Hướng dẫn cách làm miến dong đúng chuẩn tại nhà

Bạn đang quan tâm đến Hướng dẫn cách làm miến dong đúng chuẩn tại nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Để tạo ra những sợi bún ngon, giòn, dai và hấp dẫn cần phải tuân theo một quy trình tỉ mỉ. Nếu bạn đang học cách làm người hâm mộ, hãy xem bài viết dưới đây.

Quạt – thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình

là một trong những sản phẩm yêu thích của các hộ gia đình – người hâm mộ có chỗ đứng trên thị trường. Đây là loại miến được làm từ 100% bột đông cô nguyên chất qua nhiều công đoạn để tạo ra thành phẩm dài, mỏng, khô ráo. Chúng được cố định hoặc đóng gói theo nhu cầu của người tiêu dùng.

Bạn đang xem: Cách làm miến

Bột ăn dặm có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như: xào, nấu canh, trộn, … Đồng thời, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Quạt ở mọi miền, mọi nơi đều có những đặc điểm chung, cách làm quạt và những nét riêng làm nên sức hút của chúng. Ở một số làng nghề, nghề làm bún đã trở thành nguồn thu nhập chính của gia đình. Quạt của mỗi thương hiệu là đặc trưng của làng nghề, quy trình sản xuất cũng khác nhau.

Cách làm mì sợi đúng cách

Nhiều người đang học cách thu hút người theo dõi để họ có thể sản xuất cho gia đình của mình. Nếu bạn có cùng mối quan tâm, đây là một số bước cơ bản trong quy trình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xem thêm: BÁNH TRÁNG TỎI Tây Ninh 9 Gốc Thơm Lừng Khó Cưỡng

Nói về nguyên liệu để làm quạt , dongfen là nguyên liệu thô 100%. Hiện nay, riềng được sử dụng chủ yếu vì tác dụng tốt nhất và mùi thơm, mùi vị hấp dẫn. Đây cũng là loại tiền đồng phổ biến nhất hiện nay. Trước khi làm bún, cần sơ chế riềng thật sạch.

Tinh bột ngâm và chuyển sang màu trắng

Đây là bước quan trọng tiếp theo trong quy trình tạo người hâm mộ . Tinh bột riềng khi mua về có nhiều tạp chất nên cần rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó đổ tinh bột vào xô với một lượng nước sạch nhất định (ví dụ đổ thêm 50ml nước sạch vào xô cho 100kg tinh bột). Tiếp tục khuấy trong 15 phút, sau đó ngâm khoảng 3 giờ, sau đó loại bỏ nước bẩn.

Sau đó, thực hiện 3 lần xả tương tự. Bột sau khi rửa có thể không trắng nhưng dùng chất tẩy trắng có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm nên không cần dùng đến hóa chất như một số cơ sở. Có như vậy, những chiếc quạt được sản xuất mới có thể đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Hồ hóa

Đây là một trong những bước thiết yếu trong cách làm bún . Ở công đoạn này, bạn có thể pha khoảng 6-7 kg bột trong 5 lít nước lạnh rồi cho vào 70 lít nước sôi. Bạn tiếp tục khuấy cho hỗn hợp thành gel tạo thành hỗn hợp sền sệt. Toàn bộ dung dịch sau đó được đổ vào khối tinh bột ướt và trộn đều và thêm nước để chúng tạo thành một dung dịch đồng nhất và nhớt.

Phủ, pha loãng và nấu

Sau bước hồ hóa, cần phải tráng và pha loãng và hấp bột riềng. Đun sôi một nồi nước, hấp chín rồi dùng miệng nồi tráng nhẹ bột đông. Nó nên được áp dụng mỏng đến 1-1,2mm. Đây cũng là bước rất quan trọng, người hâm mộ cần phải lưu ý và cẩn thận khi thực hiện để có được sản phẩm chất lượng nhất.

Làm khô trước và nuôi cấy cân bằng nước

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Sau khi rửa sạch, hãy phơi chúng bên ngoài để tạo độ khô và độ ẩm vừa phải. Phơi dưới nắng cho đến khi mềm nhưng sờ vào còn nóng và ủ trong túi ni lông khoảng 10 tiếng để khi cắt ra không bị nát và vừa miệng.

Cắt sợi và sấy khô lần cuối

Dùng dao sắc để cắt bằng tay hoặc bằng máy để tạo sợi mảnh và dài như bạn muốn. Sau đó phơi vừa phải để giữ độ ẩm trong miến khoảng 6 – 8%. Đây là bước kết thúc của quá trình làm quạt và có thể được đóng gói hoặc ghim tùy thích. Tốt nhất là bảo quản bún ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Quy trình làm bún ở trên là cơ bản, nhưng cách chế biến có thể khác nhau đôi chút tùy theo vùng miền. Đồng thời, các công đoạn tỉ mỉ và bí quyết riêng trong quá trình tráng, sấy,… cũng đã tạo nên sự khác biệt của các loại quạt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu quạt được sản xuất, mỗi thương hiệu lại có những đặc điểm và tính chất riêng. Trong số đó, bún Việt – đặc sản bún quê ngày càng được nhiều người lựa chọn.

Kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất truyền thống và hiện đại, nguồn nguyên liệu sạch, riềng được chọn lọc để tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Bún dai, giòn, lâu chín và không bị nát, Mì Đồng Việt có mùi thơm và vị đặc trưng của riềng. Đặc biệt trong quy trình làm quạt không sử dụng chất phụ gia hay chất tẩy trắng. Đồng thời, thương hiệu còn tỉ mỉ trong từng khâu, kể cả bao bì. Vì vậy, miến dong Việt Nam đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cũng như an toàn cho người tiêu dùng. Với mức giá phù hợp, các thương hiệu kể trên ngày càng có uy tín trên thị trường, được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Xem thêm: Gợi ý cách làm chuồng gà đẻ trứng đúng tiêu chuẩn