3 cách làm gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng, siêu ngon tại nhà | VinID

Bạn đang quan tâm đến 3 cách làm gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng, siêu ngon tại nhà | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Gà om thuốc bắc là sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà, dai của thịt gà với mùi thơm nồng của các loại thảo mộc Trung Quốc. Món ăn này bổ dưỡng và đặc biệt thích hợp cho người ốm, bà bầu … Cùng vào bếp trổ tài món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này nhé!

1. Công hiệu của món gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc hay còn gọi là gà hầm thuốc bắc là tên một món ăn kết hợp giữa thịt gà và các loại dược liệu truyền thống. Đây là món ăn đặc biệt bổ dưỡng, giúp cơ thể nhanh chóng bổ sung chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho người già, người ốm yếu, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hoặc sau sinh.

Bạn đang xem: Cách làm gà tần thuốc bắc

Một số tác dụng của món gà hầm thuốc bắc theo y học:

• Trị cảm lạnh và cảm cúm: Súp gà với cysteine ​​có thể làm giảm các triệu chứng ho khan và cảm cúm. Thuốc bắc có tác dụng bồi bổ cơ thể, tiêu đờm.
• Bồi bổ sinh lực: Gà hầm thuốc bắc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho người ốm yếu.
• Giúp chữa lành xương: Gà hầm thảo dược Trung Quốc chứa nhiều canxi, giúp tăng cường sức khỏe của xương và hỗ trợ quá trình liền xương.
• Tốt cho tim mạch: Chứa ít cholesterol và chất béo, món ăn này bổ dưỡng và lý tưởng cho những ai mắc bệnh tim mạch.
• Công dụng đối với phụ nữ mang thai: Gà hầm thuốc bắc có tính ấm, vị ngọt, bổ khí, dưỡng huyết, nhiều chất sắt nên rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

2. Công thức gà hầm thảo mộc Trung Quốc

2.1. Gà hầm thuốc bắc đơn giản

Xem thêm: 5 cách khắc phục màu tóc nhuộm quá sáng đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con gà, rửa sạch
• 50g chà là khô
• 30g sói rừng
• 1 củ gừng tươi
• muối, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Chần quả sói rừng trong nước nóng, sau đó để ráo.
• Đặt một chiếc nồi đất hoặc nồi đáy dày lên bếp rồi cho thịt gà, củ mài, táo tàu và các lát gừng vào nồi và nấu. Sau đó đổ nước xâm xấp mặt gà rồi đậy nắp lại. Bật bếp đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
• Nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp. Cho gà ra đĩa dùng nóng và dùng kèm với nước luộc gà bổ dưỡng.

2.2. Gà hầm ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg gà
• 1-2 cây ngải cứu tươi
• 1 gói gia vị hầm gà
• 1 củ gừng
• li>
• Muối, Gia vị

Cách thực hiện:

• Gà rửa sạch, ngâm nước muối pha gừng khoảng 2 phút rồi xả lại nước để gà không bị hôi.
• Lấy lá và rễ cây ngải cứu, rửa sạch, thái nhỏ. khô.
• Gừng cạo sạch vỏ và nghiền nhỏ.
• Cho gói gia vị và gừng tươi vào nồi gà. Thêm gia vị và ướp gà trong khoảng 1 giờ.
• Đặt một nồi gà và thuốc bắc lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi với lửa nhỏ. Khi thịt gà chín mềm, có mùi thơm thì cho lá ngải cứu vào. Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.
• Cho đĩa ra bát và dùng nóng.

2.3. Gà hầm hạt sen và rau thơm

Xem thêm: Bật mí 3 cách làm nước sốt xôi mặn ngon như nhà hàng

Chuẩn bị vật liệu:

• 1 con gà ác (800gr-1kg)
• 100g hạt sen
• Ngũ vị tử, long nhãn, bồ công anh, táo đỏ khô, bạch chỉ, nấm hương, đông trùng hạ thảo khô, hải quỳ vàng Mỗi thứ khoảng 5g. Bạn có thể dùng một gói gà hầm làm sẵn thay cho gói nước dùng
• 50 gam táo tàu
• 1 củ gừng
• 50 gam nấm rơm, 50 gam nấm đông cô
• Hành lá, ngò rí, hành khô và tỏi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, xì dầu, muối …

Cách thực hiện:

• Rửa sạch gà và khử mùi tanh bằng muối và gừng.
• Rửa và để ráo gói thuốc bắc.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Hành tỏi băm nhỏ.
• Ướp gà khoảng 30 phút với hạt nêm, muối, tiêu, ớt bột, hành lá và tỏi băm.
• Hạt sen rửa sạch, ngâm mềm, cắt hạt lựu. Loại bỏ mầm đắng khỏi hạt.
• Cho gà vào nồi, thêm thuốc bắc, gừng, nấm hương, hạt sen và các nguyên liệu khác, đổ nước ngập gà.
• Đặt nồi gà lên bếp, đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì nêm gia vị và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ.
• Múc gà ra bát và dùng nóng, tẩm gia vị vừa ăn.

3. Lưu ý khi làm món gà hầm thuốc bắc

• Khi hầm gà với thuốc bắc, nên chọn gà nguyên con (800-1kg / con). Giá trị dinh dưỡng của loại gà này rất cao.
• Thịt gà chứa nhiều protein, vì vậy không nên ăn quá nhiều món này. Mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần để giúp tăng cường sức khỏe.
• Gà ác hầm thuốc bắc được coi là món ăn nguy hiểm đối với những người mắc các bệnh truyền nhiễm (viêm răng miệng, viêm đường hô hấp, v.v.). Vì vậy, những người đang điều trị các bệnh viêm nhiễm nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng.
• Thịt gà ác có tác dụng bổ dương, tán phong nhiệt. Vì vậy, món lòng gà ác sẽ làm tăng huyết áp nên những người bị cao huyết áp nên cẩn thận khi ăn món này.
• Bạn nên chọn mua những gói thảo dược cao cấp để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.

Món gà hầm thuốc bắc dễ làm, bổ dưỡng, phù hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe. Bây giờ, bạn mở ứng dụng vinid, chọn chức năng đi chợ, chọn mua nguyên liệu để làm món ăn này và trổ tài nấu nướng cho cả gia đình ngay thôi!