Bạn đang quan tâm đến TOP 3 cách nấu lẩu lòng bổ dưỡng, thơm ngon, siêu dễ | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Cuối tuần này, nếu chưa biết cho cả nhà ăn món gì, hãy vào bếp cùng vinid và trổ tài với Cách nấu lẩu thập cẩm i> Yummy, được làm theo công thức đơn giản dưới đây!
1. Lẩu bụng heo ngon
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- sườn: 300gr
- ruột heo: ruột non, ruột già
- gan, tim, cật, họng heo
- bắp cải, húng quế, rau diếp
- Cà chua
- Sả, Hành lá, Hành tím
- sa tế
- Giấm
- Gia vị: dầu ăn , Nước mắm, muối, bột ngọt …
1.2. Cách nấu lẩu lòng heo
Xem thêm: 2 cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm lừng cả nhà ai cũng mê
Chuẩn bị vật liệu:
Bạn đang xem: Cách làm lẩu lòng
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, nấu một lúc cho ráo nước.
- Rửa sạch ruột heo với muối rồi rửa lại nhiều lần với nước.
- Đổ nước vào ruột và vuốt nhẹ để loại bỏ chất bẩn. Cắt ruột thành từng khúc khoảng 3cm.
- Luộc lòng heo trong nước sôi, có pha thêm chút giấm để thịt được trắng và giòn, vớt ra để ráo.
- Gan, tim, cật, cuống họng heo rửa sạch với nước, để ráo. Cắt miếng vừa ăn, luộc sơ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá chẻ đôi phần đuôi, phần lá hành cắt nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ 1 ít, 1 ít bỏ vỏ, cắt đôi. Sả đập dập.
- Rau nhặt bỏ phần hư, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.
Mẹo làm sạch lòng heo:
- Sử dụng bột: Rửa và lật từ trong ra ngoài để loại bỏ cặn bẩn. Nhào với bột mì và một chút muối trong khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch với nước.
- Muối với chanh: Cho muối và nước cốt chanh vào ruột. Massage đều trong khoảng 5 phút rồi xả sạch, rất hiệu quả giúp khử mùi và làm sạch lòng.
- Chần sơ qua nước sôi và giấm: Rửa sạch ruột non, ngâm vào nước sôi với 1/3 cốc giấm trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch với nước.
- Chần hơi với nước mắm: Làm sạch lòng. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 4 thìa nước mắm vào, đun sôi. Cho phần ruột non vào đảo khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Thực hành lẩu bụng heo:
Bước đầu tiên: sườn heo chiên
- Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi cho thơm.
- Chiên sườn cho đến khi thịt mềm.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi sườn heo đã xào, cho cà chua vào, đậy vung đun khoảng nửa tiếng.
- Cho sả băm, ruột heo, tim, gan, cật, họng, hành tím cắt đôi, 2 thìa sa tế. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Hộp Giấy Carton Đơn Giản – Vietbox
Nước lẩu lòng có màu sắc bắt mắt, mùi thơm của sả, hành tím, lòng heo giòn, nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại rau nhúng lẩu, bún tươi thì tuyệt.
2. Lẩu lòng bò cay nóng, hấp dẫn
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Xúc xích bò: 1kg
- hương vị (dứa): ½ quả
- nước dừa tươi
- cà chua
- Rơm nấm: 250g
- Bún tươi: 2kg
- Các món nhúng lẩu: cải xoong, cải thìa, cải bẹ xanh …
- béo ngậy
- Hành tím, Tỏi, Ớt
- Gia vị: Ngũ vị hương, đường, bột nêm, bột ngọt, …
- Giò bò làm sạch với muối và dấm, sau đó xả lại với nước. Khi chả chín, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp lòng với 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 20g sa tế, 10g ngũ vị hương và trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho lòng thấm gia vị.
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Gừng thái lát.
- Nấm rơm cắt đuôi, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch.
- Thơm gọt vỏ, cắt khúc dày 1 – 2cm.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Rau nhặt bỏ lá sâu, ngâm với nước muối, rửa sạch, để ráo.
- Chà xát thịt bò với chanh và muối, sau đó rửa sạch với nước. Luộc ruột bò với nước sôi và 1 thìa dấm.
- Cho gừng đập dập, muối, một ít rượu trắng và giấm vào nồi nước sôi để làm sạch ruột bò. Vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn, ngon.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm cho thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đảo khoảng 3-5 phút.
- li>
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi, gừng vào xào cho thơm.
- Đổ nước dừa tươi và 500ml nước lọc vào nồi, cho cà chua, dứa và nấm đông cô vào. đun sôi.
- Cho thịt bò vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị là xong.
- Ruột bò (hoặc ruột heo): 1kg
- Mẻ: 1 chén
- Nước dừa tươi
- Nấm rơm
- chuối nhỏ
- ớt, tỏi
- ngò, rau om, hành lá, hẹ
- gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt .. .
- Chà xát thịt bò với muối và giấm rồi rửa sạch nhiều lần.
- Luộc chín ruột bò, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, đường, hạt nêm, nước mắm. Trộn đều cho thấm gia vị.
- Mẻ lọc lấy khoảng 1 tô nước cốt.
- Tỏi băm nhuyễn. Ớt đem giã chung với muối hột để làm muối ớt chấm lòng bò.
- Chuối chát gọt vỏ, cắt lát xéo, ngâm vào nước lạnh để đỡ bị thâm.
- Nấm rơm gọt bỏ phần đuôi, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
- Ngò gai, rau om, hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi ruột săn lại.
- Bắc nồi lên bếp, phi tỏi băm cho thơm, đổ nước cốt dừa và nước lạnh vào đun sôi.
- Cho ruột, nấm và chuối đã xào vào nồi lẩu và nấu khoảng 5 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc ngò gai, rau om, hành lá, hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Cách làm thiệp chúc mừng năm mới 2019
- Xem tử vi năm 2017 cho tuổi Canh Ngọ Sinh năm 1990 Nữ Mạng
- Xuất khẩu lao động là gì? Các hình thức xuất khẩu lao động
- Hình Ảnh Xưa Hiếm Quý Hiếm Về Mẹ Vua Bảo Đại Ở Huế Năm 1972, Một Số Hình Ảnh Xưa Quý Hiếm
- ĐỪNG BỎ LỠ CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI KIỂU NHẬT BẢN SIÊU NGON
2.2. Cách nấu lẩu lòng bò
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mẹo làm sạch lòng bò:
Các bước làm lẩu bò:
Bước đầu tiên: xào thịt bò
Bước 2: Nấu lẩu lòng bò
Bước 3: Thành phẩm
<3
3. Lẩu lòng nhúng mẻ
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
li>
3.2. Cách làm lẩu lòng nhúng mẻ
Xem thêm: 2 cách làm tôm sốt bơ tỏi thơm lừng cả nhà ai cũng mê
Chuẩn bị vật liệu:
Bạn đang xem: Cách làm lẩu lòng
Các bước nấu lẩu lòng nhúng mẻ:
Bước đầu tiên: chiên
Bước 2: Nấu lẩu
Bước 3: Thành phẩm
Nước lẩu với hương vị đậm đà, lạ miệng. Muối ớt cay cay là món ngon cho những ngày sum họp.
Hy vọng bạn sẽ thành công với các công thức cách nấu lẩu lòng đơn giản nhưng rất bổ dưỡng trên đây. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu online đạt chuẩn một cách nhanh nhất bạn nhé!
Xem thêm: TOP 3 cách làm gà tần thơm ngon, nghe mùi đã thèm| VinID
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
