TOP 3 cách làm mì xào hải sản bổ dưỡng, ngon điên đảo | VinID

Bạn đang quan tâm đến TOP 3 cách làm mì xào hải sản bổ dưỡng, ngon điên đảo | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Công Thức 3 Món Bí Mật Cách Làm Mì Chiên Hải Sản Hương vị phong phú cho bạn nhiều lựa chọn món ăn hơn trong thực đơn hàng ngày tại nhà . Món ăn bổ dưỡng và bắt mắt này chắc chắn sẽ được lòng các thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Hãy cùng Vinid cầm bút và ghi lại bí quyết này nhé.

1. Cách làm mì xào hải sản ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì trứng / mì gói: 4-5 miếng / 2-3 gói
• Tôm: 5-6 miếng
• Mực tươi: 250gr
• Hành tây: Củ
• Cần tây: 2-3 cọng
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Ớt: 1-2 củ vừa ăn
• Súp gà: ½ chén cơm
• Đậu Hà Lan (cả quả): 50g
• Cà rốt: 1
• Bột bắp
• dầu hào, dầu mè, rượu, gia vị hàng ngày

Chế biến món ăn

Xem thêm: cách xác định màng trinh còn hay mất

Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm mì xào hải sản ngon

• Đậu ngọt cả hai mặt, rửa sạch.
• Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ trầu không.
• Cắt cà rốt thành từng miếng vừa ăn.
• Cần tây bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.
• Cắt nhỏ ớt và đặt chúng trên mặt đất để khử hạt.
• Mực rút ruột, bào cứng, lột bỏ da, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Tách vỏ tôm, bỏ đường chỉ đen ở giữa rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Ướp tôm và mực với 1 chút muối, 1 chút tiêu và 1 thìa rượu trắng trong 5 – 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị mì

• Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho mì vào nấu khoảng 2-3 phút.
• Xả mì qua nước lạnh cho giòn và dai sau đó để lên rổ cho ráo nước.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho mì vào chiên trong 5 phút để mì mềm và thơm hơn.

Bước 3: Mì xào hải sản

• Bắc chảo mới lên bếp, phi tỏi băm cho thơm rồi cho hải sản vào xào chín, vớt ra đĩa.
• Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào chín tới, cho đậu Hà Lan và gà kho vào.
• Đun sôi hỗn hợp, cho hải sản vào, nêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè, một chút hạt nêm, muối.
• Hòa một chút nước lọc với 1 thìa bột bắp cho đến khi tan hoàn toàn, đổ hỗn hợp trên vào chảo, khuấy đều đến khi súp đặc lại thì tắt bếp, cho ớt sừng vào trộn đều.

Thành phẩm

Cho mì đã xào chín vào đĩa sâu lòng, cho mì lên trên là rau và hải sản, rưới nước sốt lên, trang trí với một ít tiêu và ngò là món ăn đã hoàn thành. Vị ngọt của hải sản kết hợp với nước dùng giòn và đậm đà của các loại rau, tạo nên một cảm giác tuyệt vời với màu sắc nổi bật.

2. Cách làm mì xào hải sản dầu hào rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì: 2 gói
• Mực + Tôm: 200-300gr
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ. li> Hành lá: 2-3 nhánh
• Hành khô: 1-2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh

Chế biến món ăn

Xem thêm: cách xác định màng trinh còn hay mất

Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm mì xào hải sản ngon

• Tôm tít, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
• Dùng tay túm đầu mực tươi, rút ​​ruột với lực vừa phải, lột bỏ da, bóp mực với chút muối và rượu trắng cho hết mùi tanh, rửa sạch. nước nhiều lần cho hết bọt, chặt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch bắp cải, cắt khúc 4-5 cm hoặc làm đôi, và cắt làm tư.
• Cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa (nếu muốn) và cắt lát mỏng.
• Bóc vỏ hành tây và cắt miếng nhỏ.
• Cắt hành, tỏi băm nhỏ

Bước 2: Luộc mì

• Đặt một nồi nước để luộc mì, trụng mì bằng nước sôi.
• Sợi mì mềm và rời khỏi nhau thì vớt ngay ra, xả nước lạnh rồi để mì ra rổ cho ráo nước.
• Bạn có thể trộn mì với một ít dầu ăn để mì không bị dính vào nhau.

Bước 3: Xào hải sản và rau củ

• Đặt chảo lên bếp, phi ½ lượng tỏi băm, sau đó cho tôm và mực vào xào với lửa lớn.
• Nêm một chút muối, hạt nêm và bột ngọt rồi dọn ra đĩa riêng.
• Thêm chút dầu ăn, cho cải thìa và cà rốt vào xào, sau khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho 1 thìa dầu hào, chút bột ngọt vào, đảo đều.
• Cho hành tây vào, đảo nhanh tay trong khoảng 1-2 phút, cho hải sản vào trộn đều rồi cho ra bát riêng.

Bước 4: Mì xào hải sản

• Đặt chảo mới lên bếp và xào ½ tỏi băm còn lại.
• Cho tỏi đã phi thơm vào mì, xào trên lửa lớn, nêm một chút dầu hào và xì dầu để mì hấp dẫn hơn.
• Chiên cho đến khi sợi mì đều màu và bông xốp, cho rau và hải sản vào trộn đều.
• Nêm nếm lại gia vị lần cuối rồi tắt bếp.
• Thêm hành tím và ớt vào, đảo đều là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Mì xào hải sản sốt dầu hào sẽ có nhiều màu sắc bắt mắt. Sợi mì khi ăn không bị mềm hay nhão mà vẫn giữ được độ dai thơm ngon. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon, ngọt ngọt, giòn giòn của các loại rau với mùi thơm của dầu hào tạo nên một món ăn hấp dẫn.

3. Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì tươi Hàn Quốc: 200gr
• Tôm: 5-7 miếng, khoảng 200g
• Mực tươi: 1-2 miếng, khoảng 100gr
• > li>
• ngao: 100g (có thể không)
• cà rốt: 1 củ vừa
• hành tây: 1
• bắp cải: 2-4 cọng bắp cải
• ớt, hành tím, tỏi băm nhỏ
• Dầu hào Hàn Quốc: 1-1,5 muỗng canh

Chế biến món ăn

Xem thêm: cách xác định màng trinh còn hay mất

Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm mì xào hải sản ngon

• Tôm và mực sơ chế sạch như 2 món trên.
• Ngao ngâm nước 30 phút có vài lát ớt, rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Nấu chín tất cả các nguyên liệu hải sản (hiếm), vớt chúng ra và ướp với một chút hạt tiêu, một chút hạt nêm và muối.
• Rửa sạch cà rốt, hành tây và bắp cải, cắt thành từng lát mỏng / trầu không / băm nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Luộc mì

• Luộc mì qua nước sôi, mì Hàn Quốc chín mềm thì vớt ra, để ráo nước cho hết dính, cho vào thau nước lạnh 10 phút để mì nở ra và không bị dính vào nhau. .

Bước 3: Làm mì xào Hàn Quốc

• Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm cho thơm.
• Thêm hải sản và xào nhanh trên lửa lớn.
• Các nguyên liệu vừa chín tới, cho rau cải vào xào cùng, nêm nếm gia vị thông thường.
• Khi rau gần chín, vớt mì Hàn Quốc vào xào cùng, thêm dầu hào, dùng đũa đảo đều cho đến khi sợi mì tơi ra và thấm nước sốt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng đũa tách mì ra, cho hải sản và rau lên trên mì, rưới nước sốt lên, thêm chút tiêu và ngò là món ăn đã hoàn thành. Món mì này nên ăn khi còn nóng, sợi mì sẽ không bị mềm và hải sản sẽ thơm hơn.

Với 3 công thức cách làm mì xào hải sản vừa chia sẻ, VinID chúc các bạn thành công chế biến món ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Đặt mua nguyên liệu tiện lợi trên ứng dụng VinID hoặc chọn lựa tại VinMart để món ăn thêm chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng