Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử

Bạn đang quan tâm đến Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Thịt lươn mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao cho sức khỏe con người, đặc biệt là các vitamin thiết yếu như canxi, protein. Có rất nhiều cách chế biến lươn, như: lươn khô, lươn nướng, cháo lươn … Bài viết hôm nay sẽ mách bạn cách làm lươn khô đơn giản, độc đáo, vừa thơm ngon lại đảm bảo giá trị và dinh dưỡng. Đối với nhiều người, nó cũng hơi kỳ quặc trong số rất nhiều món ăn ngon từ lươn nhưng lại hấp dẫn và bạn nên thử một lần.

Thịt lươn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: dưỡng huyết, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, tăng cường sinh dục … Trong số các cách chế biến, làm khô lươn là lạ nhất. Thịt giòn và mọng nước, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Chưa học làm lươn khô để cả nhà vui thì còn chần chừ gì nữa.

Xem thêm – & gt; & gt; & gt; Cách làm món lươn rán

Bạn đang xem: Cách làm lươn khô

Lươn khô giòn, béo ngậy ăn cùng cơm nóng rất ngon. Học ngay cách làm vừa đơn giản lại bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bất kỳ món ăn nào cũng không thể tách rời nguyên liệu. Để làm món lươn khô ngon cần chuẩn bị những thứ sau:

• lươn: 0,5kg (giá lươn cập nhật)
• gia vị: 1 muỗng cà phê
• bột khủng
• tiêu
• Chanh: 2
• Dầu ăn

Cách làm lươn khô

Khi các nguyên liệu của bạn đã sẵn sàng, hãy bắt đầu các bước sau:

Bước đầu tiên: làm sạch lươn

Cho lươn vào thau nhỏ, thêm một nắm muối trắng, dùng tay bóp đều trong 3-5 phút rồi rửa lươn bằng nước sạch.

Xem thêm: 6 cách làm nến thơm tại nhà từ nguyên liệu tự nhiên

Tiếp tục cho nước cốt chanh vào, bóp mạnh như với muối, sau đó rửa lại bằng vòi nước chảy cho đến khi lươn hết nhớt thì dừng lại.

Bước 2: Sơ chế thịt lươn

Dùng dao sắc rạch một đường dài từ đầu đến đuôi lươn. Dùng tay nhẹ nhàng tách bỏ xương và ruột của lươn ra khỏi thịt nhưng không làm vỡ thịt.

Lươn rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

Bước 3: Ướp lươn

Cho lươn vào một tô lớn, thêm gia vị, một chút tiêu và trộn đều. Thời gian ướp khoảng 30 phút. Sau đó, bạn tiến hành chiên lươn trong bát bột chiên xù.

Lưu ý: Tất cả các thao tác cần được xử lý cẩn thận để tránh làm nát thịt lươn.

Bước 4: Làm khô lươn

Cho dầu vào nồi, bắc lên bếp, vặn lửa lớn đến khi dầu sôi thì vặn nhỏ lửa.

Cho từng con lươn vừa ướp với bột chiên xù vào, chiên đến khi lươn ngả màu vàng, vớt ra để ráo.

Bước 5: Hoàn thành món lươn khô

Xem thêm: Tác dụng và công thức nấu nước gạo lứt rang thật đơn giản

Lươn khô ngon phải chiên vàng cánh và giòn đậm đà. Sau khi lươn khô và nguội hẳn thì cho vào lọ, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng, có thể dùng dần trong vòng 1 tháng.

Xem thêm: Cách Làm Món Lươn Giòn Ngon Với Lá Bay

Những lưu ý khi làm lươn khô

Muốn khô lươn có màu đẹp và ngon, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Bạn nên chọn những con lươn có thớ thịt rất thơm. Lươn hoang dã thường có da bụng và da cơ thể khác biệt. Trong số đó, phần bụng có màu vàng.
• Lươn cỡ vừa là tốt nhất.
• Khi chiên lươn, không nên chiên kỹ quá, không chiên chín quá. Một lần. Kết quả là thịt lươn sẽ dính vào nhau và gây ra tình trạng nấu không đều.
• Ăn thịt lươn nấu chín, nếu không rất dễ nhiễm ký sinh trùng.
• Sử dụng chế biến lươn. Không bao giờ mua lươn chết, vì lươn chết sinh ra nhiều độc tố không tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em hoặc người có sức đề kháng yếu.
• Hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt lươn khá cao. Vì vậy, những người đã hoặc có tiền sử mắc bệnh gút nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày.
• Không nên ăn thịt lươn khô với các loại thức ăn có tác dụng lạnh. Không tốt cho hệ tiêu hóa.

Xem thêm – & gt; & gt; & gt; & gt; & gt; Cách làm món lươn nướng ngon nhất

Kết luận

Như vậy là chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết cách làm món lươn khô đơn giản mà ngon. Chỉ vài bước là bạn đã có ngay đĩa lươn khô giòn ngon rồi. Ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm sẽ kích thích khẩu vị khiến bạn muốn ăn cả đời. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc “ăn gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “ăn gì cho bữa tối nay”.

Xem thêm: Cách trang trí bàn làm việc nơi công sở