Bạn đang quan tâm đến Các cách chế biến đậu hà lan thành món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ c phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Được biết đến là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, đậu Hà Lan không chỉ hỗ trợ chữa bệnh mà còn được chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một vài cách chế biến đậu Hà Lan đơn giản dành cho những người bận rộn.
Đậu Hà Lan từ lâu đã trở thành một trong những loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ được nhiều gia đình tin dùng. Nó không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi. Đậu Hà Lan rất giàu axit folic, vitamin C và vitamin K. Chúng chứa các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng độc đáo như alpha, beta carotene, coumarin, catechin, epicatechin, giúp ngăn ngừa nếp nhăn và đảo ngược quá trình lão hóa.
Theo đông y, đậu Hà Lan có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng dưỡng tỳ vị, lợi tiểu, cho con bú, chữa bệnh tiểu đường.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn đậu Hà Lan thường xuyên rất tốt cho người thừa cân, giàu chất xơ, tốt cho người bị táo bón, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ sản xuất năng lượng, tăng cường chức năng thần kinh và chuyển hóa carbohydrate.
Đậu Hà Lan tốt cho thận và tim mạch. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong đậu Hà Lan có chứa các chất có tác dụng tốt đến hoạt động của hệ tim mạch và hoạt động của thận. Ngoài ra, đậu Hà Lan cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì xương chắc khỏe.
Bạn đang xem: Cách làm đậu hà lan
1 phần cơm chiên đậu chay
Thành phần:
Hai bát cơm trắng
Một bát nấm đông cô nhỏ
Một bát đậu Hà Lan
Hạt tiêu
Gia vị: xì dầu, muối, dầu ăn, hạt nêm
Xem thêm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
Cách thực hiện:
Rửa sạch nấm và ớt chuông rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chần đậu Hà Lan qua nước sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo.
Chiên cơm nguội với dầu ăn, khi cơm mềm thì cho nấm, ớt chuông và đậu Hà Lan vào xào khoảng 5 phút, nêm gia vị đã chuẩn bị và dọn ra đĩa.
Cơm rang này là một món ăn lành mạnh chứa nhiều chất xơ, protein và vitamin. Nếu muốn nhiều rau hơn, bạn có thể thêm cà rốt, hạt sen hoặc ngô tùy thích.
2 Tôm và Đậu Hà Lan
Một món ăn bổ dưỡng với nhiều rau củ và hải sản, chỉ khoảng 15 phút là có thể chế biến xong, phù hợp với những người bận rộn.
Thành phần:
Tôm: 300g
Đậu Hà Lan: 200 gram
Tỏi khô: 1 củ
Xem thêm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
Cách thực hiện:
Bước đầu tiên: rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu tôm
Xem thêm: Cách bó hoa bằng tiền đơn giản ai cũng làm được
Bước 2: Sơ chế đậu Hà Lan và rửa sạch
Bước 3: Xào tỏi khô cho thơm rồi cho tôm vào
Bước 4: Sau khi tôm chín, cho đậu Hà Lan và một chút nước vào. đồ gia vị. Sau khi đậu chín, bạn cho một chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
Bạn cũng có thể thay thế tôm bằng các nguyên liệu khác như thịt bò, thịt lợn, mực …
3 Đậu phụ om và đậu Hà Lan
Thành phần:
2-3 nắp đậu phụ
200g đậu Hà Lan
150g đậu Hà Lan tươi đã tách vỏ
200g thịt gà xé
Hành tím, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tỏi, hành khô, lá nguyệt quế, tương cà hoặc nước sốt chua ngọt.
Xem thêm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Rửa và lau khô đậu Hà Lan. Nếu dùng đậu khô thì phải đun 10-15 phút mới chín. Đậu gà tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và lau khô.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, cho thịt gà vào xào với sốt cà chua, nêm chút nước mắm, tiêu, đảo đều tay đến khi thịt chín. Sau đó, cho đậu phụ, đậu Hà Lan và đậu phụ vào nấu cùng. Nên cho một chút nước lọc vào trộn đều cho thấm gia vị và chín đều. Bạn nêm nếm lại, nấu thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp. Trên cùng, thêm một ít lá nguyệt quế cắt nhỏ để tăng gia vị cho món ăn.
4 món súp đậu Hà Lan, khoai tây và lòng đỏ trứng
Thành phần:
Đậu Hà Lan tươi
Khoai tây chiên
lòng đỏ
Gia vị: dầu ăn, tương cà chua, tỏi băm
Xem thêm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
Cách thực hiện:
Đầu tiên, phi tỏi cho thơm, sau đó cho khoai tây vào xào cùng, thêm tương cà chua và một ít nước, nấu cho đến khi khoai tây mềm, cuối cùng cho đậu Hà Lan vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho lòng đỏ trứng vào. nấu thêm 3 phút.
Với công thức rất đơn giản này, bạn có thể làm tại nhà, đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh trên 8 tháng tuổi.
Cháo 5 củ đậu và thịt nạc
Thành phần:
200 g thịt lợn nạc
200 g đậu Hà Lan
cháo
Dầu ăn
Xem thêm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
Cách thực hiện:
Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi nước sôi nấu đến khi mềm, vớt ra và xay nhuyễn.
Gạo tẻ vo sạch, nấu cháo với đậu, sau đó cho thịt nạc băm vào khuấy đều. Khi hỗn hợp quyện lại và tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp cho ra bát và thêm một chút dầu ăn.
Thời gian đun nấu càng lâu, các chất dinh dưỡng từ rau củ nói chung và đậu Hà Lan nói riêng bị mất đi càng nhiều. Do đó, chúng ta có thể hấp đậu từ 3-5 phút hoặc luộc đậu trong nước sôi có pha chút muối khoảng 2-3 phút rồi vớt ra. Sau đó, cho đậu vào tô nước lạnh để đậu giữ được màu xanh.
Những lưu ý khi xử lý đậu Hà Lan:
Tuy đậu Hà Lan chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng có những khuyết điểm rõ ràng, vì vậy trong quá trình sử dụng cần chú ý những điểm sau:
– Người già và người bị bệnh gút không nên ăn đậu Hà Lan, vì loại thực phẩm này chứa nhiều nhân purin sẽ làm tăng tích tụ axit uric trong máu và khiến tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
– Những người mắc bệnh mạch máu, viêm túi mật, tiểu khó, viêm thận hoặc các bệnh liên quan đến thận không nên ăn đậu Hà Lan.
– Để tránh ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, bạn không nên uống nước đá lạnh sau khi dùng các món chế biến từ đậu Hà Lan.
– Khi mua đậu Hà Lan, hãy chọn những hạt đậu xanh tươi, nặng và chắc.
Với những công dụng của đậu Hà Lan, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Bạn chắc chắn có thể áp dụng công thức nấu đậu dễ làm ở trên để thực hiện ngay hôm nay.
Bạn có thể đặt mua đậu Hà Lan tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: Cách làm hồ lô nướng tại nhà cực ngon cho bé ăn vặt
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
