Bạn đang xem: Cách làm khô thịt heo Sóc Trăng và những đặc sản nổi tiếng nơi đây – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Cách làm khô thịt heo Sóc Trăng và những đặc sản nổi tiếng nơi đây – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Giò là một trong những đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, món khô ở đây có một hương vị rất riêng và độc đáo không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Trong bài viết này, blog của jamja sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô thịt sóc trăng và một số thông tin thú vị khác về nghề.

Có thể bạn chưa biết thịt sóc trăng

Nếu như trước đây, việc bảo quản thực phẩm thường gặp nhiều khó khăn do điều kiện khí hậu, thời tiết chứ không thể tiện lợi và đa dạng như bây giờ. Để bảo quản hoặc bảo quản thịt được lâu, người ta thường đem phơi nắng, thịt thú săn, thịt bò … Thường rửa sạch, ngâm nước muối và phơi khô rồi dùng nan tre, nứa, thay vì xịt rượu lên thì để thịt lên trên. bếp, và sử dụng một số lá Dại để làm cho chúng ngon hơn. Đây là cách làm phổ biến của người xưa vẫn sử dụng, món giò có độ dai và hương vị đậm đà.

Bạn đang xem: Cách làm khô thịt heo sóc trăng

Có thể bạn chưa biết những điều này về thịt sóc trăng

Ở vùng đất Sóc Trăng được biết đến với những đặc sản vô cùng hấp dẫn và nổi tiếng khắp cả nước như: bánh trung thu, lạp xưởng, bánh chuông, nem nướng… chính vì nơi đây. Có rất nhiều người Việt gốc Hoa và chế độ ăn uống của họ rất đặc biệt. Lạp xưởng có vị tương tự như thịt heo tươi nhưng ít mỡ hơn, hấp dẫn hơn vì có thể ăn kèm với lá sầu riêng hoặc xoài xanh đều ngon. Cách làm thịt sóc trăng là dùng thịt lợn xay nhuyễn, trộn với gia vị, thêm quế và rượu mai quế lộ nổi tiếng, vo lại để khô và bảo quản. Thịt lợn đã được phơi nắng khi ăn, bạn chỉ cần kẹp chúng vào vỉ nướng và nướng trên than hoa hoặc cồn cho đến khi thịt giòn.

Có hai loại thịt heo khô, một là thịt heo tươi và một là thịt heo quay. Mỗi loại được sơ chế và chế biến khác nhau, thịt lợn tươi phải quay, thịt khô sấy khô mới có thể dùng được ngay.

Cách làm khô thịt sóc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm khô lợn sóc trăng

+ Thịt lợn nạc

+ Rượu mùi

+ Tỏi, Ớt, Sả

+ Đường phố

+ muối

Xem thêm: Đồ án là gì? Các bước làm đồ án chuẩn chỉ nhất

+ Hạt tiêu

Chia sẻ cách làm khô thịt sóc trăng

Vì đây là đặc sản nên người chế biến phải có những bí quyết riêng để đảm bảo món thịt khô ngon và đạt tiêu chuẩn. Theo người dân địa phương, cách làm khô thịt sóc trăng ngon nhất là dùng thịt chân giò, lọc thành từng lát mỏng, nêm gia vị đều và có công thức riêng, sau đó đem đi phơi khô. Khi thịt lợn săn lại, người ta cho vào túi, rang sau khi ăn sẽ thơm và ngon. Giá sóc thịt trên thị trường hiện nay khoảng 270.000-300.000 đồng / kg.

Đặc sản sóc trăng nổi tiếng khác

Ngoài món thịt heo khô trong Cách Làm Khô Thịt Sóc Trăng mà jamja’s blog đã chia sẻ trên đây, Sóc Trăng còn có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như: Sữa Tài Tấn, Cá bống sao Cù Lao Giêng, Phở cà ri Vĩnh Châu, bánh pía, bánh cuốn, mè, bánh in, bánh gừng và các loại bánh khác …

Vũ điệu hoa sưa tím Tài Tâm

Mùa cho con bú ở Tai Tam bắt đầu vào tháng 12 và kéo dài đến cuối tháng 1. Quả của loài sóc trăng này khi chín có màu tím than rất đẹp, các hạt phân bố đều và có độ đàn hồi, da mỏng, mùi thơm quả nhẹ, ngọt như sữa. Để cảm nhận và trân trọng những cây sưa sóc trăng đặc biệt này, mời các bạn đến với xã Tài Tâm, huyện Meixueyan!

Cá bống sao trên Đảo Dung

Đây là một loại cá bống biển đặc biệt của đảo, cá bống sao có những đốm màu xanh trắng lạ mắt trên da, thịt màu đỏ, mỡ màng thơm ngon, béo ngậy. Đến đây bạn có thể ăn món “Chồn kho” và “Cá bống kho tộ”, đây là món ăn do người dân đảo Sao Cá bống sao sau khi sơ chế, tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng và nêm tiêu. Cá bống sao béo ngậy và thơm béo, ăn kèm với nước ngọt hoặc nước luộc rau là một trong những món ăn gây thương nhớ.

Fan Noodle Soup

Món này được chế biến từ dê, gà hoặc vịt xiêm, có màu vàng nghệ đẹp mắt, thơm nhưng không ngấy, miếng thịt mềm, béo ngậy nên không bị ngấy. Bánh đậu hũ được làm bằng bột gạo và cọng nhỏ, rất mềm và do người dân Rongzhou chế biến.

Khô trâu thanh trì

Không chỉ nổi tiếng với món thịt heo khô, sóc trăng còn được mệnh danh là khô trâu đầy lôi cuốn. Tương tự như cách làm khô lợn sóc trăng, để làm món này, trước tiên bạn phải chọn được phần thịt đùi ngon, lọc bỏ hết gân, thái thành từng lát mỏng, tẩm ướp gia vị, thấm khô.

Một số loại bánh trung thu nổi tiếng khác

Bánh trung thu con sóc

Xem thêm: Cách làm gà rán Hàn Quốc với 3 loại sốt gà cực đỉnh | VinID

Quả thật, nếu nói đến đặc sản sóc trăng mà không kể đến bánh pía thì quả là một thiếu xót lớn. Sóc trăng di cư từ người Hán vào thế kỷ 17, dần dần được cải tiến và kết hợp với những nguyên liệu đặc biệt của miền Nam. Phần nhân sầu riêng thơm ngon và lớp vỏ nếp trắng mỏng bao bọc lấy lớp bánh mềm mịn khiến món bánh này trở nên thật ngon và đáng nhớ.

Bánh trung thu con sóc

Theo tiếng Khmer, bánh chưng còn có nhiều tên gọi khác nhau như: bánh cong, cá sai hay bánh nói. Vỏ bánh bao gồm bún, trứng và nhân đậu đỏ, bên trong là đậu xanh và tôm chín vàng mềm, tất cả được người đầu bếp khéo léo chiên thành hình vô cùng khéo léo. Bánh dày và thơm, ăn kèm với bánh chưng với nước chấm chua ngọt, rau răm thì ngon tuyệt.

Nón sóc mặt trăng

Nó được mọi người yêu thích vì nó đã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ, với mùi thơm của bột gạo, nước cốt dừa, màu xanh của lá dứa và vị ngọt của đường. Bánh ống được đặt tên theo phương pháp sản xuất độc đáo, được hấp trong ống nhôm hoặc ống tre, không kịp chín, ăn nóng rất ngon.

Sóc trăng

Sóc Trăng Sóc Trăng có vỏ giòn và được làm từ khoai môn, bột nếp, hạt mè và đường. Cách làm bánh cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ ngoài của khoai môn, tán nhuyễn rồi đem phơi nắng cho khô. Khi chiên, lớp gạo nếp được cuộn lại, bánh chín được nhúng qua nước đường và rắc mè rang rất ngon.

jamja’s blog hướng dẫn bạn cách làm khô thịt sóc trăng và một số đặc sản nổi tiếng khác của vùng đất này. Hãy đến và thưởng thức món ăn độc đáo và khó quên của Sóc Trăng nhé!

Tìm hiểu thêm cách nấu món thịt heo kho ngon để bữa cơm thêm vui

& gt; & gt; & gt; Cập nhật các chương trình khuyến mại phổ biến nhất đang diễn ra:

Xem thêm: Cách gấp ngôi sao 5 cánh bằng giấy