6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

Bạn đang quan tâm đến 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Ngoài ra còn có nhiều cách làm kẹo đậu phộng như: kẹo đậu phộng mè, kẹo marshmallow, kẹo đậu phộng mật ong, kẹo đậu phộng mạch nha … Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo thơm ngon này, mời các bạn làm ‘ t bỏ qua các hướng dẫn chi tiết sau đây của yeutre cho .vn!

1. Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng ngon thơm nức

1.1. Thành phần

Công thức nấu bơ đậu phộng phủ đường truyền thống thường sử dụng mạch nha để tạo độ dính. Thành phần cơ bản bao gồm:

• Đậu phộng rang cả vỏ: 600g
• Đường: 400g
• Mạch nha: 70ml
• Kem đánh kem: 50g >
• hạt mè rang vàng
• nước lạnh: 150ml
• muối nở: 1/2 thìa cà phê

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà

• Trong một cái chảo, khuấy đường, mạch nha và nước lạnh cho đến khi hòa tan.
• Sau đó, đun sôi nồi, cho bơ vào và đun nhỏ lửa (không dùng đũa), thường xuyên khuấy, lắc tay cầm của nồi).
• Chuẩn bị trước một cái khay, quét một lớp dầu mỏng, dùng khăn giấy thấm khô và rắc một chút vừng rang lên trên.

• Đường chuyển màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt bếp rồi dùng phới trộn đều, đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn.
• Dàn đều kẹo và rắc vừng lên trên thật nhanh trước khi kẹo cứng lại.

• Chờ 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì lấy kẹo ra cắt miếng to nhỏ tùy ý.
• Khoảng 20 phút sau là kẹo lạc cứng lại, có thể dùng ngay hoặc đóng gói mang đi bảo quản dùng dần.

2. Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha mà vẫn ngon lạ

2.1. Thành phần

• 150g đậu phộng rang sẵn
• 50g mè trắng rang vàng
• 150g đường
• nước lọc 100ml
  
• 1 ống đậu vani, 20 g bơ không muối
• 1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì

2.2. Cách làm kẹo đậu phộng mè không mạch nha

• Cho đường, nước lọc và một chút muối vào nồi và khuấy nhẹ trên lửa vừa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng đậm.
• Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. , nhanh chóng thêm đậu phộng đã nướng, vani và muối nở vào hỗn hợp đặc và dẻo.
• Nhanh chóng đặt kẹo lên khay sạch, có bột mì để tránh bị dính.
• Châm dầu nhẹ vào cán rồi lăn lớp kẹo lên khay.
• Sau đó, dùng dao hoặc kéo sắc để cắt kẹo thành những miếng vừa ăn –
• Rắc đều hạt vừng lên bề mặt kẹo và để kẹo khô cho 5-10 phút.

3. Cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo ngon, thơm ngọt

3.1. Thành phần

• 200g đậu phộng rang xát vỏ trước
• 1 ống đậu vani
• 200g mật mía
• 50g hạt mè nướng
• 150 ml nước lọc
• 20 g bơ
• 20 g gừng mài
• muối, 1/2 quả chanh

3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo từ mật mía rất đơn giản

• Cho vào nồi: 150ml nước, 1/4 thìa muối và đường phèn, khuấy tan.
• Đun lửa nhỏ cho đến khi nước đường chuyển màu trong. Nếu màu vàng đậm, hãy vắt nửa quả chanh vào.
• Khi đường đạt tiêu chuẩn, cho đậu phộng rang, mè, vani và gừng thái sợi vào trộn đều.
• li>
• Đổ hỗn hợp kẹo vào khay. , dàn đều, cắt miếng vừa ăn.

4. Cách nấu kẹo lạc với mật ong ngon “đốn tim”

4.1. Thành phần

• 150g đậu phộng rang xát vỏ
• 50g hạt mè rang
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 100g đường cát
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• 50 ml nước lọc
• 20 g muối
• dầu, tiêu bản

4.2. Cách làm kẹo lạc mật ong dễ không khó

• Trộn vừng rang và lạc rang với nhau.
• Cho nước lọc và đường cát vào nồi, khuấy cho tan, nấu đến khi đường có màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào và tiếp tục cầm chảo, lắc đều.
• Thêm mật ong, khuấy nhẹ, nhanh chóng cho hỗn hợp đậu phộng và mè vào, khuấy đều.
• Đổ kẹo lên giấy da đã bôi mỡ. Mỏng và phủ một miếng giấy da khác.
• Đậy nắp, dàn đều, lấy giấy da ra và dùng dao cắt kẹo.
• Làm kẹo đậu phộng nguội. Cho vào hộp hoặc bọc trong giấy bóng kính.

5. Cách làm kẹo lạc bằng đường mạch nha thơm ngon tại nhà

5.1. Thành phần

• 250g lạc rang xát vỏ trước
• 70g mạch nha
• 160g đường
• 50ml nước lọc

li>

• 135g mật ong
• 35g lòng trắng trứng

5.2. Hướng dẫn cách làm món đậu phộng rang mặn ngọt truyền thống

• Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ.
• Đun hỗn hợp cho đến khi đường tan, sôi và hỗn hợp đặc lại.
• li>

• Lấy lòng trắng trứng đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng lòng trắng lên.
• Sau đó, đổ từ từ siro đường đang nóng vào lòng trắng trứng.
• Tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho siro và lòng trắng quyện lẫn vào nhau.

• Cho tiếp lạc đã rang vào trộn chung với hỗn hợp trên.
• Trải miếng giấy nến xuống mặt bàn, đổ nhanh kẹo lạc đã trộn lên trên miếng giấy.
• Sau đó, đặt tiếp một miếng giấy nến khác lên trên rồi dùng thanh cán mỏng kẹo ra.
• Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội bớt rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn.

6. Cách làm kẹo lạc cu đơ nổi tiếng đặc sản Hà Tĩnh

6.1. Thành phần

Nói đến món ăn vặt đặc sản của Hà Tĩnh ngoài bánh ngọt thì không thể bỏ qua kẹo đậu phộng. Kẹo Dĩa là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng giòn bên ngoài và đậu phộng bùi bùi thơm ngon bên trong mà người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Kẹo còn được dùng làm quà tặng tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng học cách tự làm chim cu gáy tại nhà bằng các nguyên liệu sau:

Bạn đang xem: Cách làm kẹo lạc

• Lạc rang trước, bỏ vỏ: 300g
• mật mía: 150ml
• mạch nha nếp: 100g
• Nước gừng: 20ml
• Gừng: 2 que
• Bánh tráng nướng: 300g

6.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc cu đơ ngon như ngoài hàng

• Gừng rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ.
• Cho mật mía vào nồi sâu, thêm mạch nha nếp và nước gừng vào.
• Dùng thìa khuấy mật đường cho đến khi tan chảy.
• Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay.

• Khi mật đường đã nấu đủ độ thì cho gừng cắt nhỏ và đậu phộng rang vào.
• Đảo đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
• Đặt bánh tráng nướng lên đĩa, múc kẹo cho vào giữa bánh tráng.
• Lấy miếng bánh tráng thứ 2 kẹp vào khi lớp mật còn nóng là xong.

7. Kẹo lạc chứa bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Xem thêm: Thủ tục làm chứng minh nhân dân mới nhất 2018 – BANKERVN

Kẹo đậu phộng được nấu với đường, mạch nha hoặc mật ong / mật đường nên có vị ngọt và khá cao. Trung bình 100 gram kẹo đậu phộng chứa khoảng 185 calo. Ngoài đường, loại kẹo này còn chứa một lượng protein, vitamin E, axit amin, tinh bột và chất xơ. Vì vậy, bạn cần cân nhắc lượng kẹo này để tránh tăng cân hay các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe như béo phì, cao huyết áp … nhất là trong dịp Tết Nguyên Đán.

Một số lưu ý khi ăn kẹo đậu phộng:

• Không ăn kẹo đậu phộng vào buổi tối. Vì lúc này cơ thể bạn ít hoạt động hơn nên dễ tích tụ năng lượng, ít đào thải chất thải ra ngoài cơ thể.
• Bạn nên thưởng thức kẹo đậu phộng và một tách trà. Điều này sẽ giúp tăng cường quá trình đào thải lượng calo tích tụ ra khỏi cơ thể. Đồng thời, chế độ ăn này cũng có thể giúp bạn nhanh no hơn.
• Chỉ nên sử dụng khoảng 100 gram kẹo đậu phộng mỗi ngày. Đồng thời, mỗi tuần chỉ nên ăn kẹo đậu phộng quá 200 gam.
• Nên kết hợp tập thể dục và các hoạt động lành mạnh để tăng lượng calo đốt cháy trong cơ thể.
• li>

Xem thêm: Mẫu đơn xin phúc khảo bài thi 2022 – Đơn đề nghị phúc khảo kết quả thi

Như vậy, bạn đã có 6 công thức cách làm kẹo lạc đất thơm ngon làm say đắm lòng người. Không chỉ dành riêng cho ngày Tết, bạn cũng có thể làm kẹo đậu phộng, kẹo đậu phộng để nhâm nhi trong ngày thường hoặc làm quà biếu. Chỉ cần “chạm môi” vào viên kẹo lạc tự làm, nhâm nhi tách trà nóng, mọi cung bậc cảm xúc cứ nhẹ nhàng, tinh tế lan tỏa và ghiền. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ không bao giờ thấy chán với món kẹo dễ làm và ngon miệng này mãi không thôi.

Ping Xuan

Xem thêm: Hướng dẫn học sinh cách để viết bài văn biểu cảm hay