Cách làm kem bơ ngon, dẻo mịn, công thức chuẩn

Bạn đang quan tâm đến Cách làm kem bơ ngon, dẻo mịn, công thức chuẩn phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Những ngày nắng nóng là lúc nhu cầu sử dụng các món ăn mát tăng cao. Trong đó kem là món ăn vặt nổi tiếng của Đà Lạt rất được lòng các tín đồ ăn uống. Chẳng thế mà nhiều người đến Đà Lạt, Vũng Tàu, Đà Nẵng … để thưởng thức những món kem mát lạnh đã trở thành thương hiệu như kem bơ thao, kem bơ cô văn, kem bơ số 6. … Không cần đi đâu xa, dưới đây dtbtaau sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bơ thơm ngon hấp dẫn.

Kem bơ – món ngon từng làm “khuynh đảo” cộng đồng ẩm thực. Ảnh: Internet

Bạn đang xem: Cách làm kem bơ

Quả Bơ chứa tới 3/4 trọng lượng của quả. Ngoài ra, nó là một nguồn cung cấp chất xơ, glucose, kali protonate, axit folic, đồng, vitamin c, b3, e và k. Ăn bơ không những không làm tăng cholesterol mà còn có tác dụng hạ cholesterol trong máu. Trái bơ cũng được chứng minh là có tác dụng duy trì và làm tăng một phần nồng độ HDL (cholesterol tốt trong máu). Vì vậy, nó là một loại thực phẩm rất hữu ích cho những người bị rối loạn cholesterol trong máu.

Axit folic trong quả bơ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở phụ nữ bằng cách giảm rối loạn lipid máu trong cơ thể. Không chỉ vậy, chất này còn làm giảm xơ vữa động mạch và giảm tổn thương vi mạch do biến chứng tiểu đường gây ra.

Ăn bơ cũng có hiệu quả chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Quả bơ rất giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cách làm kem đánh bông siêu mịn, siêu dễ

Thành phần

• 3 quả bơ chín
• 3 thìa nước cốt dừa
• 150ml sữa tươi
• 190g sữa đặc
• 200ml kem tươi
• 1 thìa đường

Công cụ

• Máy trộn, khuôn làm kem, máy đánh trứng, dao, thìa …

Các bước cần làm

Bơ chính

Sau khi mua bơ về, bạn hãy rửa sạch, cắt đôi hạt và lấy phần thịt của quả bơ cho vào bát.

Dùng muỗng để lấy hết phần thịt bơ. Ảnh: Internet

Bơ xay

Rửa sạch cối xay sinh tố, cho hết phần thịt bơ vào, thêm 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 190g sữa đặc, đậy nắp và xay trong 5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

Xay nhuyễn hỗn hợp. Ảnh: Internet

Làm kem trộn

Trong một bát sạch, thêm 200 ml kem tươi và 1 thìa đường, sau đó dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp.

Tiếp theo, cho hỗn hợp kem đã đánh bông vào bát kem đã đánh bông và dùng phới khuấy đều từ dưới lên trên để kem và kem được kết hợp hoàn toàn.

Làm hỗn hợp kem bơ. Ảnh: Internet

Đổ vào khuôn

Đổ hỗn hợp kem vào chảo kem và dùng thìa đánh mịn. Cuối cùng đậy kín nắp và để trong tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng.

Cho kem vào khuôn và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Ảnh: Internet

Đã hoàn thành và rất thích

Xem thêm: Cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn trong béo ngoài giòn

Để ăn, hãy lấy kem ra 10 phút trước khi kem mềm, sau đó múc kem, múc từng viên kem vào ly. Bên trên có rắc lạc rang, dừa nạo và dừa nạo sấy giòn để tăng thêm hương vị.

Kem ngọt và ngon không cưỡng lại được. Vào một buổi trưa hè nóng nực, không gì bằng một cốc kem tươi. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho cả gia đình, nhất là các em nhỏ.

Thành phẩm kem bơ thơm ngon, béo mịn. Ảnh: Internet

Lưu ý

Cách chọn mua bơ tươi / sơ chế / bóc ​​vỏ

• Bơ chín vừa thường có thân nhỏ và tươi. Da sáng bóng mà không có bất kỳ vết hoặc lỗ kỳ lạ nào.
• Trái bơ sờ vào thấy chắc, bóp nhẹ thấy mềm là bơ ngon.
• Bơ sáp có bột giấy Màu vàng đậm, thơm ngon, béo ngậy, rất thích hợp để làm kem.
• Không bao giờ dùng dao gọt khi ăn thịt quả bơ, vì như vậy sẽ làm mất phần thịt xanh đậm gần vỏ, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thay vào đó, bạn nên cắt bơ theo chiều dọc từ trên xuống, bẻ đôi. Xoay nhẹ để loại bỏ hạt, và dùng tay gọt vỏ bơ thành quả cam hoặc quýt.
• Ngoài ra, bạn có thể nạo lấy phần thịt quả bơ như hướng dẫn ở trên.

Bóc vỏ bơ đúng cách để tận dụng nguồn dinh dưỡng quý giá. Ảnh: Internet

Mẹo để bơ chín tự nhiên

• Trái bơ chín tự nhiên khi tiếp xúc trực tiếp với mặt đất ở nhiệt độ phòng 23 – 25 độ C.
• Đặt bơ bên cạnh chuối chín có thể giúp chúng chín nhanh và đều hơn.
• li>
• Cho bơ xanh vào hộp cơm và đậy chặt nắp, sau 2-3 ngày bơ sẽ chín đều.

Cách tiết kiệm

• Nếu bơ chín cùng lúc mà bạn không thể dùng hết, hãy gọt vỏ, bỏ hạt và vắt một ít nước cốt chanh để bơ không bị đen và bảo toàn chất dinh dưỡng. Sau đó cho bơ vào túi ziplock, vắt hết không khí rồi đóng túi lại và cất vào tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ bơ từ 3-6 tháng.

Bảo quản bơ bằng cách hút chân không cấp đông. Ảnh: Internet

Một số công thức làm kem ngon khác

Ngoài những cách làm kem trên, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với những cách làm mới và hấp dẫn sau:

Cách làm kem tươi mà không cần đánh bông kem

Bạn dùng 2 quả bơ đã gọt vỏ và bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó cho 2 hộp sữa chua, 120ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 1 thìa sữa đặc vào tiếp tục trộn đều cho đến khi sánh mịn.

Đổ hỗn hợp vào hộp và đặt trong tủ lạnh khoảng 3 giờ. Sau thời gian trên, lấy kem ra và xay lại khoảng 2 – 5 phút. Đặt các khuôn kem vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng rồi mới tiếp tục xay.

Sau khi xay 3 lần, cho kem vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

Không cần whipping cream vẫn có kem bơ béo ngậy. Ảnh: Internet

Cách làm Kem Đà Lạt

Bạn cho cùi của 2 quả bơ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó cho 120ml sữa tươi, 100g sữa đặc và 1 cốc đá bào vào và tiếp tục xay cho đến khi được hỗn hợp kem mịn.

Đổ bơ đã đánh bông vào ly, múc 1 lát nước cốt dừa vào, rắc dừa bào sợi và đậu phộng rang lên là kem đã hoàn thành.

Kem bơ Đà Lạt “hớp hồn” bất cứ ai lần đầu thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách làm kem sữa đặc

Xem thêm: Dấm bỗng (bỗng rượu) là gì? Tác dụng và cách làm bỗng rượu

Trong công thức làm sữa đặc, bạn sử dụng 2 quả bơ chín, cắt đôi, bỏ hạt và lấy cùi. Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng 130g sữa đặc và 30g sữa chua xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Tiếp theo, cho 180 ml kem tươi vào bát và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi thành kem. Đổ bơ đã xay vào kem và đánh nhẹ cho đến khi kết hợp tốt. Cho kem vào hộp, dàn đều, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh 6-8 tiếng trước khi dùng.

Cách làm kem sầu riêng

Kem sầu riêng được làm theo cách tương tự như kem Đà Lạt. Khi làm xong phần kem bơ, bạn chỉ cần cho một chén sầu riêng vàng ươm lên trên. Khi ăn, dùng thìa nghiền nhẹ sầu riêng vào bơ, hương vị của kem chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Kem bơ béo ngậy với múi sầu riêng cực kỳ chất lượng. Ảnh: Internet

Cách làm kem tươi

Dùng 2 quả bơ lấy phần thịt cho vào máy xay cùng 250ml sữa tươi, 180g đường, 1 thìa nước cốt chanh và chút muối.

Đánh bông 300ml kem tươi, sau đó cho hỗn hợp bơ đã đánh bông vào trộn đều. Sau đó, đổ kem vào hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Lấy hộp kem ra sau mỗi 45 phút, khuấy đều và đặt trở lại tủ lạnh. Làm như vậy 3-4 lần cho đến khi kem đông hoàn toàn. Dưới đây là cách làm kem không bị nát không phải ai cũng biết.

Công thức làm kem bơ sữa tươi rất đơn giản. Ảnh: Internet

Cách làm kem bơ chuối

Chuẩn bị một cái nồi nhỏ và thêm 60ml nước cốt chanh, 100g đường và 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa nhỏ. Để sôi khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp và để nguội. Sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

Bạn cho cùi của 2 quả bơ vào máy xay sinh tố, thêm 2 quả chuối chín, 300ml nước cốt dừa và hỗn hợp nước cốt chanh đã thu được ở trên. Bật máy trộn và trộn cho đến khi mịn.

Cho kem chuối vào khuôn hoặc hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Chờ cho đến khi kem đông hoàn toàn trước khi phục vụ.

Kem bơ chuối ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng mà cách làm không hề khó. Ảnh: Internet

Cách làm kem dừa

Nếu muốn làm kem bằng mứt dừa, bạn cần 3 quả bơ, 1 quả chanh, 100g đường và 400ml nước cốt dừa. Sau đó cho 2 quả bơ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với nước cốt dừa, nước cốt chanh và đường, 1 quả còn lại thì cắt hạt lựu.

Đổ một lớp bơ nạo vào khuôn kem, thêm một lớp bơ cắt nhỏ và tiếp tục đổ bơ đã xay vào. Đặt các khuôn kem vào ngăn đá vài tiếng để kem đông cứng lại.

Thử cách làm kem bơ dừa thơm ngon. Ảnh: Internet

Kem thơm ngon và bổ dưỡng nhờ các chất dinh dưỡng trong quả bơ. Với cách làm kem ốc quế mà dtbtaau vừa hướng dẫn, bạn không cần đến một chiếc máy làm kem cầu kỳ mà vẫn có thể thưởng thức những ly kem thơm ngon, béo ngậy. Còn chần chừ gì nữa mà bạn chưa bắt tay vào phục vụ những món ăn vặt hấp dẫn cho mọi người ngay thôi. chúc bạn thành công.

12 phiếu bầu

Xem thêm: Cách nấu thịt chồn giả cầy lạ miệng cực ngon