Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
22 lượt xem

Hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon ngất ngây tại nhà

Bạn đang quan tâm đến Hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon ngất ngây tại nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

<3 Vị ngon của món lẩu này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên!

lẩu riêu cua bắp bò sườn sụnLẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ấm nóng, béo ngậy, cực kì thơm ngon (Ảnh: Internet)

Lẩu riêu cua đồng được nhiều người yêu thích vì có cả thịt và hải sản, thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Lẩu riêu cua bắp bò kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau nên hương vị của món ăn này rất đặc biệt. Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi dịp gia đình sum họp, tụ tập bạn bè mà lại được chuẩn bị một nồi lẩu riêu cua bắp bò, nước dùng đậm đà, thoảng chút giấm chua xen lẫn vị béo ngậy. Thịt bò nhúng ngọt đậm đà trong nước sốt cua thật hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn

Bây giờ hãy xem cách nấu lẩu riêu cua bắp bò đơn giản và dễ làm

Thành phần

  • 1kg cua
  • 500g sườn phụ
  • 500g bắp bò
  • 5 miếng đậu phụ
  • 3 quả cà chua
  • li> li>

  • 1 gói bún tươi
  • 1 củ hành tím
  • Bột nêm, tiêu, mẻ, giấm, muối, nước mắm, mắm tôm, Chanh, ớt, hạt điều, hành lá …

Các bước làm lẩu

Sơ chế và chế biến sườn heo

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.

Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi một lần để khử độc, thêm một ít cà phê muối đã khử trùng, vớt sườn ra rửa lại thật sạch. Ướp sườn với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, đảo đều rồi để 15 phút cho sườn thấm gia vị.

cach nau lau rieu cua bap bo suon sunSườn rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi mới ướp tiến hành ướp gia vị

Chiên sườn trong chảo nóng, sau đó thêm nước và ninh sườn trong khoảng 30-45 phút, cho đến khi sườn mềm và nước dùng có mùi thơm và ngọt.

XEM THÊM:  Cách làm bê thui ngon cho các ông chồng nhậu nhẹt cuối tuần

Sơ chế ghẹ

Ghẹ rửa thật sạch, bỏ mai, múc ghẹ cho vào bát riêng.

cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụnTách gạch cua ra bát riêng

Hãy tiếp tục và thêm một chút muối vào cua, sau đó nghiền hoặc xay trong máy xay sinh tố. Đây là cách bạn lọc nước cua: cho cua xay nhuyễn vào rây, đổ 1 bát con nước vào rây, hòa tan, sau đó đổ nước cua vào một âu sạch khác.

Xem thêm: 7 cách làm WiFi mạnh hơn cho điện thoại mà bạn không thể bỏ qua

lau rieu cua bap boLọc lấy nước làm riêu cua

Tiếp tục lọc lấy nước và thịt cua khoảng 2-3 lần để loại bỏ hết sạn còn sót lại. Lượng nước lọc cua thích hợp là khoảng 1,5 lít. Dùng tay bóp phần thịt cua còn lại trong rây với một bát nước, lọc lại, bỏ bã.

Sau khi lọc kỹ, bạn cho gia vị gồm: 1 thìa mắm tôm, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi nước cua rồi bắc lên bếp, khuấy nhẹ tay cho đến khi sôi và gạch cua xuất hiện. Hạ nhỏ lửa. Mắm tôm làm cho nước lẩu có vị rất đặc trưng, ​​làm cho nước lẩu đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bạn dùng thìa quết hết phần cua trên thành nồi để ghẹ dính vào nhau, sau đó tắt bếp và vớt ghẹ ra bát để ghẹ không bị vỡ và cho ghẹ vào từ từ khi ăn lẩu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra rửa lại với nước, thấm khô, cho vào tủ lạnh 15 phút cho thịt hơi đông lại rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rửa sạch đậu phụ và cắt thành những miếng vuông 1,5cm. Chiên đậu phụ trong chảo dầu cho đến khi đậu chín đều, vàng và giòn các mặt.

XEM THÊM:  Cách làm mứt cùi dưa hấu mới lạ, thơm ngon ngày Tết

lẩu riêu cua sườn sụnChiên đậu hũ vàng giòn

Rau muống, cải xoong nhặt bỏ cọng, rửa sạch, để ráo. Cỏ nhọ nồi nhặt những lá hư, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi lau khô nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Rửa sạch cà chua, bỏ bã và cắt múi cau.

Lấy 4-5 muỗng canh mẻ, lọc qua rây và để ráo.

Chiên gạch cua

Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho phần hành lá băm còn lại vào xào cho thơm, cho gạch cua vào xào chín, cho 1 thìa dầu điều để tạo màu cho khối cua, nêm 1 thìa nước mắm. Gạch đậm, đổ ra bát. Tiếp tục cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào chín tới.

Xem thêm: 15 Cách Làm Son Dưỡng Môi Tại Nhà Với Những Nguyên Liệu Thiên Nhiên

cach nau lau rieu cua suon sunXào gạch cua chín vàng

Lẩu riêu cua bắp bò

Bắc nồi lên bếp, cho nước riêu cua và nước luộc sườn vào ninh sườn, sau đó cho sườn vào xào cùng cà chua, đun đến khi nước lẩu sôi trở lại. Thêm mẻ căng, 1 thìa dấm và gia vị. Cuối cùng cho chả cua vào và rắc gạch cua lên trên để món ăn có màu đẹp mắt.

lẩu riêu cua bắp bòCho các nguyên liệu vào nấu với nước dùng và hoàn thành món lẩu

Trình bày và thưởng thức

Dọn nước lẩu và các nguyên liệu trên khay. Khi ăn, cho một ít hành lá, củ hẹ hoặc hành tươi xắt mỏng, đậu hũ chiên, một nhúm hoa chuối vào nồi lẩu. Sau đó, thịt bò được nhúng qua bún, gân mềm, giòn và các loại rau sống. Có thể thêm một chén nước chấm nếu thích.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm lẩu riêu cua bắp bò và lẩu riêu cua đồng có màu sắc hài hòa, trình bày đẹp mắt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị đậm đà của nước lẩu, vị ngọt béo của nước dùng quyện với thịt bò mềm thơm, gân sụn sần sật, đậu phụ vàng giòn và các loại rau xanh thanh mát. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị tạo nên một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

XEM THÊM:  Các bước làm mờ logo trong Photoshop chi tiết đơn giản

cach nau lau rieu cua bap boLẩu riêu cua bắp bò sườn sụn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý

  • Bạn nên mua ghẹ lông vào mùa khai thác (tháng 5, 6, 10) để chọn được những con ghẹ tươi ngon nhất. Cua đồng nên chọn những con cua cái có kích thước vừa phải, không quá lớn. Ghẹ cái bao giờ cũng có nhiều thịt và mỡ hơn ghẹ đực, thịt ghẹ được chế biến sẽ ngon hơn.
  • Thịt bò ngon nhất là thịt ba ba, những phần thịt nhỏ nằm giữa lõi của những miếng lớn hơn là phần đùi và phần chân sau. Rùa có cơ bắp mềm hơn hoa và bắp chân trước.
  • Sườn Bạn nên chọn loại sườn có sụn và thịt, không phải xương. Chọn những miếng sườn còn tươi, có màu hồng nhạt, hơi dai, khi sờ vào thấy khô và không có vị.

Thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của bạn với món Steak Bone Fondue thơm ngon và quyến rũ này.

Nếu bạn muốn biết thêm về công thức nấu hải sản Việt Nam hoặc các chủ đề lẩu khác, vui lòng để lại tin nhắn vào form bên dưới hoặc gọi hotline: 1800 6148 để được đào tạo đầu bếp. Tư vấn Á Âu về lớp học nấu ăn phù hợp.

13 phiếu bầu

Xem thêm: Cách làm bánh mì thịt nướng cực đơn giản bằng chai nhựa có sẵn tại nhà

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.