Bạn đang xem: Cách luộc vịt không bị hôi, thịt thơm và mềm ngon Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Cách luộc vịt không bị hôi, thịt thơm và mềm ngon phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Vịt luộc là món ăn ngon mà hầu hết ai cũng quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách để thịt vịt không bị hôi, không ngon. Cùng học cách nấu vịt ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu vịt không chỉ đơn giản là cho vịt vào nồi nước sôi và luộc chín. Muốn ăn vịt luộc ngon thì phải chuẩn bị kỹ từ nguyên liệu, sơ chế ban đầu rồi mới đến vịt luộc. Vì thịt vịt thường có mùi hôi và thịt cứng khó chịu nếu không biết cách nấu, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu thịt vịt ngon.

Thành phần

Vịt
1 củ sả
1 củ hành tây
gừng, hành tím
rượu trắng

li >

Để nấu được món vịt luộc ngon, trước hết bạn phải biết cách chọn vịt. Vịt nên chọn những con còn sống, trưởng thành, ngực đầy đặn, cổ và da bụng dày, lông mọc đầy đủ. Không nên chọn vịt quá béo ăn sẽ bị ngấy và không chọn vịt quá non hoặc quá già vì thịt của vịt non nhão còn thịt của vịt già. cứng. Vịt mua về rửa sạch với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó xả lại với nước. Khi nấu vịt nên để nguyên con, không chặt thành từng miếng nhỏ.

Cách chọn vịt ngon

Để nấu được món vịt luộc ngon, trước hết bạn phải biết cách chọn vịt.

Bạn đang xem: Cách làm món vịt luộc ngon

Vịt nên chọn con còn sống, trưởng thành, có bầu vú đầy đặn, da ở cổ và bụng dày, đã mọc đủ lông, sẽ tốn ít thời gian hơn. Không nên chọn những con vịt có mỏ to, mềm vì khi đó thịt sẽ bị nhão và mất thời gian nhổ lông. Cũng đừng chọn vịt già, mỏ nhỏ và dai vì thịt sẽ dai. Kiểm tra vịt khỏe hay bị bệnh bằng cách quan sát hậu môn của vịt có dính phân hay không, nếu có là vịt bị bệnh thì không nên mua.

Nếu chọn vịt làm sẵn để nấu, bạn nên chọn vịt vừa chín tới, khi ấn vào vẫn còn tươi và có cảm giác săn chắc. Nếu thịt rút ra nước, khi ấn vào sẽ có cảm giác nhão.

Cách khử mùi hôi khó chịu của vịt

Thịt vịt thường có mùi khét và không phải ai cũng biết cách khử mùi khó chịu này. Đầu tiên, bạn rửa sạch lông vịt, loại bỏ hết tuyến nhờn của đuôi vịt, nếu mang thừa khi nấu sẽ có mùi khó chịu.

Sau đó, bóp vịt với muối, tiêu, gừng băm và rượu trắng trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Tham khảo thêm: 3 Cách nhổ lông vịt nhanh chóng, sạch sẽ và hiệu quả

Cách nấu vịt ngon

Xem thêm: Nghệ thuật cắt giấy kirigami chẳng hề khó như tưởng tượng

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Vịt mua về rửa sạch với rượu trắng để khử bớt mùi hôi, sau đó xả lại với nước. Khi nấu vịt nên để nguyên con, không chặt thành từng miếng nhỏ.

Sả được đập dập, sau đó cắt thành từng khúc. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành tây và hẹ tây rang nhẹ trên bếp để khi chín sẽ thơm hơn.

Bước 2: Nấu vịt

Đặt nồi lên bếp và cho lượng nước vừa đủ ngập vịt. Cho sả, hành tây, hành tím, gừng vào nồi, bật bếp, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho vịt vào, đậy vung và để lửa lớn. Luộc vịt trong khoảng 15-25 phút là xong. Để đảm bảo thịt đã chín, bạn có thể dùng đũa đâm vào thịt, nếu thấy thịt mềm và dễ đâm là thịt đã chín. Sau đó tắt bếp, vớt thịt ra đĩa, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Nước luộc vịt có thể dùng để làm nước dùng ăn bún hoặc nấu canh sẽ rất ngọt.

Xem thêm: Làm nem lụi bằng bếp chiên rán ăn không biết chán – Bep36.com

Tham Khảo Thêm: 3 Cách Làm Món Vịt Cháo Xốt Tỏi, Ớt, Chanh, Gừng … vv những nguyên liệu sẵn có để nhà hàng chế biến tại nhà.

Cách pha nước chấm

Nước mắm gừng

Vịt luộc thường được chấm với nước mắm gừng. Cho vào chén một lượng nước mắm thích hợp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, vắt thêm chút chanh là chén nước mắm gừng thơm phức là hoàn thành.

Nước sốt

Vịt luộc chấm xì dầu tuy ít phổ biến nhưng chấm với nước mắm gừng cũng ngon không kém. Cho nước tương vào chén, thêm chút đường, xem độ ngọt tùy thích, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, khuấy đều đến khi các gia vị quyện lại là xong.