Cách làm kẹo dừa dẻo ngon đậm đà hương vị Bến Tre

Bạn đang quan tâm đến Cách làm kẹo dừa dẻo ngon đậm đà hương vị Bến Tre phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Kẹo dừa ngon là một trong những đặc sản nói đến bến tre, xứ sở của những trái dừa, nói đến kẹo dừa là nói đến một thứ kẹo ai cũng nếm thử một lần. Đặc biệt ngọt ngào. Kẹo dừa không khó làm, chúng ta có thể tự làm kẹo ngon theo hướng dẫn dưới đây.

Kẹo dừa là một trong những loại kẹo đặc trưng với hương vị đậm đà, nổi tiếng với những rặng dừa xanh bạt ngàn. Kẹo dừa hầu hết được làm thủ công, và làm kẹo dừa cũng là một nghề truyền thống có từ lâu đời, mang đậm màu sắc văn hóa của vùng đất Bến Tre.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo dừa

Ở Việt Nam có rất nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre là nơi sản sinh và phát triển loại dừa đường ngon nhất. Kẹo dừa bến tre có nguồn gốc từ huyện Moli, tỉnh lỵ của tỉnh Bến Tre. Theo thông tin để lại, đường dừa lần đầu tiên do cô Nguyễn Thị Ngọc làm ra có mùi vị của “đường rãnh” , nhưng đường dừa sau đó đã được biến tấu thành hương liệu. tốt hơn.

Làm món kẹo đặc sản thơm ngon của vùng đất bến tre (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chính của đường dừa là cùi dừa, mạch nha và đường cát trắng (trước đây thường dùng đường bột nhưng hiện nay người ta sử dụng đường trắng nhiều hơn, muốn có một mẻ nước đường dừa thơm ngon thì từ Khâu chọn nguyên liệu cần sơ chế kỹ, Sử dụng Nếp nấu phải ngon, hạt to, đều, để nảy mầm thì phải tưới bằng nước mưa sạch rồi mới nấu, điều này đòi hỏi người làm mạch nha. trở thành một nghệ nhân lành nghề.

Khi chọn dừa làm kẹo, hãy chọn những trái dừa nạo sấy, chọn những trái dừa vàng tươi, lúc nào cũng có hương vị đặc trưng nhất và cho nước cốt dừa một vị ngọt hấp dẫn, vừa miệng nhất. Làm nước đường dừa sẽ không quá khó nếu bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn cách làm bánh gối – Hướng Nghiệp Á Âu hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Thành phần

• nước cốt dừa: 220g
• đường: 60g
• mạch nha: 35g
• muối: 1g
• dầu dừa, Bơ: 10g
• Hộp đựng, khuôn

Nguyên tắc

Xem thêm: Cách làm sạch thùng sơn đơn giản và hiệu quả tại nhà

Với nguyên liệu này, bạn có thể làm kẹo cho khoảng 5-6 người, vì vậy nếu bạn muốn tăng số lượng người dùng, hãy giảm nguyên liệu cho phù hợp. Thêm nữa, bạn có thể làm dần nhiều loại kẹo để sử dụng, kẹo dừa cũng rất dễ làm và không quá khó.

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu làm kẹo dừa ở trên, chúng ta sẽ bắt đầu làm kẹo dừa theo các bước sau:

Hãy bắt tay vào làm món kẹo dừa thơm ngon và hấp dẫn! (Ảnh: Web)

Bước 1: Lót khuôn dừa bằng một lớp giấy sáp, ấn khuôn sao cho vuông góc với khuôn đường và đặt sang một bên để sẵn sàng đông cứng. Lót vải bằng giấy da để kẹo không dính vào khuôn. Bạn nên bọc trong giấy da vì kẹo rất dính và sẽ hơi khó lấy kẹo ra khỏi khuôn.

Bước 2: Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước cốt dừa, mạch nha, muối và đường vào nồi. Bật bếp trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi kẹo đặc lại. Đo nhiệt độ khoảng 125 độ C. Bạn nên khuấy đều phần kẹo này, vì kẹo ngọt nên rất dễ bị cháy.

Bước 3: Khi thấy kẹo dẻo và dính là kẹo đã được, bạn nhanh chóng cho dầu dừa vào và đổ kẹo vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giáo án và những điều cần lưu ý – Hachium

Món kẹo dừa thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức (Ảnh: Internet)

Bước 4: Chờ kẹo trong khuôn đông khô, nguội rồi cho kẹo ra thớt, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên dao rồi cắt kẹo. thành từng lát Từng miếng nhỏ, hình vuông nhỏ khoảng 1cm là xong sau khi ăn.

Bước 5: Dùng giấy gói hoặc khuôn để gói kẹo lại cho đẹp.

Bọc kẹo bằng một lớp bánh tráng mỏng và giấy gói kẹo cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Cách làm kẹo dẻo thơm ngon thật dễ phải không nào. Tuy nhiên, sau đây là một số điều bạn cần lưu ý khi làm kẹo dừa.

Những lưu ý khi làm kẹo dừa bến tre

• Dừa: Khi chọn dừa làm kẹo, bạn nên chọn những trái dừa nạo sấy, những trái dừa còn ít hơi ẩm, những trái dừa có cơm trắng dày, béo. Đừng ăn với loại dừa đó.
• Cắt nhỏ phần dừa cho vào máy xay sinh tố, dùng khăn vải hoặc khăn để vắt lấy nước, ở bước này bạn có thể cho thêm sầu riêng, lá dứa, dâu tây … hoặc sô cô la để tăng hương vị cho nước đường dừa.
• Khi làm nước đường, tốt nhất nên chọn chảo dày hoặc chảo gang, lúc này phải đảo đều các viên đường, đảo đều tay để lửa nhỏ. Nếu bạn không khuấy liên tục, nước dừa sẽ đặc lại và có thể làm cháy phần kẹo bên dưới.
• Có thể thêm đậu phộng giã nhỏ để kẹo thơm ngon hơn. Hoặc phối màu để kẹo đẹp hơn.
• Bạn có thể tráng thêm một lớp bánh tráng mỏng bên ngoài để hút ẩm, lớp bánh này có thể ăn được.
• Kẹo dừa nên được bảo quản trong hộp kín, mát, tránh gió và nhiệt để kẹo không bị chảy.

Như vậy, bạn đã hoàn thành một mẻ kẹo dừa thơm ngon, vừa miệng để chiêu đãi cả nhà rồi. Hi vọng với công thức trên sẽ giúp bạn làm được những viên kẹo dẻo ngon nhất. Chúc may mắn!

& gt; & gt; Beef Stew thì ai cũng biết rồi, vì vậy nếu bạn biết cách làm món kẹo này tại nhà, hãy học cách làm món Beef Stew tại đây

Xem thêm: Top 4 Cách Gõ Kí Tự Đặc Biệt Trên Laptop, Viết Chữ Đặc Biệt Trong

<3, hỗ trợ tư vấn miễn phí!