TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà | Vilai.vn

Bạn đang quan tâm đến TOP 10 Món chay dễ làm từ đậu phụ – đổi gió cơm nhà | Vilai.vn phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Đậu phụ chay (đậu phụ chay) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Ngoài đậu phụ hấp, đậu phụ rán và những cách chế biến quen thuộc đã dần nhàm chán, đậu phụ còn có thể chế biến thành nhiều món chay độc đáo mà vẫn giữ được độ thơm, tươi của đậu phụ. Trong bài viết tiếp theo, các nhà hàng thuần chay của tương lai sẽ giới thiệu 10 món ăn chay dễ làm từ đậu hũ (chả giò chay, chiên giòn) mà bạn có thể tự làm tại nhà!

Xem thêm:

Bạn đang xem: Cách làm món chay từ đậu hũ

• Món chay văn phòng, cơm chay giao hàng tận nơi ngon nhất Hà Nội
• Địa chỉ Cơm chay văn phòng Hà Nội 5 * – ngon nhat
• Mua đồ chay ở đâu ngon – an toàn nhất

1. Cách làm Đậu phụ thuần chay

Nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, đây là món đậu phụ chay đơn giản hoàn hảo cho những gia đình bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp. Không tồi cho những người ăn chay.

Đậu phụ kho chay – một món chay đơn giản được làm từ đậu phụ, phổ biến nhất

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Chất liệu:

• 4 nắp đậu hũ
• 4 tép tỏi băm, 3 lát gừng, hành lá cắt nhỏ, tỏi tây (hành tây)
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê nước tương
• ½ thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 bát nước

Cách làm đậu phụ chay:

• Cắt đậu thành những khối vừa ăn. Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra.
• Hẹ xào (hành luộc)
• Cho đường, xì dầu, hạt nêm chay, hạt tiêu và đậu phụ vào nồi. Thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị và nước sốt thấm đều vào đậu. Khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp.
• Rắc hành lá cắt khúc lên trên, bày đậu hũ om chay ra đĩa, dùng với cơm nóng.

2. Cách làm chả giò chay đậu phụ

Với món chả giò chay làm từ đậu phụ, chị em không còn phải vất vả chuẩn bị mâm cỗ cúng gia tiên vào những ngày rằm, mùng một. Chả Giò Đậu Phụ Chay hay còn gọi là Chả Giò Đậu Phụ Chay sẽ là món ăn thay thế hoàn hảo cho món chả giò hải sản, dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo được sự trọn vẹn của mâm cỗ cúng gia tiên.

Tofu Vegetarian Spring Rolls – Một trong những món chay từ đậu hũ

Vật liệu:

• 2 tấm đậu hũ
• 2 tấm đậu hũ (tốt cho sức khỏe)
• hành tây, cà rốt, su hào, đậu hũ (mỗi thứ một miếng)
• ngò 1 bó
• mộc nhĩ (mỗi thứ 10 tai)
• bún khô 30g
• móng giò
• / li>
• gia vị, tiêu

Chả giò chay với đậu phụ:

• Rửa sạch và để ráo đậu phụ. Đậu hũ và bún tàu ngâm nước ấm, vớt ra để ráo. Đậu phụ cắt nhỏ, bún tàu cắt khúc vừa ăn.
• Bóc vỏ hành tây, su hào và cà rốt rồi rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt bào sợi. Rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Ngâm nấm đông cô và nấm hương trong nước nóng, rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, cho gia vị và hạt tiêu vào trộn đều, cho đậu hũ nghiền nát vào, để 5-7 phút cho ngấm gia vị.
• Bày nem ra đĩa, cho nem vào và cuộn lại. Khi cuốn nem đều tay, nếu chặt quá thì nem sẽ bị bung ra, còn nếu cuộn lỏng thì nem dễ bị gãy.
• Sau khi dầu sôi, thả chả giò vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra thấm bớt dầu.
• Chả giò đậu phụ chay có thể chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) hoặc tương ớt, tương cà đều ngon.

3. Bánh đậu phụ chay

Bánh tét lá cẩm chay là một trong những món chay làm từ đậu phụ ngon trong những ngày trở gió

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Chất liệu:

• 2 miếng đậu hũ
• 20 miếng lá giả
• nấm hương, mộc nhĩ
• hạt nêm chay, dầu ăn

li>

Cách làm món chay cuộn lá giả cầy:

• Nấm mèo ngâm nước, thái mỏng. Nấm đông cô ngâm đến khi mềm rồi cắt chân, thái dài vừa ăn. Rửa sạch lá nguyệt quế, lấy 2-3 lá và cắt thành dải. Để nguyên các vảy khô còn lại.
• Cho nấm đông cô, nấm hương và dầu ăn vào nồi, đảo đều đến khi nấm đông cô và nấm hương có mùi thơm.
• Đậu phụ xay nhuyễn, xào với nấm đông cô, mộc nhĩ, lá nguyệt quế cắt nhỏ và hạt nêm.
• Đặt lá lên thớt, trộn đều với đậu hũ rồi cuộn lại như cuốn chả giò. Lưu ý: Nên nấu ngược phần lá xanh để có màu đẹp hơn.
• Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu ăn rồi cho nem vào rán chín vàng thì vớt ra.
• Ăn bánh đậu phụ chay khi còn nóng.

4. Đậu phụ chay cuộn gà cốm

Đậu hũ chay cuộn cốm gà – một trong những món chay thanh mát giải nhiệt mùa hè

Vật liệu:

• 2 bìa đậu hũ
• 50g cốm gà tươi. Nếu dùng cốm khô gà thì ngâm trong nước đến khi mềm.
• 1 củ hành tím
• 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột bắp, dầu thực vật, thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm món đậu phụ cuộn cốm:

• Băm nhỏ hành tím và cho vào tô cùng với đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm và bột bắp. Cho miếng gà và một thìa dầu ăn vào trộn đều.
• Nặn miếng chả thành những quả bóng. Chuẩn bị một rổ hấp có lót các loại lá (lá thối, ngó sen hoặc đông cô). Đun sôi nước rồi cho chả vào hấp 5 phút rồi vớt ra đĩa, để nguội.
• Đun sôi dầu, cho bánh mì thịt vào chảo, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để thấm dầu.
• Thưởng thức chả lụa chay, cơm nóng hoặc bún, chấm với nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

5. Đậu phụ chay sốt cà chua

Đậu phụ chay với sốt đậu phụ – Món chay ngon từ đậu phụ

Vật liệu:

• 2 nắp đậu hũ
• 2 quả cà chua chín
• 1/3 chén nước sôi
• 1,5 muỗng canh xì dầu,
• 2/3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê ớt bột (nếu bạn muốn cay)
• 1 muỗng canh tương cà chua
• 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm món đậu phụ chay sốt cà chua:

• Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, lau khô.
• Rửa và xay nhuyễn cà chua.
• Đun sôi dầu, chuyển sang lửa vừa rồi cho đậu hũ vào chiên. Khi đậu chín vàng cả hai mặt, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
• Xào hành tây, sau đó cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu và ớt bột vào đun sôi. Khi nước sốt sôi, đổ nước lọc vào và tiếp tục đun. Khi nước sốt đã sôi, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Cho đậu hũ đã chiên vào nước sốt, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi và nấu trong khoảng 20 phút để đậu hũ thấm gia vị và hơi ẩm. Một chút dày.
• Bày đậu hũ sốt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu là bạn đã có thể thưởng thức món đậu hũ chay với cơm nóng rồi.

6. Đậu phụ rán chay

Đậu phụ xào chay – món chay ngon làm từ đậu phụ ngày mưa

Vật liệu:

• 3 vỏ đậu phụ
• 3 quả trứng (1 quả trứng và 2 lòng đỏ trứng)
• 1 bát bột mì,
• ½ thìa cà phê mè đen
• Một bát nhỏ đựng vụn bánh mì

Cách làm đậu hũ chiên chay

• Quăng hạt mè đen vào vỏ bánh mì. Đập 3 quả trứng.
• Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, tráng đậu hũ trong bột mì, nhúng qua trứng và tráng trong vụn bánh mì.
• Đun sôi dầu và cho đậu vào chiên cho đến khi bên ngoài đậu chuyển sang màu vàng nâu. Vớt đậu ra đĩa cho thấm dầu.
• Đậu hũ chiên chay chấm với xì dầu (xì dầu) hoặc tương ớt, tương cà đều ngon.

7. Đậu phụ Tứ Xuyên chay

Xem thêm: Top 4 Cách Gõ Kí Tự Đặc Biệt Trên Laptop, Viết Chữ Đặc Biệt Trong

Đậu phụ như vậy – một món ăn chay đơn giản được làm từ đậu phụ vào mùa đông

Vật liệu:

• 4 nắp đậu hũ non
• 50g nấm hương khô, 1 củ hành tím, 2 nhánh tỏi, hành lá, 1 miếng gừng nhỏ
• xì dầu, sa tế , muối, đường, dầu ăn

Cách làm món chay với đậu phụ Tứ Xuyên:

• Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Ngâm đậu trong nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo.
• Rửa sạch nấm đông cô và ngâm với nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra cắt thành từng lát mỏng để nguyên nước ngâm nấm đông cô.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho 1 thìa xì dầu, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1 thìa muối vào bát trộn đều.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tím, tỏi và gừng vào xào cho thơm. Cho nấm đông cô đã ngâm vào xào chín tới.
• Đổ nước sôi đã pha với nước nấm vào nồi, đun sôi rồi cho đậu vào. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
• Thưởng thức món đậu hũ Tứ Xuyên chay nóng hổi với cơm trắng.

8. Món chay kho nấm ngon tuyệt

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Chất liệu:

• 5 bìa đậu hũ non
• 200g nấm enoki
• 100g cà chua
• me, hành lá, ngò gai, ớt nêm (nếu ăn cay)
• Dầu, Muối, Gia vị

Cách làm món chay kho nấm

• Rửa sạch đậu phụ và cắt miếng vừa ăn.
• Tôm bỏ rễ, rửa sạch ngâm nước muối nhạt 15 phút. Xả lại với nước, sau đó để ráo.
• Ngâm me khô vào nước ấm rồi lọc lấy nước me. Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn. Ớt bỏ hạt, thái mỏng. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Cho cà chua và ớt vào chảo nóng, xào. Thêm muối và hạt nêm vào trộn đều.
• Đổ nước me vào nồi, thêm nước xâm xấp, khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó cho nấm đông cô, đậu phụ mềm và cà chua đã xào vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cho hành lá, rau răm vào, đảo đều rồi múc ra bát và thưởng thức món đậu phụ chay khi còn nóng với nấm.

9. Món chay đậu phụ xào rau củ

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Chất liệu:

• 3 nắp đậu phụ
• 2 quả ớt chuông đỏ và vàng, 200 gram bông cải xanh
• 1 thìa hạt mè nướng
• 2 thìa gừng tươi nạo nhỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh tương cà chua, 1/3 chén nước tương, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh gia vị chay

Cách làm món chay với đậu phụ xào rau củ:

• Bông cải xanh thái nhỏ, rửa sạch, để ráo. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
• Cắt nhỏ đậu phụ và chiên cho đến khi chín vàng.
• Trộn với tương cà, xì dầu, nước và gia vị chay.

li>

• Cho 1 thìa dầu vào chảo, cho ớt chuông và gừng vào, đảo trong 5 phút cho đến khi ớt mềm. Thêm bông cải xanh và nấu thêm 2 phút.
• Xịt nước sốt vào đảo đều, đun sôi rồi cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay.
• Bày đậu hũ chay ra đĩa, rắc mè rang lên trên. Thưởng thức món chay ngon tuyệt làm từ đậu phụ xào rau củ cùng cơm nóng.

10. Món chay đậu hũ Trung Hoa

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp

Chất liệu:

• 2 vỏ đậu que
• 2 thìa đậu đen, 2 quả cà chua, 1 nắm hành tây, 3 mộc nhĩ, 100 gam nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.
• Một loạt người hâm mộ.
• Một bát nước dừa

Đậu phụ hấp chay:

• Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, ướp với nước tương.
• Ngâm bún qua nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
• Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
• Nấm ngâm nở hoa, thái mỏng. Nấm cắt lát. Gừng thái sợi.
• Cho một nửa số mụn đầu đen vào bát, trên cùng là đậu phụ, sau đó là nấm mèo, sau đó là cà chua, hành tây, nấm rơm, miến, gừng, nửa còn lại đậu đen là tốt nhất. Rưới nước cốt dừa, nước tương và gia vị lên trên.
• Đặt bát vào nồi hấp trong 15 phút.
• Nhấc bát và rắc tiêu và ngò lên trên.
• Ăn đậu phụ hấp chay khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công 10 món chay dễ làm với đậu phụ trên đây, dành thời gian thưởng thức và quây quần hạnh phúc bên gia đình.

Nguồn: vilai.vn

Xem thêm: Kinh Nghiệm Chiên Chả Giò : Giòn Lâu, Vàng Rượm Và Cách Bảo Quản | Cooky.vn