Mẹo chọn mua, sơ chế, cách luộc lòng non và các món ăn từ lòng non

Bạn đang quan tâm đến Mẹo chọn mua, sơ chế, cách luộc lòng non và các món ăn từ lòng non phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1. Cách chọn thịt ba chỉ ngon

Bước chọn mua ruột heo ngon là bước cực kỳ quan trọng giúp món ăn này hấp dẫn hơn, không bị đắng, thơm ngon. Một số cách mua ruột heo ngon có thể tham khảo:

Nên chọn loại ruột non, tròn đều và có màu trắng hồng tươi.

Bạn đang xem: Cach lam long

Bạn bóp một miếng ruột để thấy chất lỏng bên trong, chọn những con có chất lỏng màu trắng sữa và không có mùi tanh là ngon.

Ngoài ra, dùng tay ấn nhẹ vào đầu gối, nếu lòng ngon, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc. Ruột già hoặc ruột lợn bệnh sau khi ngâm lâu sẽ có cảm giác dính, khi bóp bằng tay không có độ đàn hồi, nhão và xuất hiện các hạt cơm.

Đặc biệt, nếu muốn ăn ruột heo ngon, bạn nên đi chợ sớm để mua ruột heo tươi. Ngoài ra, bạn nên chọn cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng của ruột heo.

Không nên chọn những loại ruột lợn dính, yếu, có mùi hôi, màu tái hoặc sẫm, có nhiều ruồi, dịch ruột có mùi hôi, có màu xanh hoặc đen. .. Đây rất có thể là những chiếc ruột lợn lâu năm được lấy từ những con lợn ốm, ăn vào rất nguy hiểm.

2. Cách sơ chế ruột non

Sơ chế ruột non cũng là một bước cực kỳ quan trọng giúp món ăn thêm tròn vị. Lòng nếu ăn không cẩn thận có thể bị đắng, cứng và đặc biệt có mùi đặc biệt lấn át độ ngon của món ăn. Có nhiều cách để sơ chế ruột non sạch và không bị hôi, chẳng hạn như:

Phương pháp một: Sử dụng Bột mì

Rửa sạch bằng nước khi mua và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 10-20cm để dễ chế biến hơn.

Sau đó, bạn lộn ngược ruột non để loại bỏ dầu mỡ và chất bẩn, sau đó nhào với bột mì và một chút muối trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Xem thêm: Cách chỉnh sửa, tùy chỉnh file ISO với ImgBurn

Tiếp tục nhào ruột non với chanh hoặc giấm thêm 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước là đã có thể chế biến thành món ăn đẹp mắt rồi!

Cách 2: Dùng chanh và muối

Bạn cũng cắt xúc xích mềm thành từng miếng nhỏ để dễ chế biến, sau đó cho xúc xích vào tô, vắt chanh với muối và vỏ chanh rồi massage khoảng 5 phút. Chanh và muối là hai nguyên liệu phổ biến hoạt động như chất khử mùi và làm sạch rất hiệu quả. Bạn cũng có thể dùng giấm thay vì chanh.

Sau khi massage, rửa sạch lại bằng nước, đổ nước vào trong lòng ống rồi dùng tay vuốt ve ống ruột để các chất bẩn trong ruột được đẩy ra ngoài theo dòng nước và vuốt. Lặp lại động tác này 2-3 lần để làm sạch bên trong và khử mùi hiệu quả.

Cách 3: Đun sôi nước và giấm một lúc

Xoa bóp ruột non với chanh và muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó ngâm phần ruột non trong nước sôi có pha khoảng 1/3 chén giấm trong 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 4: Đun sôi nước mắm

Bạn cũng có thể xoa bóp bằng muối và chanh (hoặc giấm). Sau đó vớt ra khỏi nồi, cho khoảng 4 thìa nước mắm vào đun sôi, cho chùm ruột non vào đảo khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.

3. Cách nấu xúc xích

Nấu đúng cách sẽ cho bạn thưởng thức món lòng tròn, mềm và bớt dai hơn nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lạp xưởng ngon và hấp dẫn.

Bạn đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và 4 thìa giấm, sau đó cho phần ruột đã sơ chế vào nồi nước sôi rồi đun sôi.

Khi nước sôi, chuẩn bị 1 bát nước đá, vắt 1 quả chanh, đợi nước sôi lại khoảng 5 – 7 phút, vớt ra cho vào bát nước đá đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều, ngâm khoảng 3 -5 phút, Sau đó bỏ tim, cắt miếng vừa ăn là xong.

Bạn có thể làm món ăn này hấp dẫn hơn với nước chấm mặn, nước mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt với các loại rau thơm (húng quế, húng quế, rau răm…).

Cho ruột vào bát nước đá sau khi luộc sẽ giúp ruột giòn và bớt dai hơn, nước cốt chanh và giấm có tác dụng khử mùi, giúp lòng trắng ngon và không bị đen.

4. Các món ăn từ ruột heo

Bụng heo chiên

Xem thêm: 4 CÔNG THỨC CHẾ BIẾN THỊT ĐÀ ĐIỂU THƠM NGON NHẤT

Cách chế biến tưởng chừng như đơn giản, ăn cơm chắc chắn bạn sẽ thấy ngon không gì sánh được. Bụng heo chiên giòn, tỏi ớt, ngũ vị, chiên nước mắm … Cắn một miếng lòng giòn hòa quyện với gia vị đậm đà, thơm lừng khiến bạn xuýt xoa khen ngợi.

Lưu công thức nấu ăn ngay bây giờ và nấu những bữa ăn ngon cho gia đình bạn ngay lập tức!

Dưa xào ruột non

Những công thức nấu ăn mà điện máy xanh mách bạn dưới đây chắc chắn sẽ giúp thực đơn gia đình bạn phong phú và hấp dẫn hơn. Món mướp xào lòng heo, phần ruột giòn rụm, vị ngọt của hạt dưa hòa quyện vào nhau sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho mà xem. thử ngay bây giờ!

Bụng heo quay

Thịt nướng lúc nào cũng ngon, hãy thử món thịt ba chỉ nướng. Ướp với sả, nghệ hoặc mật ong rồi nướng lên, mùi thơm béo ngậy cũng sẽ khiến bạn chảy nước miếng. Một miếng trái tim dai dai, đậm đà, cay cay sẽ khiến bạn bị cuốn hút.

Bụng lợn tẩm nghệ

Món lòng lợn xào nghệ với màu sắc bắt mắt, đậm đà hương vị và phần lòng giòn giòn, đây chắc chắn là một món xào hấp dẫn và dễ dàng rất đáng để thử. Cùng vào bếp với điện máy xanh và thực hiện món ăn này với công thức được chia sẻ dưới đây nhé!

Đùi heo xào dưa cải

Bụng heo xào dưa cải chua, phần bụng heo mềm và dai rất hấp dẫn. Công thức thậm chí còn dễ dàng hơn và chỉ mất vài phút để tạo ra một món xào ngon và lạ miệng cho gia đình bạn, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.

Cháo tim

Cháo lòng là món ăn quen thuộc ai cũng đã từng ăn một lần, vào những ngày mưa lạnh hay buổi sáng, thưởng thức một tô cháo lòng ấm nóng, mềm giòn chắc chắn sẽ khiến bạn sảng khoái. Thật hấp dẫn, phải không? Cùng vào bếp với dien may xanh để thực hiện món ăn này nhé.

Thịt chiên

Xúc xích mềm được nhồi thịt nạc, chiên giòn rồi chấm với nước mắm, tương ớt hoặc xì dầu đảm bảo ngon không ngấy. Hãy thêm món ngon này vào thực đơn gia đình nhé!

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn biết cách chọn, mua, sơ chế và nấu thịt lợn và ruột lợn ngon. Nếu bạn có bất kỳ lời khuyên hữu ích nào khác, hãy chia sẻ với dien máy xanh bên dưới nhé! Xem trong các chủ đề sau.

Xem thêm: Cách làm sạch Bao Tử Cá Ba Sa và những món ngon từ Bao Tử Cá Ba Sa