Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu

Bạn đang quan tâm đến Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Dưa cải chua giòn rất hợp với thịt kho, cá kho và cá chiên. Còn chần chừ gì mà không học ngay cách ướp dưa cải ngon không tốn thời gian với công thức dưới đây.

Dưa chua là món không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều hộ gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon, giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn giải ngán hiệu quả. Tuy nhiên, để có được món kim chi ngon không hề đơn giản.

Hãy bắt tay vào làm món ngon này ngay hôm nay với công thức dưới đây, đảm bảo ngon không cưỡng lại được.

Bạn đang xem: Cách làm dưa chua bắp cải

Dưa cải bắp 1 thành phần

• 400g bắp cải
• 200g cà rốt
• 1 lít nước
• tỏi, gừng, rau răm
• Gia vị: muối , đường

Mẹo hay: Cách chọn bắp cải ngon: Chọn bắp cải có lá màu xanh nhạt hoặc xanh trắng, khi sờ thấy chắc tay, nặng tay, bện các lá, chặt. bện vào nhau, đầu bắp cải mập mạp, khép lại, cuống nhỏ là bắp cải ngon. Cách chọn cà rốt ngon: Bạn nên chọn những củ có màu vàng sậm, màu càng đậm thì càng chứa nhiều caroten và vitamin C. Ngoài ra, cà rốt được cung cấp đủ nước và giàu chất dinh dưỡng sẽ nặng hơn và tươi hơn.

Lấy một cái âu lớn để muối bắp cải, bạn cho lần lượt bắp cải đã băm nhỏ, cà rốt, tỏi, gừng vào rồi dùng bao tay nilon trộn đều tay . , trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, bạn cho rau răm vào trộn đều với nhau.

Bước 3 ngâm nước muối chua

Pha nước muối dưa

Sử dụng 1 lít nước lọc, sau đó thêm 6 thìa muối, 10 thìa đường và trộn đều. Điều này hoàn thành nước muối kim chi, siêu dễ dàng.

Sau 2-3 ngày, phần dưa cải sẽ có mùi thơm thoang thoảng của tỏi . Phần dưa cải có màu sắc rất đẹp mắt và hấp dẫn như màu xanh nhạt của bắp cải, màu xanh đậm của rau răm, màu đỏ của cà rốt.

Ăn thử đi, dưa chua giòn và chua nhẹ rất ngon. Món dưa chua với cá kho tộ này đã ngon mà chấm với nước mắm chua ngọt cũng ngon không thể tả.

4 chất dinh dưỡng của dưa bắp cải

Xem thêm: Cách làm mặt nạ lòng đỏ trứng gà

Muối dưa cải là sản phẩm của quá trình lên men, vì vậy nó có chứa axit lactic và axit axetic. Thành phần dinh dưỡng của dưa cải có chứa vitamin b, vitamin a và beta-carotene.

Ngoài ra, muối dưa cải rất giàu canxi, kali, silic và các nguyên tố vi lượng khác

Thành phần dinh dưỡng muối dưa bắp cải

5 cách bảo quản dưa bắp cải

Bạn nên để hộp muối dưa cải ở nơi thoáng mát và nhiệt độ phòng sẽ ổn định trong khoảng 2-3 ngày.

Khi dưa cải chua mặn và cay, bạn có thể để trong tủ lạnh. Với món dưa cải chua này, bạn có thể bảo quản đến 3 tuần

Cách bảo quản muối dưa bắp cải

Chỉ như vậy, món dưa cải chua thơm đã hoàn thành. Hãy nhanh chóng lưu lại các công thức và áp dụng chúng ngay lập tức. Dưa cải chua ăn chán mà còn rất tốt cho tiêu hóa, sao bạn không thử nhỉ?

Làm dưa cải bắp với các nguyên liệu trong bách xanh:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh

Xem thêm: Cách tạo trùng cỏ cực kỳ hiệu quả | Xóm Cá