Bạn đang quan tâm đến Cách làm lòng đỏ trứng muối siêu tốc 1-2 ngày là dùng được | Organica phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Với cách làm trứng muối thông thường, bạn sẽ dùng được từ 3-4 tuần. Nếu bạn cần lòng đỏ trứng muối sớm (1-2 ngày) để làm nhân như nhân bánh trung thu thì đừng lo, đã có cách làm “siêu nhanh” sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm lòng đỏ trứng muối
Cách 1: Làm lòng đỏ trứng muối “cấp tốc” trong 1-2 ngày
Thành phần
- 10 quả trứng (cả gà và vịt)
- 100g muối
- 1 đĩa
- bọc ni lông
-
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch trứng, chà bên ngoài vỏ trứng và dùng khăn lau khô.
Bước 2: Đập quả trứng và tách lòng đỏ ra khỏi vỏ một cách tinh tế.
Bước 3: Rắc một lớp muối mỏng xuống dưới cùng của vỏ trứng còn lại, sau đó chuyển lòng đỏ và rắc một lớp muối lên trên. Làm tương tự cho đến khi hết trứng thì cho vào khay. Sau đó, phủ bằng màng bám.
Bước 4: Đặt khay trứng vào tủ lạnh khoảng 24-36 giờ. Sau đó vớt trứng ra, tách lấy lòng đỏ là có thể dùng để làm nhân bánh.
Bảo quản trứng muối: Lòng đỏ trứng muối chưa sử dụng có thể bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần, chỉ cần lấy ra, rã đông và xử lý như bình thường.
Xem thêm: 6 cách làm rộng giày da nhanh chóng, hiệu quả nhất tại nhà
Lưu ý: Trứng muối “ăn liền” tuy nhanh chín nhưng trứng thành phẩm vẫn còn mềm, chưa đủ độ săn chắc, mùi vị khác hẳn trứng muối truyền thống, trứng muối ăn liền thích hợp với những món ăn nhanh và cần nhiều nguyên liệu. Trứng có muối không?
Cách làm trứng muối dùng được 3-4 tuần
Nếu muốn làm trứng muối sau 3-4 tuần sử dụng, bạn có thể tham khảo 2 cách làm trứng muối ướt và trứng muối khô sau đây.
Cách 2: Làm trứng muối ướt
Thành phần
- 10 quả trứng (gà và vịt đều được)
- 1 thanh quế hoặc bột quế
- 2 thìa rượu trắng
- muối 240 gam
- 1 lít nước
- 2 thì là
- 1 thìa cà phê đường
- lọ thủy tinh sạch và khô
li>
>
Cách thực hiện
Bước 1: Chà sạch vỏ trứng, sau đó dùng khăn lau khô. Cho thanh quế và hoa hồi vào nồi rang trên bếp để dậy mùi thơm. Cho nước, muối và đường vào nồi theo tỷ lệ trên rồi đun sôi.
Bước 2: Sau khi nước sôi thì tắt bếp, sau khi nước nguội hoàn toàn thì cho rượu trắng vào khuấy đều.
Bước 3: Nhẹ nhàng xếp trứng vào lọ thủy tinh, sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước đã đun sôi vào, chạm vào đĩa nhỏ ở trên cùng, đảm bảo trứng luôn ngập trong nước và đậy chặt nắp. Để lọ thủy tinh khoảng 4 tuần trước khi sử dụng. Thành phẩm là lòng đỏ trứng gà cứng, có màu trắng trong suốt, không bị vẩn đục, màu vàng, có mùi hôi.
Cách 3: Làm khô trứng muối
Thành phần
- 10 quả trứng (cả gà và vịt)
- 5g muối
- 100ml rượu
- túi ni lông
- ul >
Cách thực hiện
Bước 1: Lau sạch bên ngoài vỏ trứng, sau đó dùng khăn lau khô. Cho rượu vào tô, cho trứng vào, đảo qua để trứng thấm rượu. Trong một bát khác, thêm muối và tiếp tục lật trứng để muối phủ đều bề mặt vỏ.
Bước 2: Bọc từng quả trứng vào túi nhựa, sau đó đặt vào hộp có nắp và sẽ có thể sử dụng trong vòng 4-6 tuần.
Cách bảo quản trứng muối để được lâu
Xem thêm: Cách Làm Cây Thông Tuyết Mừng Giáng Sinh An Lành | Cooky.vn
Nếu muốn bảo quản trứng muối theo hai cách trên, bạn có thể phơi trứng muối đã luộc dưới nắng, cho vào tủ lạnh và dùng trong 10 ngày. Hoặc nếu muốn lưu lâu hơn, bạn có thể tham khảo 2 phương pháp sau:
Cách 1: Tách riêng lòng đỏ trứng gà, cho một chút dầu ăn vào trộn đều, cho vào hộp hoặc túi ziplock và để đông trong tủ lạnh. Ăn bất cứ lúc nào, lấy ra và rã đông.
Cách 2: Đập trứng, bỏ lòng trắng, rửa lòng đỏ bằng vòi nước chảy và rửa sạch lớp màng bên ngoài. Ngâm lòng đỏ trứng vào bát rượu gừng trong 10 phút.
Phương pháp 3: Trong khi đó, chuẩn bị một tấm nướng có lót giấy da và bôi mỡ nhẹ bằng dầu ăn. Làm nóng lò ở 200 độ trong 10 phút. Lấy lòng đỏ trứng gà đặt lên khay nướng có phết một lớp dầu ăn hoặc dầu mè. Cho khay trứng vào lò nướng khoảng 5 phút thì tắt lò, cho trứng vào nướng thêm 15 phút trong lò để trứng chín. Chờ trứng nguội, cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được đến 1 năm.
Món trứng muối
Ngoài việc làm nhân bánh, thông thường bánh trung thu, trứng muối còn được dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn như.
Bánh trung thu trứng muối
Tôm chiên trứng muối
Cơm chiên trứng muối
Đậu phụ chiên trứng muối
Cuộn trứng muối
Công thức trứng muối ngon
Để có thành phẩm trứng muối ngon, không bị tanh thì yếu tố quan trọng nhất chính là chất lượng của trứng. Nên chọn trứng gà, trứng vịt, trứng mới, tránh trứng đã để lâu. Việc chọn được loại trứng chất lượng cao không chỉ giúp món trứng muối thành phẩm thơm ngon hơn mà quan trọng hơn là đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình.
Bạn có thể tham khảo trứng của đàn organca:
- Trứng được lấy từ những con gà được nuôi truyền thống, được nuôi trong trang trại của Dole, sử dụng thức ăn tự nhiên như lúa, ngô, chuối … không hạt GMO, không cám tăng trọng, không kháng sinh …….
- Trứng được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn usda của Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu.
- Quả trứng không to nhưng ăn rất ngon, mùi vị khác hẳn các loại trứng thông thường.
- Trứng mới hái được đóng gói 10 quả tiện lợi.
Organica house có rất nhiều vani, trứng hữu cơ, trứng hữu cơ / trứng vịt hữu cơ, bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng qua website, fan page, ứng dụng organca, grab mart hoặc gọi hoặc gọi hotline 0901 828 689.
Xem thêm: Cách tăng điểm thiên nhẫn kích vo lam mien phi
p>
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm:- Tai bay vạ gió là gì? – Từ điển Thành ngữ Tiếng Việt
- Mâm ngũ quả ngày tết: Ý nghĩa, cách trình bày và sai lầm cần tránh
- Security key là gì? Xác thực 2 yếu tố xịn xò với Security key | TopDev
- Cách làm mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
- Cách làm bánh xếp hấp ngon Độc đáo – Lạ miệng cho ngày Tết – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống
