Cùng Organica học cách làm giá đậu nành đơn giản tại nhà | Organica

Bạn đang quan tâm đến Cùng Organica học cách làm giá đậu nành đơn giản tại nhà | Organica phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Đậu nành giàu dinh dưỡng hơn nhiều so với hạt giống. Vậy tại sao bạn không cùng organca học cách làm giá đỗ dễ làm tại nhà nhỉ?

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất

Giá đỗ là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn của người Việt, chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Bạn có biết rằng trồng rau mầm cũng rất dễ dàng và hoàn toàn có thể tự trồng tại nhà.

Vậy tại sao không thử! Hãy cùng xem Organica học cách trồng rau mầm tại nhà chỉ bằng đậu nành nhé.

Bạn đang xem: Cach lam gia dau nanh

Nguyên liệu làm giá đỗ

Để làm giá đỗ bằng tay tại nhà rất dễ, bạn cần những nguyên liệu sau:

• Đậu tương (đậu tương): 200 – 300g hoặc bao nhiêu tùy thích. Đậu nành hữu cơ là nguyên liệu nên dùng để trồng rau mầm vì giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon.
• Các vật dụng như: khăn sạch hoặc lá chuối, rổ, khay, v.v … Bạn hoàn toàn có thể thay thế bất kỳ vật dụng nào trong bếp có cùng chức năng.

& gt; & gt; & gt; Xem ngay: Đậu nành hữu cơ không biến đổi gen USDA và hữu cơ được chứng nhận của Liên minh Châu Âu

Cách làm giá đỗ

Bước 1: Chuẩn bị đậu nành

Rửa sạch đậu nành trước, nhẹ nhàng để không làm nát đậu. Sau khi rửa sạch, ngâm đậu trong nước ấm (khoảng 38-40 độ C) nửa ngày (10-12 tiếng) để đậu nở ra.

Khi đậu đã nảy mầm, bạn cho ra rổ, xả sạch các sợi với nước lạnh, nhặt sạch vỏ hạt bị hư và hạt lép, nhớ nhẹ tay và để ráo nước.

Bước 2: Ủ đậu nành

Dùng rổ nhựa cao 1-2 cm ở đáy, lót một chiếc khăn mỏng bên dưới và trải đều đậu lên trên. Tiếp tục dùng một chiếc khăn lớn hơn, gấp thành 3-4 lớp rồi phủ lớp đậu tương lên trên.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuộn bơ cực ngon, ăn mãi không chán

Đây là bước quan trọng giúp hạt đậu nảy mầm, bạn cần đậy khăn kín để tránh hạt đậu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nếu tiếp xúc với ánh nắng, hạt đậu sẽ chuyển sang màu xanh và không còn màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Tưới nước hàng ngày

Để mầm phát triển, bạn cần phải tưới nước thường xuyên 3-4 lần một ngày cho đến khi mầm phát triển đuôi rễ. Mỗi lần không nên tưới quá nhiều nước dễ khiến đậu bị nhão, dễ thối.

Sau khoảng 2-3 ngày, mầm sẽ phát triển đến chiều dài mong muốn, khoảng 5-6cm và chúng đã sẵn sàng để sử dụng.

Công dụng của rau mầm

Đậu nành là một loại ngũ cốc mà nhiều người quen thuộc, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch, làn da và nội tiết tố nữ.

Nhiều vitamin b tốt cho tim

Đậu nành có nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B như b2, b12, vitamin C và tiền tố caroten. Khi đậu nành phát triển thành mầm, hàm lượng các chất này cũng tăng lên gấp nhiều lần: gấp 2-4 lần vitamin b2, gấp 10 lần b12, gấp 40 lần c, gấp 2-3 lần tiền tố caroten, …

Ngoài vitamin, đậu nành còn chứa một lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như kali, magiê, canxi …

Chứa nhiều chất chống lão hóa khác nhau

Hạt đậu nành khi nảy mầm sẽ tạo ra nhiều vitamin e, k, c, beta-caroten … có tác dụng chống lão hóa rất tốt.

Chứa nhiều loại isoflavone có lợi cho phụ nữ

Trong giá đỗ có chứa chất isoflavone, chất này có tác dụng giống như nội tiết tố nữ estrogen và được gọi là estrogen thảo dược. Chất này rất có lợi cho phụ nữ, giúp kéo dài tuổi thọ, đẹp da, chống loãng xương.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tinh bột khoai tây đơn giản tại nhà

Isoflavone cũng hoạt động trên các khối u, giúp hệ thống miễn dịch tiêu diệt các tế bào có hại, giảm nguy cơ ung thư.

Isoflavone trong giá đỗ còn giúp cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ mãn kinh, cải thiện các triệu chứng như bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm và khô âm đạo …

Từ tất cả những công dụng trên, ăn rau mầm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với ăn đậu nành thông thường. Vì vậy, bạn hãy thử học cách làm rau mầm tại nhà và bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày nhé!

Tại sao sử dụng đậu nành hữu cơ?

Đậu nành hữu cơ là nguyên liệu nên dùng để trồng rau mầm vì giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe.

Hiện nay, hầu hết các loại đậu nành trên thị trường đều là sản phẩm biến đổi gen. Đậu nành GMO được thiết kế để tăng năng suất, nhưng ít chất dinh dưỡng và có thể gây hại cho sức khỏe.

Một nghiên cứu của Trung Quốc năm 2014 (được công bố trên Tạp chí Phòng ngừa Dịch bệnh) cho biết rằng gen kháng ampicillin trong đậu nành có thể được truyền sang người, khiến họ không thể tiêu hóa DNA của mình. Từ đó, hệ tiêu hóa có thể bị nhiễm gen này dẫn đến rối loạn tiêu hóa.

GMO là gì? Nó có hại cho sức khỏe không?

Năm 2009, Hiệp hội Y học Môi trường Hoa Kỳ kêu gọi chấm dứt nghiên cứu và sử dụng thực phẩm biến đổi gen. Vào thời điểm đó, nhiều tài liệu y học đã ghi nhận những tổn hại sức khỏe nghiêm trọng do tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen ở động vật, bao gồm vô sinh, rối loạn miễn dịch, thay đổi các cơ quan nội tạng và các bệnh khác …

Vì những lý do trên, các nhà khoa học khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm đậu nành tự nhiên và hữu cơ để đảm bảo an toàn sức khỏe.

8 tp.hcm, địa chỉ các cửa hàng thực phẩm hữu cơ có tiếng tại Hà Nội và Đà Nẵng

Xem thêm: Cách làm phô mai tươi từ sữa công thức