Cách làm món ăn hàn quốc dễ làm

Bạn đang quan tâm đến Cách làm món ăn hàn quốc dễ làm phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Ẩm thực Hàn Quốc đã và đang chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam. Bạn bè và gia đình, đồng nghiệp thường đến nhà hàng chuyên về món ăn Hàn Quốc vào cuối tuần. Vậy hãy thử làm tại nhà theo công thức được bepxua chia sẻ dưới đây. Thật thú vị, có một cách đơn giản và dễ dàng để làm những món ăn dân tộc này.

1. Kimchi

Món truyền thống xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn với màu sắc bắt mắt. Tết này ngoài làm các món dưa chua quen thuộc, bạn có thể bổ sung thêm kim chi. Cải thảo được chế biến có hương vị cay cay của ớt, chua chua. giòn giòn ăn kèm thịt kho hay cho vào lẩu hải sản. Ai mà kiềm chế được trước hương vị hấp dẫn của dĩa thức ăn theo cách làm dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm món ăn hàn quốc dễ làm

Xem thêm: Cách làm tương ớt ăn phở siêu cay siêu ngon tại nhà

Thành phần:

• 1,5kg bắp cải
• 1 củ cà rốt
• 100g hành lá
• 80g bột gạo nếp
• 1 củ tỏi

li>

• 1 củ hành tây
• 1 nhánh gừng
• Bột ớt Hàn Quốc 100g
• gia vị

Cách thực hiện:

• Rửa sơ, bỏ cuống, cắt đôi, ngâm nước muối cho sạch bẹ trắng. Tiếp tục trong 20-30 phút, lật một lần, cho đến khi đàn hồi. Sau đó rửa lại 2 – 3 lần nước rồi để vào rổ cho ráo nước.
• Chuẩn bị các nguyên liệu khác: cà rốt, hành tây, hành lá, rửa sạch. Cà rốt băm nhỏ, hành lá cắt khúc, hành tây, tỏi và gừng băm nhỏ.
• Làm nước sốt kim chi: Hòa bột nếp với 1 lít nước rồi bắc lên bếp. Chú ý khuấy đều cho bột tan để không bị cháy, khi bột sôi thì cho 80 gam đường vào khuấy đều cho tan. Sau khi đun sôi lại, đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi cho ớt bột vào. Đảo liên tục khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp đã xay nhuyễn và 100 ml nước mắm vào.
• Cho cà rốt, hành lá và hành tây vào nước sốt rồi phết lên da bắp cải. Cuộn lại và cho vào hộp thủy tinh sạch và khô. Sau đó đậy kín hộp và để lên men trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau khi thành công, để trong tủ lạnh trong 1 tuần và ăn dần.

2. Kim ngô

Món ăn vặt hút hồn giới trẻ có thể thực hiện dễ dàng tại nhà với những nguyên liệu rẻ tiền. Bạn hãy cùng Bếp làm cơm cuộn rong biển chiêu đãi cả nhà bữa xế này. Thay vì la cà ngoài hàng quán ăn giá sẽ đắt lại lo lắng vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Chuẩn bị 3 chén cơm, 4 lá rong biển khô, 2 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 5 cây xúc xích, 3 quả trứng gà và gia vị. Nguyên liệu quá quen thuộc và dễ tìm đúng không chị em?

Cách thực hiện:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, luộc chín. Dưa chuột và xúc xích cũng cắt nhỏ. Trứng đập ra bát, đánh đều, nêm gia vị, nước mắm, chiên giòn rồi cắt miếng nhỏ.
• Trải lá nori lên một mặt phẳng, trải đều cơm lên bề mặt và thêm lớp phủ lên trên. Sau đó cuộn lại, băm nhỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Một món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng lại quá nhanh để làm, thậm chí còn hấp dẫn hơn với tương ớt và sốt mayonnaise.

3. Súp tảo bẹ

Tùy theo sở thích bạn kết hợp nấu canh rong biển cùng thịt bò, tôm, thịt gà hay nấu chay. Món canh này đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè thời tiết oi bức. Không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cùng tham khảo cách nấu món canh đặc trưng của ấm thực Hàn với ý nghĩa an lành và hạnh phúc này.

Nguyên liệu: 150 gam rong biển khô, 100 gam thịt bò, 1 củ tỏi, 1 thìa rượu trắng, gia vị.

Cách nấu súp:

• Cho rong vào nước lạnh ngâm 20 phút cho nở, sau đó bóp cho hết mùi tanh với một chút muối. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và để vào rổ cho ráo nước. Thịt bò ban đầu rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, ướp với 1 thìa xì dầu, rượu trắng và chút tiêu. Đảo đều và để khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bóc vỏ tỏi và cho vào máy xay nhuyễn.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào xào cho thơm. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Tiếp theo cho nori vào xào, dùng đũa đảo đều trong 10 phút. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi tắt lửa, thêm một chút dầu mè sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả trong rong biển.

4. Lẩu kim chi

Món lẩu được yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh cuối năm. Hương vị cay cay đầu lưỡi cùng nhiều topping bổ dưỡng ăn cùng cơm hay bún đều chuẩn. Sử dụng phần kim chi nhà làm theo hướng dẫn ở trên của Bếp để cho vào lẩu nhé chị em. Thật tuyệt vời cho bữa ăn tối cả nhà quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói.

Xem thêm: Cách làm tương ớt ăn phở siêu cay siêu ngon tại nhà

Thành phần:

• Kim chi 300g
• Bụng heo 300g
• Tôm 200g
• Ngao 300g
• 2 miếng đậu hũ trắng

li>

• 1 bọc nấm enoki
• 3 xúc xích
• 1 củ tỏi
• gia vị

Cách nấu:

• Sơ chế nguyên liệu, rửa sạch bụng heo, thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ rút lưng, ngao ngâm vào bát nước có vài lát ớt. Cắt nấm enoki thành từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ, lạp xưởng cắt miếng vừa ăn.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho dầu vào, phi tỏi cho thơm. Thêm kim chi cắt nhỏ vào xào, nêm gia vị và thêm ớt bột Hàn Quốc.
• Đổ hỗn hợp vừa chiên vào nồi nước và đun sôi. Cho thịt vào nấu vừa chín tới, múc vào nồi nước xốt nhỏ. Khi thưởng thức, thêm tôm, ngao, xúc xích và nấm vào là ngon.

5. Bánh gạo cay

Khi xem các bộ phim nổi đình nổi đám của điện ảnh Hàn bạn mê mẩn món bánh gạo với màu sắc đẹp mắt. Món ăn này đang khiến giới trẻ Việt mê mệt bởi hương vị ngon khó cưỡng. Bếp sẽ bật mí cách làm những miếng bánh với hình dáng đặc biệt cùng công thức làm nước sốt “thần thánh” ăn là nghiện.

Cách làm bánh tét đất: chuẩn bị 50 gam bột gạo tẻ, 150 gam bột nếp, 25 gam bột sắn dây, 5 gam muối và 230 ml nước ấm.

Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát, thêm từ từ nước ấm và nhào bột thành một khối dẻo. Cắt thành 3 phần, thoa chút dầu ăn lên tay, vo thành từng viên vuông, cắt miếng vừa ăn.

Lấy nước trong nồi, đun sôi, thêm chút dầu ăn, cho bột bánh dẻo vào. Sau khoảng 5-7 phút là bánh chín, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh. Khi nguội bạn vớt ra rổ cho ráo nước rồi làm nước sốt.

Chuẩn bị nước sốt: 1 củ tỏi, 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 3 thìa tương ớt, 1 thìa đường và 2 thìa xì dầu. Có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị. Sau khi khuấy cho đường tan, trộn đều các gia vị với nhau rồi đun sôi để làm nhân bánh. Nấu vài phút trên lửa riu riu để bánh thấm gia vị, cho lạp xưởng, trứng hoặc chả cá và hành lá vào. Bày món rô ti ra đĩa và mời mọi người dùng ngay.

6. Bibimbap

Cơm trộn hay còn gọi là Bibimbap kết hợp của cơm trắng và nhân thịt, trứng, rau củ. Điểm nhấn của món này là nước sốt tương ớt đậm đà cùng cách bày trí bắt mắt. Thay vì bữa cơm mỗi ngày với món canh, kho, chiên hay nướng quá quen mặt. Các nàng có thể chọn món tiêu biểu cho ẩm thực Hàn đổi vị cho mọi người.

Xem thêm: Cách làm tương ớt ăn phở siêu cay siêu ngon tại nhà

Thành phần:

• 2/3 gạo và 1/3 gạo nếp
• 200g thăn bò
• 4 quả trứng
• 200g nấm đông cô
• li>
• Nấm enoki 200g
• rau bina 200g
• cà rốt 200g
• tỏi băm 10g
• mè rang
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Gạo vo sạch, luộc chín, sơ chế thịt bò, khử mùi, thái mỏng, ướp với 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, dấm, 1 củ tỏi băm, dầu mè và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều, cho vào. tủ lạnh để làm mát thịt. Cà rốt gọt vỏ cắt lát, cắt bỏ rễ, nấm mèo cắt thành từng lát mỏng. Bắp cải luộc chín sau đó vắt nhẹ nước, cắt khúc vừa ăn, ướp với chút muối, dầu mè. Nấm cũng chần qua nước sôi.
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng, sau đó cho một ít tỏi băm vào xào cho thơm. Thêm cà rốt và nấm đông cô, xào cho đến khi mềm rồi để riêng. Trong cùng một nồi, phi tỏi băm còn lại và xào thịt bò vừa chín tới.
• Làm nước sốt: Trong một cái bát, trộn 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 2 muỗng canh nước lọc.
• Chuẩn bị 4 bát đá viên Hàn Quốc, tráng một lớp dầu ăn mỏng, cho vào bát gạo và ấn nhẹ. Xếp riêng thịt bò và các loại rau củ rồi bắc lên bếp cho cơm giòn rồi tắt bếp. Đặt trứng chiên vào giữa, rắc mè rang, rưới nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

7. Chân gà chiên cay

Xem thêm: Cách gấp boomerang bằng giấy trong 8 bước cực nhanh và đơn giản

Nếu đã ngán với chân gà ngâm sả tắc hay hấp hành, sốt Thái thì đây là lựa chọn mới mẻ. Chuẩn bị 500gram chân gà, 50gram mè rang, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 ít lá quế và 1 hoa hồi cùng gia vị.

Các bước cần làm:

• Chân gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn hoặc tùy ý. Tỏi, hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn. Rửa sạch hoa hồi, lá quế, hành lá và ớt, thái nhỏ.
• Bắt bếp, cho hoa hồi và lá quế vào, nướng đều tay để hai nguyên liệu có mùi thơm. Tiếp tục cho chân gà vào cùng với 400ml nước lọc và 6 thìa xì dầu. Đảo đều tay để chân gà thấm đều gia vị. Nấu đến khi đùi gà chín mềm thì tắt bếp.
• Làm nước sốt: Để chuẩn bị 1 chén nhỏ, thêm 3 thìa tương ớt Hàn Quốc, 3 thìa tương cà và 2 thìa đường. Trộn tất cả các loại gia vị với nhau.
• Lấy một chiếc chảo, đun nóng dầu, cho hỗn hợp tỏi băm và hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp tục cho chân gà vào xào cùng, 200ml nước lọc và nước sốt. Khoảng 10 phút, khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
• Xếp chân gà xé cay ra đĩa, uống vài ngụm bia là quên cả đường về nhà.

8. Bún trộn

Miến trộn cũng là món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Hàn cùng với cơm trộn. Nguyên liệu và công thức xào các loại thịt bò, rau củ cũng giống công thức trên. Với miến bạn cho vào ngâm trong thau nước lạnh khoảng 5 phút rồi trần sơ trong nước nóng. Sau khi ráo nước ướp cùng nước tương, dầu mè, đường, tiêu và mè rang cho đậm đà.

9. Sườn nướng

Các bữa tiệc BBQ không thể thiếu những miếng sườn thơm nức mũi. Nếu đang có ý định mở tiệc ngoài trời tại nhà dịp cuối tuần này họp mặt bạn bè và người thân. Bên cạnh món lẩu, trộn gỏi bạn chuẩn bị thêm món sườn nướng đậm vị ẩm thực Hàn. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngợi tài nội trợ không phải dạng vừa.

Xem thêm: Cách làm tương ớt ăn phở siêu cay siêu ngon tại nhà

Thành phần:

• 2,5kg xương sườn
• 2 quả kiwi
• 1 củ hành tây
• 3 nhánh tỏi
• 15g gừng

li> li>

• Gia vị

Cách ướp sườn:

• Bóc vỏ kiwi, hành tây và tỏi rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay mịn rồi cho 200ml nước tương, 15g hạt tiêu, 60ml dầu mè, 100ml nước lọc, 100ml dấm và 100g đường vào. Khuấy đều cho đến khi tất cả các gia vị được hòa tan và hòa quyện vào nhau.
• Sườn sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên rồi phết đều lên sườn. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh nướng khoảng 6 – 8 tiếng.
• Sườn heo với kim chi kiểu Hàn Quốc là ngon nhất.

10. Đậu phụ om cay

Món canh đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm và tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa đông. Độ bùi béo của đậu hũ, khoai tây thêm chút vị mặn của đậu tương và cay từ ớt bột. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay thực hiện thôi chị em ơi.

Xem thêm: Cách làm tương ớt ăn phở siêu cay siêu ngon tại nhà

Thành phần:

• 4 miếng đậu hũ mềm
• 2 củ hành tây
• 2 củ khoai tây
• 1 quả bí ngòi
• 2 củ hành lá
• 2 muỗng canh đậu nành
• 2 muỗng canh ớt bột

Cách nấu:

• Rửa sạch các nguyên liệu, cắt hạt lựu khoai tây và cắt lát bí ngòi. Hành lá cắt nhỏ, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
• Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho khoai tây, đậu nành và ớt bột vào nấu. Khi khoai gần chín thì cho bí và hành tây vào. Khi mọi thứ đã mềm, cho đậu phụ và hành tây vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Đậu phụ om kiểu Hàn Quốc đã được cải tiến thành một món ăn đầy hương vị.

Kết luận

10 món ăn tinh túy ở xứ sở kim chi sẽ giúp đổi hướng bữa tối của gia đình. Không chỉ dễ làm mà còn có hương vị đậm đà sẽ kích thích mọi thực khách tại nhà. Chắc hẳn có những lúc những người kén ăn nhất khi thưởng thức món ăn Hàn Quốc cũng trở thành “con nghiện” của món ăn Hàn Quốc. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công lao của mình vào bếp nhé.

Xem thêm: Cách đặt quả cầu phong thủy trên bàn làm việc