Bạn đang quan tâm đến Cách làm thịt ếch chiên xù hấp dẫn chưa bao giờ làm bạn thất vọng khi ăn phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Từ thịt ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều loại ếch chiên khác nhau như ếch chiên bơ, ếch chiên tỏi, ếch chiên nước mắm,… Cách làm ếch chiên giòn là cái tên hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Mọi người.
Lớp da giòn rụm bao lấy phần thịt ếch chiên mềm ngọt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đổi vị ngày cuối tuần, bạn hãy trổ tài món ếch xào sả ớt chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Vậy chúng ta cùng tham khảo cách làm món ếch xào lăn này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm ếch chiên xù
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ếch xào lăn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
- Thịt ếch ngon: 500g
- Bánh phồng
- Bạn Tiao
- Trứng: 1 quả trứng
- Gừng: 1 bóng
- rượu trắng
- gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột ngọt, tiêu …
Cách làm ếch xào lăn ngon
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, bóp với chút rượu trắng và vài lát gừng trong vòng 3 phút. Điều này sẽ giúp khử bớt mùi tanh của ếch và loại bỏ các ký sinh trùng, tạp chất còn sót lại.
Tiếp theo, rửa sạch với nước một lần nữa, sau đó để ráo. Thịt ếch chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.
Ướp thịt ếch với các loại gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mì chính và một chút tiêu. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp trong 30 phút.
Bước 2: Chiên ếch lần đầu
Xem thêm: Cách làm chả lạnh da heo giòn sần sật, đúng chuẩn miền Tây
Bạn cho bột chiên xù vào, sau đó cho một chút nước vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho trứng vào. Đánh cho đến khi trứng và bột kết hợp tốt.
Đặt chảo lên bếp và đun nóng với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu đã nóng, cho thịt ếch vào bột chiên xù, sau đó lăn trên vụn bánh mì rồi cho vào chảo. Lúc này, bạn nên vặn nhỏ lửa và chiên cho đến khi lớp bên ngoài chín vàng nhẹ thì vớt ra ngay. Làm như vậy cho đến miếng ếch cuối cùng.
Bước 3: Rán ếch lần thứ hai
Sau khi ếch đã chiên nguội, bạn hãy chiên lại để ếch được nóng đều từ trong ra ngoài, ăn giòn và ngon hơn.
Bạn cũng có thể sử dụng chảo tương tự để chiên lại ếch. Nhưng cho thêm dầu ăn vào, đun nóng và cho thịt ếch vào chiên đến khi chín vàng cả hai mặt.
Trong quá trình chiên, bạn hãy đợi đến khi lớp ngoài vàng và cứng lại thì dùng đũa lật trở lại để đảm bảo thịt ếch không bị nát, nát.
Vớt thịt ếch đã chiên ra để trên giấy thấm để thịt không bị nhờn và ăn ngon hơn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên
Bày thịt ếch đã chiên ra đĩa, rắc một ít hạt mè rang lên và trên cùng với một vài nhánh rau mùi để có hương vị thơm ngon hơn.
Xem thêm: Thanh cua là gì, làm từ gì? Nơi mua, giá thành và làm món gì ngon
Thịt ếch giòn, thơm ngon được bọc trong lớp áo vàng ươm vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của thịt và gia vị tẩm ướp đậm đà kết hợp tạo nên một kết thúc rất hấp dẫn. Ăn một miếng là muốn ăn đi ăn lại nhiều lần.
Xem thêm: Ếch chiên vừng
Thịt ếch chiên an toàn để ăn
Thịt ếch rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Vì vậy, bổ sung thịt ếch vào khẩu phần ăn hàng ngày có lợi để nâng cao sức khỏe cho các thành viên trong gia đình và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, khi ăn thịt ếch bạn nên chú ý để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không gây hại cho sức khỏe. Cụ thể:
– Ếch là động vật sống ở ao, đầm, ruộng. Do đó, khả năng lây nhiễm là rất cao. Vì vậy, khi mua ếch làm sẵn, bạn nhớ kiểm tra kỹ. Nếu bạn thấy một đường gân ở đùi, nó cần phải được cắt bỏ.
– Khi sơ chế cần thực hiện cẩn thận và sạch sẽ. Đồng thời, trong quá trình chế biến, cần chiên ngập dầu để tiêu diệt hết vi khuẩn, ký sinh trùng.
– Ếch có đốt sống lưng chứa chất gây mê không tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn cũng cần xóa trước khi xử lý.
Kết luận
Hy vọng với cách làm ếch xào lăn trên đây sẽ giúp bạn tạo thêm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Tất nhiên là cả nhà phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn. Đừng quên chú ý chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!
Xem thêm: 3 cách làm hủ tiếu khô tại nhà đơn giản đậm đà thơm ngon chuẩn ngoài hàng
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
