháo lòng đang là hình thức kinh doanh hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: Cach lam chao long

Món cháo tim được nhiều người yêu thích vì độ ngon, ẩm. Một bát cháo thanh mát với chút húng quế, tiêu, ớt, cay cay đủ để làm ấm lòng người trong ngày mưa lạnh. Ai đã ăn cháo lòng sẽ không khỏi ấn tượng về hương vị đặc biệt của món ăn này.

Tuy nhiên, so với các món cháo lòng khác, cháo tim có các bước chế biến phức tạp hơn và thời gian chuẩn bị lâu hơn. Một bát cháo ngon phải đáp ứng đủ 3 điều kiện: cháo mềm, thơm, vừa miệng; ruột và nội tạng lợn phải được chế biến ngon, cuối cùng là món ăn phải đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài việc hướng dẫn bạn cách nấu cháo ngon, Khóa học đào tạo bếp trưởng Âu Á cũng sẽ bật mí cho bạn kinh nghiệm mở nhà hàng hiệu quả và sinh lời.

Xem cách nấu cháo ngon

Thành phần

  • 500g xương heo
  • 1/3 bát gạo nếp
  • ½ bát cơm
  • 200g huyết lợn
  • 50g mỡ lợn
  • 50g cùi heo
  • lưỡi, tim, gan, ruột non, dạ dày, độ phồng tùy theo số lượng
  • Hành tím, hành lá, rau răm, húng quế, giá đỗ, đậu phộng
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, ớt
  • Cách nấu cháo ngon

    Chuẩn bị vật liệu

    Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút. Để gạo nở nhanh và cháo ngon hơn, bạn có thể tán nhuyễn gạo nếp và vò nhẹ các hạt gạo, khi nấu gạo sẽ nhanh chín hơn, lưu ý không xay quá nhuyễn.

    Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, thái nhỏ và băm nhỏ.

    Rau răm và hành lá chọn kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.

    Rửa sạch húng quế và giá đỗ, để ráo.

    Gạo rang đậu phộng, giã nhuyễn.

    Xương lợn mua về chặt nhỏ. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Xem thêm: Uong nuoc la gi de giam axit uric

    Ruột lợn và các cơ quan nội tạng khác được bóp kỹ với chanh, giấm và muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Đặc biệt trên dạ dày và lưỡi, lấy dao cạo sạch cặn, dùng muối lau sạch mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước.

    cach nau chao longLàm sạch lòng heo và nội tạng (Ảnh: Internet)

    Để làm xúc xích heo, trước tiên bạn hãy lật ngược ruột non, cạo sạch lớp mỡ dày trên thành ruột, xát ruột với muối, gừng hoặc rượu rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

    Bạn có thể rửa thật sạch mỡ và da heo rồi cắt thành khối hoặc dải.

    Thịt ba chỉ luộc

    Sau khi xử lý ban đầu, cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi và đun sôi. Một phần huyết lợn và nội tạng luộc chín. Khi nấu ruột cần chú ý để ruột heo được trắng và giòn, chỉ cho ruột vào luộc khi nước sôi, không cho ruột vào khi nước còn lạnh hoặc ấm. Thời gian đun không nên quá lâu, chỉ khoảng 30 – 35 phút. Để ruột không bị tanh trong quá trình nấu, hãy cho vài lát ớt tươi vào.

    cách nấu cháo lòngLuộc chín lòng heo và thái miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)

    Kiểm tra ruột và nội tạng đã chín chưa, dùng tăm nhọn chọc vào, nếu thấy nước còn đỏ là chưa chín, ngược lại là chín. Sau khi nầm lợn chín hoàn toàn, đổ vào tô nước lạnh rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

    Lọc nước sôi qua rây và cho vào bát riêng.

    Làm xúc xích heo

    Bạn đổ phần huyết heo còn lại vào bát và hấp trong khoảng 15 phút để huyết đông lại. Hấp huyết heo sẽ giúp máu chảy đều hơn, lạp xưởng cũng mềm và ngon hơn.

    Bạn lấy một tô huyết heo đã hấp chín, thêm chút nước, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và nước mắm, trộn đều, cho mỡ heo, rau răm, hành lá, đậu phộng vào xào.

    phuong phap de mo quan chao long ngonNhồi nguyên liệu đã chuẩn bị vào lòng heo thành những đoạn dài rồi buộc lại (Ảnh: Internet)

    Xem thêm: phần mềm sửa lỗi pin laptop

    Luộc hỗn hợp này vào ruột non, buộc hai đầu bằng dây nấu, luộc chín và cắt miếng. Bạn có thể dùng tăm nhọn chọc các lỗ trên bề mặt của xúc xích để không bị bung ra trong quá trình luộc.

    Xương dẻo

    Cho xương vào nồi, thêm nước, đun sôi 3 lít nước rồi ninh xương trong khoảng 4 giờ để nấu thành cháo. Để ngọt nước dùng, bạn có thể cho một chút hạt nêm vào nồi.

    cách nấu cháo lòng ngonNinh xương ống để lấy nước dùng nấu cháo ngọt thơm (Ảnh: Internet)

    Cháo

    Sau khi ninh xương, vớt xương ra, cho gạo nếp và gạo tẻ đã rửa sạch vào nồi. Nấu lửa vừa để gạo nở thành cháo và chín đều. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều trong quá trình nấu để cháo không bị cháy khét dưới đáy nồi.

    mo quan chao long can nhung giKhuấy nhẹ trong quá trình nấu để cháo không bị cháy (Ảnh: Internet)

    Thấy hạt cháo nở dần, bạn cho nước sôi vào, thêm 1/3 bát huyết heo vào, khuấy đều, đậy nắp lại và tiếp tục nấu cháo. Nấu cho đến khi cháo sôi trở lại, cho một phần củ năng đã đun vào, nêm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 20 phút nữa để các nguyên liệu quyện lại với nhau. Khi cháo đủ mịn thì tắt bếp.

    Trình bày và thưởng thức

    Để uống cháo, bạn múc cháo nóng hổi ra bát, cho hành lá, rau thơm xắt nhỏ và chút tiêu vào để cháo thêm đậm đà và thơm. Cháo có ruột heo, bánh đa, giá đỗ, rau húng, ớt, nêm gia vị tùy theo khẩu vị.

    phương pháp để mở quán cháo lòng ngonThành phẩm cháo lòng sánh mịn, đậm đà hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Bí quyết mở quán cháo thành công

    Muốn mở quán cháo thành công, người kinh doanh phải biết bí quyết để tạo ra món ăn chất lượng, thu hút khách hàng đến quán thường xuyên. Tô cháo nóng hổi làm say lòng thực khách không phải là chuyện dễ dàng. Vì quy trình nấu cháo phức tạp và mất nhiều thời gian hơn so với các loại cháo thông thường nên nhiều người đã chọn cách tham gia lớp học nấu cháo và đến các cửa hàng dạy nấu cháo chuyên nghiệp để tìm hiểu thêm về quy trình. Cháo rất ngon.

    cach nau chao long ngon tuyetTìm hiểu công thức nấu cháo lòng ngon tại các địa chỉ dạy nấu ăn chuyên nghiệp

    Tham gia các lớp học nấu cháo theo yêu cầu, bán cháo, học một thầy một trò do đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy, chia sẻ kiến ​​thức, kỹ năng quan trọng như:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *