Bật mí 5 cách nuôi giấm chuẩn vị ngon và đơn giản tại nhà – Digifood

1. Giấm vật nuôi là gì?

Khi tìm hiểu về quy trình làm giấm, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp những thuật ngữ như “giấm” hay “giấm”? Vậy “giấm” chính xác là gì? Thực chất đây là cái mà ông bà, cha mẹ chúng ta gọi là lớp vi khuẩn probiotic màu trắng nổi trên bề mặt hỗn hợp trong quá trình làm giấm.

Bạn đang xem: Cách làm dấm đường

Xem thêm: 7 món ngon từ gà nòi nhất định phải biết

Ảnh: Ảnh yêu thích

Mặt khác, “giấm”, thường được gọi theo tên khoa học, là một loại vi khuẩn axit axetic rất nhỏ không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Nhưng những vi khuẩn tốt này có thể kết tụ lại với nhau, tạo thành một lớp váng trắng đục, đặc lại trên bề mặt hỗn hợp giấm theo thời gian. Giấm càng “to” thì hỗn hợp nước trong lọ càng nhanh chua và thành phẩm càng nhanh hỏng.

2. Công dụng của giấm trong cuộc sống

Giấm thường được sử dụng để nấu nhiều món ăn khác nhau như: chuối đậu, gỏi, măng ngâm, tỏi ớt ngâm, gỏi … hoặc để tăng thêm hương vị cho món mizuna (ví dụ như bún, kèn vui). Với giấm được thêm vào công thức, món ăn sẽ tự nhiên có vị ngon và dễ ăn hơn.

Xem thêm: 7 món ngon từ gà nòi nhất định phải biết

Ảnh: Ảnh yêu thích

Giấm không chỉ là một loại gia vị thơm ngon để chế biến các món ăn mà nó còn rất có lợi cho sức khỏe trong nhiều ứng dụng y học. Các món ăn chế biến từ giấm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp, thúc đẩy tiêu hóa, loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể và kiểm soát lượng cholesterol.

Xem thêm: 7 món ngon từ gà nòi nhất định phải biết

Ảnh: Ảnh yêu thích

Ngoài ra, giấm còn có nhiều công dụng trong mỹ phẩm, thành phần axit axetic có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Một số công dụng làm đẹp của giấm phải kể đến như điều trị da bị viêm và giúp cải thiện tình trạng ngứa do gàu và nấm mốc.

Có rất nhiều loại cây nho công nghiệp được bán rộng rãi trên thị trường, rất tiện lợi khi mua và sử dụng. Tuy nhiên, cách trồng giấm tại nhà chắc chắn sẽ có hương vị khác hẳn. Đặc biệt, giấm tự làm chắc chắn là an toàn và vệ sinh vì bạn có thể lựa chọn cẩn thận những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Công thức mì trộn giấm ngon:

• Cách nấu phở
• Công thức nấu phở bò dễ làm

3. Cách trồng giấm đơn giản tại nhà

Với một vài nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng làm nhiều loại giấm khác nhau. Sau đây biên tập xin tổng hợp một số cách làm giấm đặc biệt thơm ngon, tự nhiên, hấp dẫn để chị em “nội trợ” trổ tài nội trợ.

Cách trồng chuối bằng giấm

Giấm chuối có mùi thơm nhẹ và không quá chua hoặc hăng. Cách sử dụng giấm chuối hột cũng rất dễ dàng, sạch sẽ và an toàn. Để làm giấm chuối ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Chuối chín: 5 quả
• Dừa: 1 quả
• Đường: 100g
• Rượu vàng: 100ml
• Đã lọc nước: 5l
• Giấm trong chai thủy tinh

Xem thêm: 7 món ngon từ gà nòi nhất định phải biết

Ảnh: Ảnh yêu thích

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh hồng Bình Định dẻo dai thơm ngọt tại nhà

Cách làm giấm với chuối:

Bước 1: Rửa và lau khô bình. Chuối chín bóc vỏ và cắt thành từng khoanh dày 1 cm

Bước 2: Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hũ theo thứ tự gồm nước dừa tươi, rượu và chuối. Sau đó đổ nước lọc vào chai khoảng ⅘ rồi đậy nắp lại và bảo quản lọ ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 3: Sau khoảng 45-60 ngày, một lớp men vi sinh mỏng, màu trắng đục, còn được gọi là “giấm”, sẽ xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp. Để càng lâu, “con giấm” càng lớn trông giống như một con sứa.

Lúc này, hỗn hợp trong lọ đã chuyển thành giấm chua. Tùy theo độ chua mong muốn, bạn có thể chiết ra dùng ngay hoặc ủ tiếp để giấm chua hơn. Thành phẩm là giấm chuối, có màu trắng trong và hơi đục, chú ý không để giấm bị nổi váng hoặc vỡ trong quá trình chiết xuất. Với giấm cái và cùi chuối hiện có, bạn có thể tiếp tục làm giấm mới nhanh hơn lần đầu.

Tắm giấm an toàn:

• Hũ đựng giấm: shopee ⇒
• Chai nhựa dành cho thú cưng: shopee ⇒

Giá: Khoảng 20.000 – 90.000 VND

Xem thêm: Cách Làm Cover Ảnh Bìa Đẹp, Ảnh Bìa Facebook Đẹp, Phần Mềm Tạo Ảnh Bìa Facebook Đẹp