Bạn đang quan tâm đến Cách làm mứt dừa màu xanh lá nếp đơn giản lạ mắt phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Mứt dừa là một trong những loại mứt phổ biến nhất trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam.
Có nhiều cách kết hợp làm các món mứt như gấc, cà rốt, nghệ, củ dền …
Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa màu xanh
Trong bài viết hôm nay, hãy cùng ameovat.com tìm hiểu cách làm mứt dừa dẻo xanh đơn giản và dễ làm nhé.
Để món xôi dừa có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể hiểu rõ hơn vì sao bơ dừa lại có màu xanh hấp dẫn. ameovat.com sẽ cùng bạn tìm hiểu về loại cây đặc biệt dễ kiếm này nhé.
Lá nếp mọc thành bụi cao đến 1m, rộng 1-3cm, phân nhiều cành. Các lá dài và hẹp. Ngoài ra, nó có mùi thơm nhớt, không có lông xếp thành gai, không có gai ở mép, mặt dưới nhạt và mặt trên nhẵn. Cây không có hoa có thể dùng tươi hoặc đông lạnh.
Vì loại cây này rất tốt cho sức khỏe và không độc nên lá nếp được dùng để làm mứt, làm chè, gói bánh, nấu ăn … Trong ẩm thực dân gian, lá nếp còn được dùng trong các bữa ăn để tạo mùi thơm. Có nơi còn giã hoặc xay nhuyễn lá nếp, vắt lấy nước cốt rồi trộn với gạo nếp.
Vậy là bạn đã biết tại sao lá nếp được sử dụng nhiều khi làm bơ dừa. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào bếp và thực hiện Cách Làm Nước Xốt Dừa Xanh này nhé!
Nguyên liệu làm xôi nếp cẩm dừa xiêm xanh
- dừa: 1kg
- lá nếp: 100g
- đường: 400g
Các bước cách làm mứt dừa dẻo xanh
Bước 1: Dừa nạo
Xem thêm: Hướng dẫn dùng PivotTable trong Excel – Cách sử dụng PivotTable
Dùng thìa để loại bỏ lớp da nâu bên ngoài. Xay thành sợi mịn, sau đó ngâm nước dừa vào nước để loại bỏ dầu dừa. Chú ý ngâm dừa khoảng 8 – 10 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bước thứ hai: làm nước lá nếp
Bạn nên chọn những lá nếp còn tươi và rửa sạch. Xay bằng máy xay sinh tố, sau đó vắt lấy nước cốt xanh và trộn với dừa.
Bước 3: Tô màu cho mứt dừa
Để mứt dừa có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể cho 7 phần nước lá nếp vào rồi ướp với dừa và đường trong khoảng 2 tiếng. Cứ khoảng 30 phút đảo một lần để dừa và xôi xanh ngấm đều hơn.
Bước 4: Sên bơ dừa
Sau khi đường tan hết và nước dừa ngấm qua lá nếp, bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa. Cho dừa vào nồi đun sôi rồi giảm nhiệt dần. Khi dừa cạn nước, bạn cho phần nước cốt lá nếp còn lại vào trộn đều. Sau đó vớt dừa ra để ráo, trải mứt ra mặt phẳng là mứt đã có thể dùng được.
- Cách làm mứt dừa dẻo và thơm ngon
- Cách làm mứt dừa nạo ngon
- Cách làm mứt dừa ngon
- >
Những lưu ý với món xôi dừa nước dừa xiêm xanh
Để mứt dừa được ngon và dẻo, bạn nên chọn những trái dừa non, non, tươi.
Trong quá trình ngâm lá nếp, dừa phải được ngâm trong lá nếp rồi mới vớt ra. Có như vậy màu mứt dừa mới xanh và bắt mắt.
Xem thêm: Mẹo “kỳ diệu” làm trắng da của người Nhật
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm mứt dừa hồng, mứt dừa sâm dứa, cách làm mứt dừa củ dền hay cách làm mứt dừa non. Tất cả đều có nguồn gốc từ thiên nhiên, rất an toàn vệ sinh thực phẩm mà màu sắc rất đẹp.
Cách bảo quản mứt dừa xiêm xanh
Sau khi làm xong xôi dừa xiêm xanh, bạn có thể đóng gói trong túi thực phẩm hút chân không kín hoặc có thể dùng hộp nhựa để giữ nếp dừa trong khoảng 2 tuần kể từ ngày sản xuất.
- Cách làm sốt hạt sen ngon
- Cách làm sốt khoai tây ngon
Đến đây, món mứt dừa dẻo xanh đã sẵn sàng. Tết này, bạn có thêm món bơ dừa để đãi bạn bè tự tay làm nhé.
Thật dễ dàng, phải không. Chúc các bạn may mắn với công thức Cách Làm Nước Xốt Dừa Xanh từ ameovat.com.
Đừng quên like và share các bài viết của ameovat.com!
Cảm ơn bạn đã xem!
Xem thêm: Heavy Cream là gì? Cách làm Heavy Cream
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm:
