Bí quyết chiên khoai tây với bơ

Bạn đang quan tâm đến Bí quyết chiên khoai tây với bơ phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Mô tả khóa học

Cách làm khoai tây chiên bơ siêu dễ và có thể làm tại nhà chỉ trong 15 phút. Hãy tham khảo hướng dẫn nấu ăn tại nhà dưới đây để có công thức nấu ăn cho mình nhé!

Khoai tây chiên bơ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Từng lát khoai tây giòn rụm được chấm cùng nước sốt cay cay mang đến dư vị khó quên. Để làm ra những miếng khoai tây vừa bắt mắt, bạn sẽ cần một vài bí quyết, từ cách chọn khoai tây đến cách chiên chúng. Nếu bạn đã thử làm khoai tây chiên bơ mà không thành công thì công thức dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây: 500g (chọn những củ to và chắc, lưu ý không chọn những củ đã mọc mầm).
• Bơ: 400g
• Thức ăn có dầu: 500ml
• Gia vị: đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise
• giấy thấm dầu

li>

Các bước làm:

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

– Chuẩn bị một bát nước với một chút muối. Dùng dao gọt vỏ khoai tây. Khi gọt xong cho vào bát nước muối loãng để khoai không bị thâm.

– Tiếp theo, bạn cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm. Thái mỏng và ngâm khoai vào bát nước sạch có pha muối loãng.

Bước 2: Luộc khoai tây

– Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, bạn luộc khoai trong nồi cùng với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. Luộc khoai tây để khoai tây chiên bơ giòn hơn.

Xem thêm: Cách làm đồng hồ cát từ lọ thủy tinh và ý nghĩa của nó – Sáng tạo – Việt Giải Trí

– Ngay sau khi khoai chín, bạn cho ra rổ, ngâm vào âu nước lạnh hoặc nước đá khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.

Bước này sẽ giúp các khối khoai tây cứng lại và giòn hơn khi chiên.

Bước 3: Chiên khoai tây trong dầu ăn lần đầu tiên

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho khoai tây chiên vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi vỏ chuyển sang màu trắng và các viên khoai cứng lại, vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy bạc.

– Chờ khoai hơi nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.

Bước 4: Chiên lại khoai tây trong bơ

– Đây là bước quan trọng nhất để làm khoai tây giòn và ngon như ngoài tiệm. Bạn cho 3 thìa bơ, một chút tỏi đập dập và 1 thìa đường vào chảo. Đun chảy bơ và đường với nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo khoảng 2 phút để bơ phủ đều khoai tây.

Xem thêm: Tổng hợp 15 cách làm trứng chiên ngon đơn giản hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm

– Cho khoai tây ra đĩa và dùng ngay.

Các bước làm khoai tây chiên bơ tương tự như cách làm khoai tây chiên thông thường, nhưng chiên trong bơ là bước quan trọng quyết định hương vị món ăn. Khoai tây chiên giòn, nhiều thịt hòa quyện giữa vị thơm béo của bơ và vị ngọt nhẹ của đường khiến ai cũng thích mê.

Bí quyết giúp khoai tây giòn lâu:

1. Chần hoặc luộc khoai tây trước khi chiên

2. Chiên nhẹ khoai cho đến khi chỉ hơi nâu trên bề mặt, sau đó cho vào tủ lạnh 1 đêm để khoai cứng và giòn.

3. Bạn có thể dùng bột gạo pha loãng hoặc bột chiên xù làm “áo” cho khoai giòn

4. Ngâm khoai trong ít giấm khoảng 20 – 30 phút, vớt ra, để ráo, chiên vàng.

Hy vọng với chia sẻ cách làm khoai tây chiên bơ theo hướng dẫn của đầu bếp tại nhà trên đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món khoai tây chiên vàng giòn, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc may mắn!

Xem thêm: Gợi ý cách làm cút chiên bơ đơn giản, dễ làm dành cho người bận rộn | Tinh hoa quê nhà

<3 Liên hệ ngay để được tư vấn khóa học phù hợp với nhu cầu của bạn.