Bật mí cách sơ chế măng tây & các món ngon từ măng tây | VinID

Bạn đang quan tâm đến Bật mí cách sơ chế măng tây & các món ngon từ măng tây | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Măng tây là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn không biết cách sơ chế măng tây như thế nào để không bị mất chất. Nếu bạn có vinid thì hãy tham khảo bài viết sau để biết cách t ử chế măng tây để sử dụng món ăn ngon măng tây!

1. Cách sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình

Để sơ chế măng tây đúng cách và duy trì các chất dinh dưỡng lành mạnh của nó, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chọn Măng tây

Bạn đang xem: Cách làm măng tây

• Bạn nên chọn loại măng tây có màu xanh tươi, bóp nhẹ, sờ vào thấy cứng, không bị mềm nhũn, vàng úa, úng nước.
• Chọn măng tây còn nguyên múi và không bị héo hoặc nhăn.

Bước 2: Rửa măng tây

• Măng tây thường có nhiều cát ở các kẽ và ngọn. Do đó, măng tây nên được rửa bằng vòi nước mạnh dưới vòi nước.
• Ngọn măng tây thường rất non và vụn. Vì vậy, không nên nhào, nhào mạnh tay sẽ làm nát, giảm chất dinh dưỡng, măng tây không được xanh và tươi.

Bước 3: Cắt bỏ phần cuống cứng, già

• Thân cây măng tây thường cứng, già, ít chất dinh dưỡng, dai và không ngon khi chế biến.
• Nếu vỏ đã được loại bỏ, hãy cắt cuống cách đó khoảng 2,5 cm. Nếu chưa bóc hết vỏ thì cắt bỏ phần cuống khoảng 5cm.

2. Cách chế biến măng tây thành nhiều món ngon

2.1. Măng tây luộc

Nhiều người chọn nấu măng tây vì nó giúp duy trì dinh dưỡng tối đa. Măng tây nấu chín giòn và ngon, có màu xanh ngọc bích.

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Măng tây đã được thái sẵn, rửa sạch và lau khô.
• Đặt nồi lên bếp và thêm 300 ml nước sôi. Thêm một chút muối vào nồi và giữ cho nó có màu xanh khi đun sôi.
• Thêm măng tây và nấu ở lửa vừa trong 2-3 phút.
• Lấy măng tây đã nấu chín ra và cho vào bát nước đá trong 3-5 phút để măng tây giòn.

Xem thêm: LÀM THÊ NÀO ĐỂ GIẢM MỠ MÁU | Thư Viện Sức Khỏe

Lưu ý: Không nên luộc măng tây trong nồi bằng sắt vì sẽ làm biến đổi màu, khiến măng tây mất ngon. Khi luộc không nên đậy nắp vì sẽ làm măng tây bị nồng và không giòn.

2.2. Măng tây chiên bơ tỏi

Chuẩn bị vật liệu:

• Măng tây
• Tỏi
• Bơ
• Gia vị: Hạt nêm, Sốt dầu hào, Hạt tiêu

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Rửa sạch măng tây, bỏ cuống và cắt miếng vừa ăn.
• Đun sôi khoảng 250ml nước với một chút muối, chần sơ măng tây, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
• Băm nhỏ tỏi.
• Đun nóng chảo, đun chảy bơ và phi tỏi.
• Đổ măng tây vào nồi và đảo trong khoảng 1-2 phút.
• Nêm chút hạt nêm và 1 thìa dầu hào, đảo đều cho măng tây ngấm gia vị rồi tắt bếp.

2.3. Măng tây áp chảo

Chuẩn bị vật liệu:

• Măng tây: 200gr
• tỏi
• rượu sake
• dầu hào
• tinh dầu
• dầu mè
• Hạt tiêu

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Sơ chế măng tây, rửa sạch và để ráo.
• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho măng tây vào xào trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.
• Trộn: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh rượu sake, ½ muỗng canh dầu mè, sau đó rưới nước sốt lên măng tây.
• Trộn đều. Cho gia vị ngấm vào măng, rắc chút tiêu rồi tắt bếp.

2.4. Măng tây nướng

Chuẩn bị vật liệu:

• Măng tây
• Dầu ô liu
• Muối
• Hạt tiêu

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Sơ chế măng tây, rửa sạch và để ráo.
• Làm nóng lò ở 220 ° c trong khoảng 5 phút trước khi nướng.
• Lăn áo măng tây với dầu ô liu và trải đều trên khay nướng.
• Rắc măng với chút muối và tiêu, bắc chảo lên lò nướng và nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 3 – 5 phút.
• Lật miếng măng lại và tiếp tục nướng trong 3-5 phút.

2.5. Canh măng tây

Chuẩn bị vật liệu:

• Măng tây
• Tôm
• Dầu ăn
• Tỏi, Hành tím
• Gia vị: Nước mắm, Hạt tiêu, Hạt nêm Nguyên liệu, bột ngọt, bột canh …

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Măng tây bỏ rễ, rửa sạch và để ráo.
• Tôm bóc vỏ, rửa sạch.
• Ướp tôm với chút hạt nêm, muối, bột ngọt, bột canh.
• Hành, tỏi băm nhỏ.
• Đun nóng chảo với chút dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi cho thơm.
• Thêm tôm và chiên trong 2-3 phút.
• Cho khoảng 500ml nước sôi vào nồi.
• Thêm măng tây và nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi chín.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

2.6. Cháo măng tây

Chuẩn bị vật liệu:

• cơm
• măng tây
• thịt bò
• hành tím
• gia vị: hạt nêm, dầu ô liu, muối, đường, …

Xem thêm: 7 mẹo tẩy vết băng keo dính trên tường với nguyên liệu có sẵn tại nhà

Cách thực hiện:

• Vo gạo thật sạch. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, cho gạo vào nấu đến khi chín mềm.
• Rửa sạch và cắt nhỏ măng tây.
• Rửa sạch và thái nhỏ thịt bò.
• Thêm một chút hạt nêm, muối, đường, v.v. vào thịt bò.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu rồi cho hành tím vào. Nước hoa miễn phí.
• Cho thịt bò và măng tây vào nồi, xào chín tới.
• Cho hỗn hợp đã xào vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn, khi cháo sôi thì tắt bếp. phòng bếp.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách sơ chế măng tây đúng và các món ngon được chế biến từ măng tây. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng bạn nhé!

Xem thêm: Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc