Bạn đang quan tâm đến Tổng hợp 4 cách làm ếch nướng siêu ngon không thể bỏ qua phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Ếch không chỉ là món khoái khẩu của đàn ông mà còn là món ngon bổ dưỡng giúp các gia đình thay đổi khẩu vị. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau thực hiện 4 công thức món ếch nướng ngon: Ếch nướng muối ớt, ếch nướng sa tế, ếch nướng lá giả và ếch nướng ống tre nhé!
Bạn đang xem: Cách làm ếch nướng muối ớt
Ếch quay được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Ếch rang muối tiêu
Thành phần Ếch rang muối ớt
- 1kg ếch
- nghệ
- hành tím, sả, ớt
- dầu, muối, bột ngọt
- dưa leo , xà lách, cà chua
Cách làm ếch rang muối tiêu
Bước đầu tiên: Sơ chế và ngâm ếch
- Bạn phải chọn những con ếch đồng, thịt săn chắc và mềm. Khi mua về bạn rửa sạch nội tạng, xát muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Tiếp theo, cho ếch vào tô, trộn với ½ thìa bột ngọt, 1 thìa muối chua, hành lá, ớt băm, sả băm nhỏ rồi trộn đều. Ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước thứ hai: Nướng ếch
Bạn có thể nướng ếch trên bếp than hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên, sử dụng bếp than khiến món ăn này càng thơm ngon hơn. Bạn chuẩn bị lửa than, đợi than chuyển sang màu đỏ tươi rồi cho ếch vào nướng. Khi nướng, thường xuyên xào ếch. Bạn xoa ếch với dầu ăn. Như vậy khi làm xong, da ếch sẽ không bị khô.
Đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm ếch rang muối tiêu. Bạn có thể bày ếch ra đĩa ăn kèm với các loại rau.
Ếch rang muối ớt (Ảnh: Internet)
Ếch nướng Sati
Phần trên cùng Ếch nướng sa tế
- 600g ếch
- Sate
- Tiêu, dầu hào, xì dầu
- tỏi
Ếch nướng sa tế
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm: Top 10 Cách Làm Thiệp Handmade Tặng Người Yêu Đơn Giản Mà Đẹp
Ếch của bạn bỏ hết nội tạng và rửa sạch. Dùng muối để lau chất nhờn trên ếch. Tiếp theo, bạn có thể chặt ếch thành từng miếng hoặc để nguyên miếng tùy theo sở thích của bạn.
Tiếp theo, bạn cho ếch vào tô cùng với gia vị gồm 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, tỏi băm, 2 thìa sa tế rồi trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm vào thịt. . con ếch.
Bước 2: Làm ếch nướng
Bạn chuẩn bị sẵn bếp than, xếp than để đốt và bắt đầu nướng. Rang lửa vừa, không quá to vì ếch sẽ bị cháy và không quá lửa nhỏ vì ếch sẽ không giòn. Khi nướng, bạn thoa đều nước ướp lên mình ếch để da ếch không bị khô. Rang đến khi ếch chín thì bày ra đĩa.
Bạn có thể ăn ếch nướng sa tế với dưa leo và rau răm, chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Ếch tre nướng
Thành phần Ếch tre nướng
- 1kg chân ếch
- Rau răm
- Gừng, hành tím, tỏi, sả
- 50g ớt xanh
- >
Ếch nướng ống tre tươi ngon (Ảnh: Internet)
Cách Làm Ếch Nướng Trong Ống Tre
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ gừng và cắt thành từng dải.
- Hành tây rửa sạch và cắt khúc.
- Băm nhỏ sả.
- Hành tím băm nhỏ.
- Khi mua đùi ếch về, bạn hãy xát chanh hoặc giấm lên đùi ếch để rửa sạch chất nhờn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn xát đều thịt với muối để ếch không còn mùi tanh. Ướp chân ếch với hạt nêm, tiêu bột, bột ngọt, dầu ăn trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bạn rửa sạch ống tre, khoét một lỗ ở 1/3 đầu ống tre rồi đậy nắp lại.
Bước thứ hai: Ếch chiên
Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho ếch vào chiên sơ qua với dầu ăn. Chiên đến khi ếch chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.
Bước 3: Ếch chiên
Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành, tỏi, ớt chuông, gừng, sả vào chảo. Chiên đến khi có mùi hăng thì cho thịt ếch vào. Khi ếch gần chín cho dầu hào vào rồi tắt bếp. Xào thêm 15 phút, để ếch thấm nước sốt, cho gừng tỏi phi thơm vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Nướng ếch
Xem thêm: Cách làm tóc đẹp – hơn 25 kiểu có thể tự làm, tiện lợi cho cả nam và nữ
Bạn cho ếch, ớt và ớt rán vào một ống tre. và nướng nó trên bếp. Lưu ý khi nướng cần xoay đều ống tre để ếch được rang đều.
Vậy là xong, bạn cho ếch ra đĩa, dùng nóng với rau răm và muối tiêu chanh.
Ếch rang lá giả
Thành phần Ếch rang lá
- 1kg ếch
- 300g lá nguyệt quế
- nước mắm, bột ngọt, muối, ớt bột, tiêu bột
Cách làm ếch nướng lá giả (Ảnh: Internet)
Cách làm ếch rang giả cầy
Bước đầu tiên: Chuẩn bị ếch
- Ếch mua về bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn không nên dùng máy xay sinh tố mà hãy dùng dao thái nhỏ thì món ăn sẽ ngon hơn. Sau đó, ướp thịt ếch với nước mắm, bột ngọt, ớt, muối tiêu khoảng 20 phút.
- Chọn những cây có lá màu xanh đậm, bản to. Mang về nhà, rửa sạch và lau khô.
Bước thứ hai: Giả mạo
Cho thịt ếch vào bên trong lá giả rồi cuộn lại. Cuộn chặt tay để thịt ếch không bị lộ ra ngoài, lưu ý không làm rách lá giả.
Bước 3: Ếch nướng
Bạn chuẩn bị một bếp than, và khi than cháy, bạn cho từng cuộn ếch vào một chiếc lá nguyệt quế và nướng đều. Trở lại thường xuyên để ếch chín đều.
Khi đã hoàn thành, bạn dọn ra đĩa và chấm với nước mắm ớt.
Tóm tắt
Với công thức món ếch rang me trên đây, hy vọng bạn sẽ trổ tài được món ngon cho gia đình mình nhé! chúc bạn thành công.
Xem thêm: Gìn giữ kỹ thuật chế biến rượu cần độc đáo của dân tộc S’Tiêng | Văn hóa | Vietnam (VietnamPlus)
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm:
