Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
66 lượt xem

Cách làm nem rán truyền thống Hà Nội không vỡ, giòn ngon

Bạn đang xem: Cách làm nem rán truyền thống Hà Nội không vỡ, giòn ngon Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Cách làm nem rán truyền thống Hà Nội không vỡ, giòn ngon phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Chế biến món nem chua rán sẽ không quá khó khăn hay mất thời gian nếu bạn có trong tay cách làm nem chua rán theo chuẩn Hà Nội trên. Hãy cùng thực hiện ngay món nem rán với Đầu bếp Á Âu để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán sắp tới nhé.

nem rán hà nộiNem rán Hà Nội là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: Cach lam nem

Theo nhiều tài liệu, nguồn gốc của món nem rán là của người Hoa, thuộc loại ẩm thực dim sum nổi tiếng. Khi du nhập vào nước ta, món nem rán được biến tấu các nguyên liệu, gia vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngày nay, nem chua rán đã trở thành món ăn quen thuộc, không thể thiếu của nhiều gia đình trong dịp Tết đến xuân về. Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn kết hợp thịt băm, miến, su hào, cà rốt, hành tây, trứng, nấm hương, nấm đông cô và các loại gia vị để tạo nên món nem rán đẹp mắt, thơm ngon. lòng của thực khách.

Cách làm nem chua rán Hà Nội đơn giản

Thành phần

  • 300g thịt băm
  • 50g bún rong biển
  • 200g su hào
  • 100g cà rốt
  • 100g hành
  • 2 quả trứng
  • 30 cái chả giò
  • 3 cái nấm hương
  • 10 cái nấm đông cô
  • 1 củ hành khô
  • ½ củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dấm, đường

Các bước cần làm

Chuẩn bị vật liệu

Ngâm miến rong biển vào bát nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

Ngâm nấm mèo vào bát nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch và vắt khô. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cọng. Cắt nấm hương và nấm đông cô thành từng sợi, sau đó băm nhỏ.

Gọt vỏ su hào, cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Kết hợp tất cả các thành phần trên trong một tô lớn với thịt băm và đập 2 quả trứng.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Chả giò thập cẩm

Trộn các nguyên liệu trong bát, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Cách làm nem chua rán miền bắc ngon là trộn đều nhân với gia vị rồi ướp khoảng 10 phút.

cach lam nem ran ha noiTrộn đều các nguyên liệu cùng gia vị, ướp trong vòng khoảng 10 phút (Ảnh: Internet)

Gói chả giò

Bày chả giò ra mặt phẳng (đĩa, thớt …), cho một ít chả giò vào giữa rồi ấn hai bên để cuộn chả lại. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó.

cách làm nem rán hà nộiCho nguyên liệu làm nem rán vào giữa bánh đa nem gói sao cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Chả giò chiên

Đun sôi một chảo dầu trên bếp. Chiên từng chiếc nem trên chảo.

Lật nhẹ nem để nem chín đều các mặt. Khi nem rán có màu vàng nâu đẹp mắt, vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Xem thêm: Cách làm bánh trứng gà non mềm xốp thơm ngon nức mũi đơn giản

cach lam nem ran gion lauCho cuộn nem vào rán trong chảo ngập dầu (Ảnh: Internet)

Thực hành nem rán

Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 1 thìa đường và 5 thìa nước lọc vào bát và khuấy đều.

Thêm tỏi và ớt băm vào bát nước chấm và trộn đều để hoàn thành công thức làm món nem rán tự làm.

cách làm nem rán miền bắcThưởng thức nem rán kèm với nước chấm vừa pha (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi triển khai

Kinh nghiệm làm chả giò ngon

Khi làm món nem rán, hãy chọn những loại thịt có cả nạc và mỡ, chẳng hạn như thịt ba chỉ, nạc vai và thịt ba chỉ.

Một cách đơn giản để rán nem không bị vỡ mà nhiều người đã áp dụng là không quấn nem quá chặt.

Bạn có thể rắc một ít giấm lên bề mặt bánh tráng để bánh tráng không bị rách trong quá trình đóng gói.

Lượng nước chấm có thể được điều chỉnh linh hoạt, nhưng theo thành phần nước mắm, dấm, đường, nước lọc, đảm bảo giữ tỷ lệ 1: 1: 1: 5.

Cách kho nem rán

Cho nem đã gói vào ngăn đá khoảng 40 phút, lấy ra, cho vào hộp đậy kín và cho lại vào ngăn đá. Sử dụng cách này, bạn có thể bảo quản nem trong khoảng 2 tuần.

Cách Bảo quản Chả giò Giòn

Xem thêm: Junbaby: Cách khâu bao tay trẻ sơ sinh

Mách nhỏ cho bạn cách làm nem giòn lâu, bạn cần rán ngập phần nhân và rán nem sau khi gói chín một chút. Sau đó, bạn cho nem vào ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần lấy chả giò ra chiên ngập dầu.

Tuy nhiên, cách làm này cần chú ý không gấp nem quá chặt, mỗi lớp nem được lót một lớp ni lông để nem không bị dính vào nhau.

Bạn dùng gì để chiên chả giò?

Món nem rán thường được dùng với cơm nóng hoặc bún. Hoặc bạn có thể chuẩn bị một ít rau răm cuốn với nem chua rán chấm nước mắm chua ngọt.

Cách làm Chả giò vàng giòn

Để ăn được món nem vàng và giòn, sau khi thực hiện cách làm nem rán đơn giản, bạn cần chú ý một số mẹo sau:

Ép thật kỹ các thành phần rau củ.

Các miếng chả giò không được quá chặt.

Đừng rán nem đã gói ngay lập tức, hãy cho nem vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi rán.

Xịt nước đường hoặc giấm lên các cuộn bánh tráng trước khi gói.

Thêm một vài giọt nước cốt chanh vào chảo trước khi rán nem.

Hy vọng cách làm chả giò trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Một mẻ nem rán vàng bắt mắt, giòn rụm chấm với nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị.

<3 Đăng ký lớp học nấu ăn tại Đào tạo Bếp trưởng Á Âu. Vui lòng điền vào biểu mẫu bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất.

89 phiếu bầu

Xem thêm: Tác dụng của tỏi ngâm mật ong & Cách làm đúng cách | VinID

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *