Bạn đang quan tâm đến 2 cách làm kẹo dẻo đơn giản tại nhà bằng nước ép trái cây phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Kẹo dẻo không chỉ là món khoái khẩu của trẻ nhỏ mà còn được nhiều người lớn yêu thích bởi độ dẻo, dai, thơm ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo dẻo tại nhà vô cùng đơn giản.
Kẹo dẻo là món ăn nhẹ yêu thích của trẻ mới biết đi. Nhưng những viên kẹo bên ngoài thường khiến các bậc cha mẹ lo lắng vì màu sắc và hương vị bên trong có thể gây hại cho trẻ. Với cách làm kẹo dẻo dễ làm này, bạn có thể yên tâm cho bé yêu nhà mình mà không cần phải lo lắng điều gì.
Phương pháp làm kẹo dẻo nước trái cây bằng bột gelatin
Bạn đang xem: Cách làm kẹo dẻo
Nguyên liệu để làm kẹo dẻo từ nước ép trái cây
Nếu không tìm được gelatin, bạn cũng có thể làm kẹo dẻo tại nhà từ bột thạch . Sử dụng phương pháp này, bạn cần lưu ý những điều sau: – Không giống như gelatin tan khi khuấy trong nước ấm, bột trang sức cần được nấu trên bếp với lửa nhỏ trong ít nhất 5 phút. – Bạn có thể làm những cách như Làm bên dưới, nhưng bạn cần sử dụng 3,125g agar thay vì 25g gelatin để đảm bảo kẹo đông cứng.
Cách làm kẹo dẻo từ nước trái cây
Bước đầu tiên của việc ngâm gelatin
Ngâm gelatin
Cho viên gelatin vào cốc, đổ 70ml nước vào và khuấy đều cho đến khi viên gelatin tan trong nước. Nếu sử dụng gelatin dạng lá, bạn cắt thành từng miếng nhỏ để gelatin thấm nước nhanh hơn. Ngâm gelatin trong 15-20 phút để làm mềm.
Nước trái cây nấu ở bước 2
Nấu nước trái cây
Đổ 80ml nước trái cây vào nồi với 110g đường, đun lửa lớn và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Sau đó, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Kiểm tra gelatin, nếu gelatin mềm thì cho vào nồi nước hoa quả và cho nước đã ngâm gelatin vào nồi.
Khuấy cho đến khi gelatin và nước trái cây hòa tan, sau đó đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Nếu dùng bột thạch, bạn cần nấu ít nhất 5 phút và khuấy đều theo một chiều để thạch không bị vón cục.
Xem thêm: 5 "bí quyết" để làm văn tự sự hay
Khi kẹo vẫn còn ấm, đổ kẹo vào khuôn và khi kẹo đã nguội, hãy đặt trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ để kẹo đông hoàn toàn.
Bước thứ ba để cắt giảm đường
Cắt kẹo
Khi kẹo đã đông hoàn toàn, lấy kẹo ra khỏi khuôn. Sau đó, bạn nhúng dao vào nước nóng để chống dính khi cắt kẹo, vì lúc này kẹo rất dính.
Cắt kẹo thành những miếng nhỏ và chúng ta đã có những viên kẹo dẻo thơm ngon.
Bạn có thể lăn kẹo qua một lớp đường, nhưng chỉ cần nhớ rằng khi lăn phải khô nếu không đường sẽ vón cục. Sau đó, bạn cho kẹo lên giá phơi và để cho đường khô và bám vào kẹo (thời gian khô sẽ mất 1 – 2 ngày).
Lưu ý: Sau khi lăn kẹo qua đường, nên để kẹo khô trong bóng râm, tốt nhất là cho vào tủ lạnh vì hơi nóng sẽ làm tan đường và kẹo.
Thành phẩm bước thứ tư
Món kẹo dẻo bằng nước ép trái cây siêu dễ tại nhà
Khi làm xong, bạn cho kẹo vào lọ hoặc túi kín để trong tủ lạnh để sử dụng hết kẹo trong vòng 5-7 ngày , nếu kẹo được phủ thêm đường, kẹo sẽ bị tồn trữ trong vòng một tuần.
Những ai thích một thứ gì đó có vị thanh và dai thì không nên bỏ qua loại kẹo này. Tự làm kẹo dẻo tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn rất vui vì bạn có thể làm bất cứ hương vị nào mình thích.
2 cách làm kẹo dẻo trái cây không chứa gelatin
Nguyên liệu làm kẹo dẻo trái cây không chứa gelatin
Cách làm thạch không cần gelatin
Bước đầu tiên để hòa tan hỗn hợp kẹo
Hòa tan hỗn hợp kẹo
Đầu tiên, bạn cho 50g bột thạch, 250ml nước ép trái cây, 300g đường và 30ml nước cốt chanh vào một cái bát. Sau đó, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và để yên trong 5 phút.
Bước 2 Đun sôi kẹo
Xem thêm: LÀM ĐỒ CHƠI BẰNG GIẤY VỚI NHỮNG CON VẬT NGỘ NGHĨNH
Nấu kẹo
Tiếp theo bạn cho hỗn hợp kẹo đã hòa tan vào nồi, đun nhỏ lửa, vừa đun nhỏ lửa, vừa dùng thìa quết để kẹo không bị cháy. Khi kẹo gần sôi, thêm 1 hạt vani vào và nấu cho đến khi hỗn hợp kẹo không còn bọt khí.
Truyền Bước 3
Nấu kẹo
Tiếp theo, bạn đổ kẹo đã đun sôi vào khuôn và đợi nguội. Cuối cùng cho kẹo vào tủ lạnh đợi khoảng 4-5 tiếng cho kẹo se lại.
Bước 4 đã hoàn thành
Lăn từng viên kẹo qua đường bột
Sau khi kẹo đông lại, lấy kẹo ra khỏi khuôn và lăn từng viên kẹo qua đường bột. Điều này hoàn thành kẹo trái cây với bột thạch.
Bước 5 Đã hoàn tất
Kẹo trái cây làm bằng bột rau câu
Kẹo trái cây làm từ bột thạch thơm, có vị trái cây tự nhiên không quá ngọt rất hấp dẫn.
Tham khảo : Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Dễ Dàng Tại Nhà
Hãy cùng con bạn làm những viên kẹo đầy màu sắc với công thức kẹo dẻo dễ làm này. Bé sẽ thích nó. Chúc may mắn!
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: Tổng hợp 19 cách làm gà hấp thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
