Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
55 lượt xem

Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon – Chả lụa hai lúa

Bạn đang quan tâm đến Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon – Chả lụa hai lúa phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Cách làm củ cải chua hay củ cải chua với vị giòn, mặn, ngọt hài hòa đã chinh phục thành công những vị khách “khó tính” nhất. Mỗi nền ẩm thực như Hàn Quốc, Nhật Bản hay Trung Quốc đều có một phương pháp ngâm và lên men củ cải khác nhau. Nếu bạn mua sản phẩm làm sẵn từ cửa hàng, bạn khó có thể điều chỉnh hương vị theo ý mình, vừa không an toàn lại không hợp vệ sinh. Vì vậy, cungdaythang.com đã tổng hợp các công thức nấu ăn từ củ dền khác nhau trong bài viết này để giúp bạn có cơ hội vào bếp thuận tiện hơn.

Xem: Cách làm Củ cải muối Trung Quốc

Bạn đang xem: Cách làm củ cải muối trung quốc

1. 2. Cách muối dưa cải chua đơn giản nhất. Biến tấu cách làm củ cải muối cà rốt cho bánh tét3. Cách Tạo Hình Khối Củ Cải Dưa “Gây Nghiện” 3.2. 4. Cách làm củ cải cay thái miếng vuông. Chia sẻ cách làm củ cải muối chua ngon kiểu Hàn Quốc 5. 6. Cách làm cà rốt ngâm chua ngọt. Tiết lộ cách muối củ cải cực “ngon” 7. Hướng dẫn các bạn cách làm củ cải muối nguyên củ đúng cách8. Cách ăn cháo trắng củ cải chua cay ngon không cưỡng lại được9. Cách muối củ cải sốt tương Nhật – chay và mặn 9.2. 10. Cách làm củ cải xì dầu kiểu Nhật, cách làm món vịt xào củ cải muối lạ miệng

1. Dưa cải và dưa một cách dễ dàng nhất

Phương pháp ngâm củ cải truyền thống mà chúng tôi sẽ gợi ý dưới đây không yêu cầu bạn phải có “tay nghề cao”. Hơn nữa, món này có thể chiêu đãi cả năm mà không lo khan hiếm nguyên liệu.

1.1. Nguyên liệu chính 1 củ cải trắng lớn 2 quả ớt sừng 2 thìa cà phê giấm 4 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 3 nhánh tỏi

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 48

Hướng dẫn cho món củ cải trắng sống. ảnh web.

1.2. Cách làm củ cải muối, bạn gọt vỏ củ cải trắng rồi cắt thành từng lát mỏng khoảng 2 mm, bạn có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Ớt cắt nhỏ. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Thêm 3 thìa cà phê muối vào củ cải và đảo trong vài phút để loại bỏ chất kích ứng. Vớt ra xả với nước lạnh, vắt ráo nước.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 49

Quá trình ướp củ cải với muối. ảnh internet.mix dấm đường muối theo tỉ lệ 2 dấm: 2 nước lọc: 1 đường: 1 muối. Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó, đun sôi và để nguội hoàn toàn. Cho tỏi và ớt vào trộn đều. Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, lau thật khô, cho củ cải vào, đổ hỗn hợp trên vào, dùng đĩa sứ hoặc đĩa nặng ấn xuống củ cải.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 50

May hỗn hợp củ cải muối vào lọ. ảnh web. Sau 1 – 2 ngày là bạn có thể lấy ra ăn được rồi. Nó rất ngon với cơm nát, bún hoặc bánh mì kẹp thịt.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 51

Công thức làm kim chi củ cải và dưa chuột đều rất bắt mắt. ảnh web.

2. Biến tấu củ cải muối cà rốt ăn kèm

Bánh tét Gạo nếp có vị ngọt và dẻo, nhân đậu béo, ngon nhưng cũng nhạt nhẽo. Tuy nhiên, khi bạn áp dụng cách làm kim chi chua ngọt và ăn cùng với món bánh gạo ngon miền nam này thì bạn không khỏi ngán ngẩm, hãy ăn thêm vài chiếc bánh nữa ngay thôi. Vì vậy, đừng bỏ lỡ công thức làm củ cải muối chua sau đây nhé!

2.1. Nguyên liệu cần có 350 ml nước lọc 1 kg củ cải trắng 150 g đường 5 quả ớt, 1 củ cà rốt 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu

Cách làm dưa cải, cách làm dưa cải ngon 52

Sự xuất hiện của cà rốt giúp món dưa bớt đơn điệu hơn. ảnh web.

2.2. Cách làm củ cải muối cà rốt với bánh cà rốt, bạn rửa sạch và thái nhỏ củ cà rốt (để nguyên vỏ). Ướp củ cải với muối khoảng 4-5 tiếng.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 53

Cắt nhỏ củ cải và làm khô cùng với ớt và cà rốt. Sau đó, rửa sạch muối, để cho ráo nước rồi đem phơi nắng (đừng đẩy mạnh quá sẽ bị cứng). Thêm đường đun sôi và để nguội.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 54

Hành động đun sôi nước đường rồi ngâm hỗn hợp củ cải vào lọ sạch. Ảnh Internet. Chuẩn bị một lọ thủy tinh hoặc nhựa sạch. Cho củ cải, cà rốt, hạt tiêu, nước đường vào ngập mặt củ cải. Ngâm khoảng 2 ngày trước khi ăn.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 55

Củ cải ngâm cà rốt ăn với bánh tét không lo ngán. ảnh web.

3. Cách Làm Củ Cải Hình Vuông “Gây Nghiện”

Cách củ cải muối chua tạo hình vuông nhỏ xinh là một phiên bản khác của kim chi. Hương thơm đậm đà và màu sắc nổi bật khiến món ăn này hấp dẫn không kém các cách làm kim chi khác!

3.1. Nguyên liệu 3 củ daikon Hàn Quốc 1/4 chén muối 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh ớt Hàn Quốc 1/2 củ hành tây thái hạt lựu 3 tép tỏi bóc vỏ, 1 lát gừng 2 muỗng canh mắm tôm Hàn Quốc 5 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng canh mắm cá cơm 2 muỗng canh ngô Xi-rô 1 chén hành lá xắt nhỏ

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 56

Bột ớt Hàn Quốc cay nhẹ không gây mùi khó chịu. ảnh web.

3.2. 3.2.1 Cách chế biến củ cải muối thành hình vuông Củ cải trắng Sơ chế Rửa sạch, gọt vỏ củ cải, cắt khoanh tròn dày 1,5-2cm. Sau đó, bạn tiếp tục cắt hình khối củ cải. Đừng cắt quá nhỏ như hạt lựu, vì khi lên men củ cải sẽ nhỏ lại. Cho củ cải đã thái sợi, muối và 2 thìa đường vào âu lớn khuấy đều, ngâm củ cải trong khoảng 45-60 phút. gia vị thì rửa sạch để ráo.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 57

Cắt củ cải thành nhiều hình khối. Ảnh Internet.3.2.2. Để ráo nước và nêm gia vị thật kỹ cho củ cải rồi trộn đều với một thìa ớt bột Hàn Quốc. Cho hành, tỏi, gừng, mắm tôm và sữa đã băm nhỏ vào máy xay, xay nhuyễn, đổ ra bát nhỏ, thêm 4 thìa ớt bột Hàn Quốc, bột cá cơm, siro ngô vào trộn đều và để yên khoảng 5 phút. Đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên vào bát củ cải rồi cho hành lá cắt nhỏ vào.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 58

Quy trình ngâm củ cải với gia vị chua cay. Ảnh Internet. Trộn đều củ cải với hỗn hợp gia vị để củ cải ngấm đều gia vị. Bạn có thể gia giảm hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường tùy theo sở thích. 3.2.3. Cách ủ Củ cải muối tự chế trong lọ kín Cho củ cải vào lọ thủy tinh có nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày. Bạn sẽ thấy một số vết rộp bám trên bề mặt thành bể. Sau đó đặt lọ vào tủ lạnh và giữ được 7 ngày.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 59

Củ cải muối đã sẵn sàng để cho vào lọ kín. ảnh web.

4. Chia sẻ cách làm củ cải muối chua kiểu Hàn ngon tuyệt

Cách muối củ cải vàng kiểu Hàn Quốc từng khiến nhiều “tín đồ” ẩm thực Việt phải xuýt xoa. Bạn không cần phải đi lại để thưởng thức tính năng này mà vẫn có thể tự thực hành ngay tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây.

4.1. Yêu cầu nguyên liệu 500g củ cải trắng, 100g đường nâu, 1 thìa cà phê hạt sọ, 2 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê bột nghệ, 200ml nước lọc, 100ml dấm gạo

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 60

Nguyên liệu của bột nghệ chuyển sang màu vàng của củ cải. Ảnh Internet.4.2. Để làm món củ cải ngâm kiểu Hàn Quốc, bạn cho nước, giấm, muối, nghệ, lá nguyệt quế, đường và hạt tiêu đen vào nồi, bật bếp, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Sau khi rửa sạch củ cải, cạo sạch vỏ, thái sợi hoặc khoanh tròn tùy theo sở thích, rửa sạch.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 61

May daikon vào hỗn hợp nước ngâm. ảnh web. Tiếp theo, bạn cho củ cải vào nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp, không nên nấu củ cải quá lâu, để củ cải giữ được độ giòn nhất định. Bạn cho củ cải ra đĩa để nhanh nguội hơn. Bạn lau tủ kính xuống, đợi củ cải nguội hẳn rồi mới xếp vào lọ rồi đổ hỗn hợp nước gia vị chua ngọt đã nguội vào. Nhớ cho cả lá sọ và lá nguyệt quế vào để tạo mùi thơm cho món ăn.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 62

Xem thêm: TOP 2 cách làm bánh mì cực ngon, vỏ giòn, ruột thơm mềm| VinID

Các khâu để đặt củ cải muối vàng vào hộp thủy tinh. Hình ảnh web. Đậy nắp và ngâm trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng, bày ra đĩa và thưởng thức với cơm chiên hoặc cơm nắm.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 63

Cách ướp củ cải vàng Hàn Quốc ngon. ảnh web.

5. Cách làm cà rốt ngâm chua ngọt

Ngoài củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt cũng có vị dễ ăn. Củ cải đỏ không chỉ cung cấp vitamin giàu chất dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể đào thải một số độc tố hiệu quả.

5.1. Nguyên liệu chính 500g cà rốt 250ml dấm 200g đường 250ml nước lọc

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 64

Thành phần giấm tạo vị chua nhẹ cho cà rốt muối. Ảnh Internet.5.2. Cách làm Cà rốt ngâm chua ngọt Rửa sạch cà rốt, cắt bỏ rễ và lá thừa. Sau đó thái các loại củ theo chiều ngang, cho vào nồi nhỏ thêm 250ml giấm, 200g đường, 250ml nước lọc, đun sôi khoảng 3-4 phút, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Để nó nguội.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 65

Cắt củ cải đỏ và đun sôi hỗn hợp giấm-đường. Hình ảnh web. Cho các lát cà rốt vào lọ thủy tinh rồi đổ nước chua ngọt đã nguội vào ngâm qua đêm.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 66

Hũ cà rốt muối đậm dần theo thời gian ngâm. Hình ảnh web. Củ cải muối ăn tốt nhất cho đến ngày hôm sau. Sau đó, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 67

Cách làm món cà rốt ngâm chua ngọt cuốn thịt nướng và rau ngót ngon. ảnh web.

6. Làm sáng tỏ thực hành củ cải muối “thượng phẩm”

Cách làm kim chi củ cải muối cũng có thể hiểu là cách làm kim chi của Việt Nam ngay lập tức, không cần đợi một ngày để lên men sau khi nêm gia vị. Khi quá bận rộn không thể phân bổ thời gian vào bếp, bạn có thể làm theo những công thức sau, vừa nhanh lại vừa ngon. Bạn có thể kết hợp món này với nước mắm và bún thịt quay rất ngon.

6.1. Nguyên liệu lõi 2 củ cải trắng gọt vỏ 1/2 củ cà rốt. 1/2 quả chanh ớt tươi, đường, muối và dấm

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 68

Mặt trên của củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ và ớt tươi. Ảnh Internet.6.2. Cách làm Củ cải muối Cắt củ cải muối thành những lát dài vừa phải và cà rốt thành những lát mỏng. Bạn cho cà rốt và củ cải vào chung một âu lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, xóc đều rồi đeo bao tay vào bóp cho đến khi mềm và ra nước.

Xem thêm: 16 cách truyền thảo dược tốt nhất cho sức khỏe, một số cách ngâm thảo dược tốt cho sức khỏe

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 69

Quá trình ngâm và ép hỗn hợp cà rốt và củ cải. Tiếp theo bạn rửa lại thật sạch bằng nước sạch 3 lần. Sau khi để ráo, bạn ngâm củ cải với 1/2 thìa đường, 1/2 nước cốt chanh tươi. Bạn có thể băm nhỏ ớt và trộn ít nhiều tùy sở thích ăn cay. Nếm củ cải và nêm lại nếu bạn không thích.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 70

Phần gia vị của hỗn hợp củ cải muối được chế biến và gắp ra đĩa để dùng. ảnh web. Bày ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm với chả bụng heo nướng là tuyệt.

Cách làm dưa cải, cách làm dưa cải ngon 71

Cách làm củ cải muối “nhanh như chớp”. ảnh web.

7. Hướng dẫn các bạn cách làm củ cải muối và củ cải muối đúng cách

Cách bảo quản kim chi củ cải, ngay cả cái tên, bạn cũng có thể dễ dàng đoán được nó có xuất xứ từ Trung Quốc. Theo thời gian, người ta thường sử dụng cách chế biến này để làm món ăn thay thế thịt mỡ trong các món cơm Việt Nam. Nếu muốn hiểu kỹ hơn, bạn có thể tham khảo công thức tại đây.

7.1. Nhận 5 lạng củ cải rửa sạch và 2 lạng muối

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 72

Nguyên liệu muối hạt thường được sử dụng để ngâm củ cải. Ảnh Internet.7.2. Cách làm củ cải muối chua cơ bản, rắc một lớp muối vào lọ và thêm một lớp củ cải. Xếp xen kẽ các lớp muối và củ cải. Đậy nắp lại và để củ cải luộc qua đêm, sáng hôm sau mở nắp hũ ra, bạn sẽ thấy củ cải chảy nước và teo lại. Vớt củ cải ra phơi nắng khoảng 1 ngày. Cho củ cải vào lọ vào buổi chiều và đến sáng hôm sau thì đem phơi với muối.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 73

Ủ củ cải trong lọ và phơi nắng. Ảnh Internet. Bạn phơi củ cải ngoài nắng khoảng 6-7 ngày cho thật khô. Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc lọ sạch, có củ cải khô vào đó. Đậy kín nắp, có thể bảo quản củ cải lên men khoảng hai tuần trước khi sử dụng.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 74

Quy trình bảo quản củ cải ngâm tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời trong lọ rỗng. Hình ảnh web. Củ cải xắt nhỏ ngâm chua dùng để kho thịt, kho mắm, nấu canh rất ngon.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 75

Toàn bộ củ cải ngâm được lên men sau 2 tuần. ảnh web.

8. Cách ăn cháo củ cải cay

Vào một buổi chiều se lạnh, không gì lấp đầy cái bụng đói của chúng ta bằng một món cháo trắng đơn giản với củ cải chua. vì thế. Món củ cải xào cay sau đây cách làm “tự mua”, ăn sẽ không vô ích đâu nhé!

8.1. Nguyên liệu chính: 1 đĩa củ cải bào sợi, ớt tươi băm nhỏ, 1 chén ớt bột, hành tím băm nhỏ, nước tương

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 76

Nguyên liệu để làm món củ cải bào sợi cay. Ảnh Internet.8.2. Cách làm món củ cải muối xào cay với cháo trắng Để giảm độ mặn của củ cải muối, bạn hãy hòa chúng vào nước muối loãng và ngâm trong khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt củ cải ra bóp trực tiếp vài lần với nước lạnh, đun nóng chảo dầu, cho tỏi tây vào xào cho thơm rồi trút củ cải đã ngâm chua vào. Thêm 1,5 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa ớt tươi giã nhỏ vào trộn đều.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 77

Công đoạn chiên củ cải với các loại gia vị. Hình Internet, nếu bạn xào củ cải cho đến khi có màu nâu, hãy thêm 2 muỗng canh nước tương. Xào thêm khoảng 2 phút để củ cải ngấm mùi thơm thì tắt bếp.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 78

Đặt các dụng cụ làm dưa cải và kim chi vào bát. Hình ảnh web. Bạn vớt ra cho vào bát, để nguội rồi ăn với cháo trắng hoặc xôi.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giấy VKA cho chó đúng quy trình | Pet Mart

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 79

Món cháo củ cải chua xào thập cẩm kết hợp với đậu phộng rang và cà muối hấp dẫn. ảnh web.

9. Cách muối củ cải với nước tương Nhật – Ăn chay và mặn

Cách làm Củ cải muối với Nước tương Nhật Bản Còn được gọi là Calabi. Món ăn này rất tốt cho tiêu hóa, phòng và điều trị một số bệnh về đường tiêu hóa. Nếu bạn muốn trở lại làm việc, tỉnh táo và xua tan mệt mỏi, hãy “đóng gói” ngay những công thức dưới đây nhé!

9.1. Nguyên liệu cần thiết Củ cải trắng 2 kg, rửa sạch, xì dầu, muối, tiêu, đường

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 80

Thương hiệu nước tương nổi tiếng. Ảnh Internet.9.2. Cách làm món củ cải đậu nành Nhật Bản 9.2.1. Để làm món củ cải muối, bạn hãy thái củ cải thành từng lát mỏng. Bạn ngâm củ cải với 4-5 thìa muối. Bạn trộn đều lên và để khoảng 2 tiếng cho củ cải ra nước. Sau đỏ bạn xả nhẹ nước cho bớt mặn, vớt ra để ráo. Để củ cải khô trong 1-2 nắng hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 170-200 độ C trong 3-4 giờ. Sau khi củ cải khô, bạn ngâm với nước khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại với nước sạch vài lần. nước.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 81

Công đoạn làm củ cải muối chua khô. Ảnh Internet.9.2.2. Pha xì dầu để ướp củ cải muối và đợi củ cải chín mềm. Bạn đổ 1 chén xì dầu và 1 chén nước lọc vào nồi. Thêm 3 muỗng canh đường, khuấy đều và đun sôi. Tắt bếp, lúc này bạn để ráo và vắt sạch củ cải. Băm nhanh tỏi và ớt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị một cái lọ rỗng, xếp một lớp tỏi, sau đó cho vài lát tiêu, củ cải, xếp tiếp một lớp tiêu và tỏi, chấm với xì dầu.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 82

Rửa sạch củ cải với nước và đun sôi hỗn hợp xì dầu. ảnh web. Đậy chặt nắp và thưởng thức sau 1 ngày. Để sử dụng được lâu, hãy để hũ củ cải này trong tủ lạnh.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 83

Thành phẩm sau khi ngâm củ cải có màu sắc đẹp mắt. ảnh web.

10. Cách ngâm củ cải muối xào vịt lạ miệng

Cách làm củ cải xào thịt vịt là sự kết hợp thú vị nâng tầm món trứng thông thường lên một tầm độc đáo. Có thể khi mới nghe lần đầu, bạn sẽ không khỏi thắc mắc mùi vị của nó như thế nào. Vào bếp trải nghiệm những công thức sau đây, câu trả lời sẽ được giải mã.

10.1. Nguyên liệu cần có 3 quả trứng vịt lộn 150g củ cải muối, cắt khúc, hành lá cắt khúc, hành tím băm, muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 84

Nguyên liệu trứng vịt lộn. Ảnh Internet.10.2. Cách làm hột vịt lộn xào củ cải Cho trứng vịt vào tô rồi cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào. Đập trứng, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn xào tỏi trước, sau đó cho củ cải muối, hành tím vào trộn đều. Tiếp theo, cho trứng vào. Quan sát thấy trứng gần như lỏng hoàn toàn thì đổi bên, giữ khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 85

Quy trình chiên trứng với củ cải muối. ảnh web. Bạn múc một ít gạo khô, đổ ít nước vào, gần đầy bát là được. Cho vào lò vi sóng điều chỉnh nhiệt độ khoảng 5 phút là bạn có thể ăn được một bát cháo trứng tráng vàng ruộm.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 86

Quy trình nấu cháo với trứng rán bằng lò vi sóng. ảnh web.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 87

Vịt xào củ cải chua mộc mạc. ảnh web.

11. Cách làm củ cải ngâm nước đường ngon “bất hủ”

Ngoài nước tương, cách ướp củ cải trong hỗn hợp nước mắm đường cũng khiến vị giác đầu tiên của bạn xao xuyến ngay từ miếng nhỏ nhất. Tại sao bạn không theo dõi hướng dẫn dưới đây để khám phá cách làm món ăn này nhỉ!

11.1. Nguyên liệu chuẩn bị 800g củ cải trắng 1 thìa muối 100g đường 100ml nước mắm 20g ớt, 20g tỏi

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 88

Nắp chai nước mắm ngon để làm nước ngâm củ cải. Ảnh Internet.11.2. Cách sơ chế củ cải ngọt, cắt miếng nhỏ không quá mỏng, để nguyên vỏ để đảm bảo độ giòn. Thêm 1 thìa cà phê muối vào củ cải và ướp qua đêm. Sau đó, bạn phơi củ cải qua 1 nắng. Trong khi củ cải khô, bạn nấu hỗn hợp đường và nước mắm. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Để củ cải khô đến chiều thì đem thái sợi và đến công đoạn ướp với hỗn hợp nước mắm đường.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 89

Làm khô củ cải muối và đun sôi hỗn hợp nước mắm đường. ảnh internet 1/2 quả ớt tươi và tỏi băm nhỏ, 1/2 quả ớt còn lại bạn chỉ cần cắt bỏ cuống để bảo quả. Bạn lấy củ cải khô cho vào keo thủy tinh, thêm tỏi ớt, đường và nước mắm. Nhấn nó xuống và đóng nắp.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 90

Đổ tỏi ớt chua ngọt vào keo đựng củ cải muối. Hình ảnh web. Củ cải ngâm 1 ngày, bày ra đĩa, ăn với cơm.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 91

Cách làm món củ cải muối sốt đường. ảnh web.

12. Phương pháp ngâm dưa hấu chua ngọt bằng củ cải mới

12.1. Thành phần

Củ cải dưa hấu là một loại củ cải biến đổi gen có hình dạng đặc biệt. Phần củ bên ngoài có màu trắng và hơi tròn, bên trong có màu đỏ giống như bên trong của quả dưa hấu. Với loại củ cải mới này, bạn cũng có thể ướp dưa chua ngọt trong vòng 5 phút chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản:

1 củ cải dưa hấu (gọt vỏ, cắt nhỏ) 2 muỗng canh đường (hoặc xi-rô)

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 92

Củ cải dưa hấu nên được cắt thành sợi nhỏ và nhanh chóng ngâm chua ngọt. Ảnh: Omnivore Cookbook 12.2. Cách làm Củ cải dưa hấu chua ngọt sang trọng Trong một tô lớn, trộn giấm, đường và củ cải dưa hấu cắt lát rồi trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bát củ cải dưa hấu ngâm vào tủ lạnh. Sau 10 phút, bạn có thể thưởng thức món củ cải ngâm chua ngọt lạ miệng này với cơm hoặc bún. Chỉ cần lấy lượng củ cải muối vừa có, phần còn lại bạn có thể cất vào lọ kín để trong bóng tối. Tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 93

Ngâm củ cải dưa hấu trong giấm chua ngọt khoảng 10 phút và ăn ngay. Ảnh: Omnivore Cookbook

13. Giá trị dinh dưỡng của củ cải muối là gì?

Hàm lượng calo ước tính trong 100 gam củ cải trắng tươi là 21. Sau một số công đoạn chế biến, con số này có thể tăng lên do có thêm các thành phần khác. Ví dụ, 500 gram củ cải vàng ngâm trong hỗn hợp nước ngâm có chỉ số calo là 118 calo.

Xem thêm: Cách làm canh chua cá mòi kho tộ ngon chuẩn vị

*Cách Làm Củ Cải Muối Trung Quốc, Cách Làm Củ Cải Muối Chua Ngon 94

Một nửa kg củ cải muối có trung bình 118 calo. ảnh web.

Thông qua các công thức nấu ăn đa dạng trên, bạn có thể thoải mái lựa chọn cách làm củ cải muối chua theo sở thích của mình và kết hợp với vô số món ngon mỗi ngày tùy thích. Khi ngâm củ cải, người ta dùng rất nhiều muối. Vì vậy, chỉ nên ăn món dưa muối này với lượng vừa phải để tránh gây cao huyết áp. Ngoài ra, bạn có thể cập nhật công thức chế biến món ăn này bằng cách tham khảo thêm Cách Làm Kim Chi Củ Cải Hàn Quốc nhé!

Xem thêm: Cách làm quà sinh nhật tang ban trai

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *