Milkshake Là Gì? Cách Làm Milkshake Ngon Tại Nhà

Các loại sữa lắc là gì?

Sữa lắc trộn bằng tay

Bắt tay là gì? Đây là cách truyền thống để làm sữa lắc. Làm hỗn hợp lắc bằng tay đòi hỏi các thành phần kem và các hương vị siro khác như sô cô la, mạch nha hoặc bột mạch nha.

Thông qua sự pha trộn này, sữa lắc sẽ mang lại nhiều hương vị khác biệt hơn so với việc làm bằng máy. Trong số các món lắc được trộn bằng tay, cũng có những công thức đặc biệt không chứa thành phần kem. Ngoài ra, còn có một loại sinh tố có thêm thành phần trái cây gọi là batido – một thức uống rất phổ biến ở Mỹ Latinh và Cuba.

Ở Nicaragua, sữa lắc được gọi là malteada leche. Ở một số nhà hàng ở Mỹ, người ta thường thưởng thức sữa lắc với bánh quy, thanh kẹo hoặc đồ uống có cồn.

Máy xay sinh tố sữa lắc

Cách làm sữa lắc trộn sẵn bằng máy thường phổ biến ở các nhà hàng lớn phục vụ số lượng lớn khách hàng. Ưu điểm của sữa lắc trộn bằng máy là nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức nhưng bên cạnh đó cũng có hạn chế là khẩu vị còn hạn chế.

Xem thêm: 3 cách làm keo sữa, hồ dán đơn giản bằng các nguyên liệu dễ kiếm

Các món lắc được trang trí và chế biến theo nhiều cách khác nhau (Ảnh: Internet)

Kem mềm trộn với xi-rô

Món sinh tố này được làm từ kem mềm hoặc sữa lạnh và xi-rô như sô cô la pralines. Một số nhà hàng hoặc quán ăn nhanh thường phục vụ sữa lắc dạng kem trộn với xi-rô.

Lắc hỗn hợp

Thông thường, sữa lắc làm sẵn sẽ được làm từ sữa trộn với chất làm ngọt dạng bột, xi-rô nhân tạo hoặc chất làm đặc, bột thạch, v.v. Sữa lắc pha sẵn có mặt ở khắp các cửa hàng tiện lợi ở Bắc Mỹ và Anh. Sữa lắc sẽ có sẵn trong các chai có dung tích từ 330ml đến 500ml đến 1 lít.

Lịch sử của sữa lắc

Giai đoạn 1880-1930

Thuật ngữ “sữa lắc” lần đầu tiên xuất hiện trên các ấn phẩm vào năm 1885, dùng để chỉ một loại rượu whisky có cồn được sử dụng như một loại thuốc hoặc thuốc bổ cơ thể. Cho đến năm 1900, milkshake không có nghĩa là một thức uống được làm từ xi-rô dâu, vani hay sô cô la. Đến những năm 1930, sữa lắc ngày càng trở nên phổ biến và chúng có mặt ở khắp mọi nơi từ quán cà phê cho đến các máy bán đồ uống công cộng.

Những năm 1940 – 1950

Năm 1950, sữa lắc bắt đầu xuất hiện nhiều hơn các quán ăn tự phục vụ ở woollworth “5 & amp; 10”, các cửa hàng nhỏ, quầy bánh mì kẹp thịt và máy bán nước ngọt tự động tại các hiệu thuốc. Ngoài ra, milkshakes cũng được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới như Anh, Úc, vào thời điểm này ở các vùng khác nhau trên nước Mỹ, milkshakes còn có nhiều tên gọi khác nhau như: smoothie, smoothie, drink, frosting hay lọ cắm hoa.

Từ năm 2000 đến nay

Năm 2005, người tiêu dùng Mỹ bắt đầu không còn hứng thú với sữa lắc khi chuỗi nhà hàng bánh kếp kiểu denny’s, big boy và quốc tế bị thay thế. Đến năm 2006, USDA đã phát triển sữa ăn trưa ít béo, ít béo. Món lắc này được nhiều người ưa thích vì chỉ chứa ½ đường và 10% chất béo, ngon hơn nhiều so với đồ ăn nhanh hoặc đồ uống trên thị trường.

Theo phân tích của nhóm npd, doanh số bán sữa lắc và mạch nha đã tăng 11% trong năm 2006, nhờ sự đổi mới liên tục để cập nhật hương vị sữa lắc. Vào năm 2006, một loạt các loại sữa lắc với kiểu dáng và hương vị mới đã xuất hiện.

Công thức làm sữa lắc

Sô cô la lắc

Cách làm sô cô la lắc

• Bước 1: Cho kem vani, sữa tươi, siro sô cô la, sô cô la vụn với số lượng trên vào máy xay sinh tố.
• Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp. pha trộn.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào ly, phủ kem tươi lên trên và trang trí với sốt sô cô la để thức uống thêm hấp dẫn. Tận hưởng bây giờ đi!

Sữa lắc sô cô la (Ảnh: Internet)

Sữa lắc dâu

Xem thêm: Những đặc tính cơ bản của cá trắm cỏ, Nguồn gốc cá trắm cỏ, cách làm mồi câu cá trắm cỏ hiệu quả

Cách làm sữa lắc dâu tây

Bước đầu tiên: đầu tiên bạn rửa sạch dâu tây, cắt cuống và cắt đôi quả dâu tây.

Bước 2: Phủ dâu tây với đường cát và ngâm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố gồm: dâu tây, đường cát, kem vani, sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau để tạo thành một màu hồng ngon.

Pha sữa lắc bằng máy (Ảnh: Internet)

Bước 4: Rót đồ uống vào ly và trang trí viền bằng vài lát dâu tây.

Sữa lắc dâu tây (Ảnh: Internet)

Vanilla Shake

Cách làm Vanilla Shake

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn.
• Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp.
• Bước 3: Đổ ra ly và thưởng thức một cách tỉnh táo. Bạn có thể trang trí sinh tố vani với kem đánh, bột ca cao hoặc quế xay.

Ngày nay, milkshake là thức uống nổi tiếng trên toàn thế giới, được nhiều người yêu thích và luôn có trong thực đơn đồ uống của các quán cà phê hay cà phê. Các cửa hàng cà phê được phân biệt bởi sự quyến rũ của họ. Hy vọng rằng với bài viết này, bạn đã biết được sữa lắc là gì và xu hướng ngày nay!