Cách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon

Bạn đang quan tâm đến Cách làm cua rang muối nước sốt Singapore, Hongkong ngon phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Cách làm ghẹ rang muối là món ngon đãi tiệc. Ghẹ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành ghẹ hấp bia, ghẹ rang me, lẩu thịt ghẹ … Trong đó ghẹ rang muối tiêu là món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Để tự làm món cua rang me mặn ngọt thơm ngon tại nhà, bạn hãy làm theo công thức dưới đây.

1. Cách nấu Cua Biển Rang Muối, Tỏi, Sả và Ớt

Đối với những tín đồ mê hải sản, ngoài món ghẹ rang me thì không thể bỏ qua món ghẹ rang muối hấp dẫn. Vị bùi của thịt cua quyện với vị mặn của muối, vị cay của ớt và tiêu mang đến một dư vị hấp dẫn, sau khi ăn xong sẽ khó quên. Cùng tìm hiểu các bước sau đây để thực hiện món ăn từ hải sản này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cua rang muối nước

1.1. Nguyên liệu cho món Cua rang muối tỏi thơm ngon

• 1kg cua biển
• sả, ớt
• hành tím, tỏi băm nhỏ
• hành lá, rau răm
• Muối

Xem thêm: 8 cách trị da mặt bị đỏ giúp bạn hết tự ti • Hello Bacsi

Mẹo chọn ghẹ ngon: Để làm món này ngon, bạn nên chọn mua ghẹ tươi. Dùng tay ấn vào phần yếm cua để đảm bảo phần yếm lớn là cua thịt.

1.2. Cách làm cua biển rang sả ớt muối tỏi tại nhà

• Đối với cua sống, bạn có thể để đông lạnh trong tủ lạnh hoặc trên đá. Hơi lạnh sẽ làm ghẹ cứng lại, giúp bạn chế biến dễ dàng hơn.
• Ghẹ rửa lại vài lần với nước sạch, sau đó bỏ mai và yếm. Để ráo cua trong rổ.
• Sả băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, muối băm nhỏ, hành và rau răm băm nhỏ.
• Dùng một chiếc chảo lớn, dày, thêm dầu ăn và đun sôi trên bếp. Khi dầu nóng, cho ghẹ vào chiên với lửa vừa. Khi ghẹ chín có màu vàng nâu đẹp mắt, cho ghẹ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
• Cho tỏi băm, hành, ớt vào xào cho thơm, cho cua và hành vào xào vàng, xào cho thơm và tỏi. Tiếp theo cho hỗn hợp muối lên đảo đều theo tỉ lệ 2 phần muối: 1 phần đường rồi trộn đều với ghẹ để ghẹ bám đều muối.
• Sau cùng cho sả và ớt băm nhỏ vào đảo cùng. . Đợi đến khi các gia vị quyện đều với nhau và muối đã bám đều vào ghẹ và khô lại thì bạn tắt bếp và bắc nồi xuống.
• Bạn cho ghẹ rang muối ớt, tỏi và trang trí với các loại rau. Ăn kèm với muối, tiêu hoặc tương ớt tùy theo sở thích của gia đình bạn.

2. Cách làm cua rang muối ớt kiểu Hong Kong ngon tuyệt đỉnh

Giờ đây, nếu bạn muốn ăn món ghẹ rang muối, không cần phải ra nhà hàng nữa, bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức dưới đây.

2.1. Nguyên liệu cho món Cua muối kiểu Hồng Kông

• 800 gam cua biển
• 50 gam tôm khô
• 25 gam hạt điều
• hành, ớt xanh, tỏi
• hành lá, hành khô
• hạt điều
• vụn bánh mì
• gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, muối …

li>

2.2. Cách nấu cua rang muối kiểu Hồng Kông ngon tuyệt

2.2.1. Sơ chế ghẹ và các nguyên liệu

• Nếu bạn mua ghẹ vẫn còn trói, hãy để ghẹ nguyên con và lật yếm cua lại. Làm thẳng càng và chân cua bằng cách dùng dao nhọn đâm vào vết lõm dưới bụng.
• Khi cua đã chết, bạn hãy cắt dây và dùng bàn chải đánh sạch cua.
• Dùng tay gỡ bỏ yếm và lông cua khỏi yếm. Tách lấy mai cua, loại bỏ chất bẩn trong cua, cắt đôi cua, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
• Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc.
• Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ.

2.2.2. Tiến hành chiên giòn cua

• Cho cua đã sơ chế vào nồi. Thịt ghẹ ướp với chút muối, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm trong 10 phút. Tiếp theo, bọc chúng trong vụn bánh mì.
• Chiên cua trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
• Chuẩn bị nước muối cho cua
• Nướng tôm khô, hạt điều và ½ chén vụn bánh mì trong chảo chiên nhẹ.
• Lấy một cái tô rồi cho muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu và ngũ vị hương, bột tỏi, ớt bột vào trộn đều.
• Cho mọi thứ vào máy xay sinh tố để nướng cua.

2.2.3. Cách làm cua rang muối kiểu Hồng Kông thơm ngon hấp dẫn

• Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho tiêu, hành tây vào xào.
• Cho ghẹ và muối đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều cho đến khi muối phủ đều. Tiếp tục xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Bày ghẹ ra đĩa và trang trí theo ý thích của bạn. Ghẹ rang muối đạt yêu cầu, thân ghẹ có màu cam nổi bật, thịt ghẹ trắng phau quyện với vị chua cay mặn mặn của muối rất hấp dẫn.

3. Cách làm cua đồng rang muối đậm đà, giòn tan

Không chỉ ghẹ biển mới có thể chế biến thành ghẹ nướng mặn mà ngay cả ghẹ chế biến cũng rất ngon. Cua đồng rang muối là món ăn dân dã, có thể tự làm tại nhà.

3.1. Thành phần cua lông nướng muối

• 1kg ghẹ
• muối
• đường
• ớt băm
• tỏi băm
• Băm nhỏ sả

3.2.Cách làm ghẹ nướng muối ớt

• Ngâm ghẹ đã mua vào nước, cứ 10 phút thì thay nước một lần cho đến khi nước trong thì cho muối vào và ngâm thêm 10 phút nữa.
• Băm nhỏ và loại bỏ nửa dưới và nửa trên của thân cua. Rửa sơ qua với nước, sau đó để ráo.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Khi dầu nóng, cho ghẹ vào chiên khoảng 5-7 phút, đến khi chín vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo.
• Cho 1 thìa muối vào bát và dùng chày tán nhuyễn. Cho 1 muỗng canh đường, 10 gam ớt sừng cắt nhỏ vào chén. Khuấy đều.

• Cho chảo lên bếp, bạn cho một chút dầu ăn và phi thơm tỏi và sả băm. Sau khi tỏi và sả dậy mùi, cho phần cua khi nãy vào và cho hỗn hợp muối ớt vào. Đảo thật đều cho cua thấm gia vị.
• Cuối cùng, cho hành lá và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo sơ một lần rồi tắt bếp.
• Cua đồng rang muối có màu sắc bắt mắt, hương vị cuốn hút. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của cua cùng với vị cay cay của sả ớt vô cùng kích thích vị giác.

4. Cách làm Cua muối Tây Ninh

Xem thêm: hướng dẫn chơi dark souls 2

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm một món nhậu ngon cho chồng, hãy thử món Cua Nướng Muối Tây Ninh.

4.1. Nguyên liệu cho món cua rang muối ớt

• Cua tươi 1kg
• Ớt xanh loại lớn: 1 trái
• tỏi, lá bạc hà
• gia vị: xì dầu, tiêu, muối, đường, ớt bột, sa tế, muối và tiêu đun sôi
• nước cốt chanh

4.2. Cách làm ghẹ rang muối tiêu

• Cua phải được làm sạch kỹ lưỡng và cẩn thận. Sau đó gỡ bỏ phần yếm cua và cắt đôi con cua để dễ chế biến.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Hành tây và ớt băm nhỏ.
• Cho dầu vào chảo nóng. Chiên cua đến khi cua chuyển sang màu đỏ, vớt ra để ráo dầu.
• Làm hỗn hợp nước tương gồm: xì dầu, muối ớt, ớt bột, sa tế, đường.
• Đổ dầu vào chảo, phi tỏi, hành và ớt cho thơm. Đổ ghẹ đã chiên vào. Tiếp đến cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều cho ghẹ thấm đều gia vị.
• Như vậy là bạn đã hoàn thành món cua rang muối ớt ngon tuyệt. Tốt nhất nên chiên ghẹ khi ghẹ còn nóng với muối tiêu chanh.

5. Cách làm cua rang muối nước sốt trứng ớt Singapore

5.1. Thành phần

• 2kg cua biển
• 4 quả trứng (đã đánh tan)
• 70g bột bắp
• 180ml sốt cà chua
• 50g tự làm hoặc ớt bột đã mua
• 1/2 thìa cà phê gừng băm
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 củ hành lá xắt nhỏ

li>

• 1 thìa cà phê ớt tươi
• Nêm gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu
• 3 thìa cà phê dầu ăn
• 10g rau mùi tây xắt nhỏ

5.2. Cách Làm Cua Muối Sốt Trứng Ớt kiểu Singapore

• Ghẹ rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó bỏ vỏ và cắt thịt ghẹ thành 4 phần.
• Cho bột bắp và 1/2 muỗng canh nước lọc vào tô và khuấy cho tan.
• Đun nóng 2 thìa cà phê dầu trong một chảo lớn. Cho gừng, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào nồi, xào đều tay cho thơm. Cho từ từ phần bột ngô đã pha loãng vào nồi và đun sôi.
• Cho tương cà chua và ớt bột vào nồi, vặn lửa vừa, khuấy cho đến khi sôi rồi cho đường, muối, tiêu vào. đảo với nhau.

• Bắc 1 chảo khác lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn còn lại. Cho cua, trứng đánh tan vào chảo, rang cho vàng chín đều thì rắc hành lá vào. Nêm nếm nước mắm cho cua rang vừa vị.
• Cua chín thì chuyển phần sốt cà chua vào đảo đều với cua. Rang cho cua phủ đều nước sốt, nấu thêm 2 – 3 phút nữa cho sốt đặc lại vừa miệng thì tắt bếp. Dọn cua rang muối Singapore lên dĩa và thưởng thức.

Trên đây là 5 cách làm cua rang muối sốt Singapore, Hongkong hay muối ớt Tây Ninh đều thơm ngon, mới lạ, vô cùng đơn giản, dễ chế biến. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên. Hãy chia sẻ thành quả món ngon cùng với gia đình và bạn bè nhé!

Ruby

Xem thêm: Mách bạn cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy