Bạn đang xem: Cách làm nộm chân gà rút xương dễ làm tại nhà | Bếp 360 Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Cách làm nộm chân gà rút xương dễ làm tại nhà | Bếp 360 phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Những món nộm từ lâu đã trở nên quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Nếu bạn đã chán những món chiên xào nhiều dầu mỡ hay ngán những món ăn thường ngày thì một đĩa nộm sẽ mang đến cho bạn sự mới lạ mà không gây ngán. Nhưng nhắc đến nộm thì hầu hết mọi người luôn nghĩ đến nộm su hào, nộm đu đủ hay nộm rau muống, là những món nộm rau đơn giản, nhưng bạn đã bao giờ thử món nộm đùi gà rút xương chưa?

Cách chế biến chân gà rút xương thành nhiều món ăn khác nhau

Bạn đang xem: Cách làm nộm chân gà

Một món ăn có thể nói là đơn giản nhưng lại mang nhiều hương vị mới lạ, không khó để làm món salad đùi gà ngon, nhưng điều quan trọng là phải giữ cho đùi gà giòn và cân đối. Nếu bạn có gia vị trong món ăn, món gỏi đùi gà rút xương thực sự có thể trở nên hoàn hảo và khiến “ông xã” của bạn phải ngạc nhiên.

Cách làm Salad đùi gà rút xương

Nguyên liệu để chuẩn bị một đĩa gỏi chân gà gồm có:

8 cái chân gà cho 4 người
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 thìa hạt mè nướng hoặc đậu phộng
1 mớ rau răm, ngò gai, tỏi, ớt, chanh, gừng
Gia vị: nước mắm ngon, đường, bột canh

Cách làm Salad đùi gà rút xương

Cách rút xương đùi gà

Khi mua chân gà về, bạn rửa sạch bằng nước muối và cắt bớt móng. Sau đó cho chân gà vào nồi nước, thêm chút gừng đun sôi khoảng 10 phút, vớt chân gà ra ngâm nước đá vài phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.

Sau đó, bạn cho một ít bột canh lên đùi gà và cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng để đùi gà không bị nát khi khử nước mà vẫn giữ được độ giòn.

Xem thêm: Rất Hay: Hướng dẫn cách làm đèn hoa sen thả nước đẹp mắt và độc đáo nhất

Dùng dao nhẹ nhàng cắt qua các ngón chân và phần trên của đùi gà, đẩy phần xương lên thành khía, khi xương gà lộ ra thì vặn mạnh cho đến hết.

Đùi gà có thể để nguyên con khi tách hoặc cắt thành các miếng nhỏ hơn tùy theo sở thích của bạn.

Bước 2: Chuẩn bị rau cho mô hình

Hành tây và cà rốt rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt thái sợi và ngâm với một ít đường, nước mắm và giấm.

Hành tây thái mỏng, ngâm giấm 15 phút cho bớt hăng, sau đó để ráo.

Bước 3: Trộn nộm với nước

Tỏi, ớt băm nhuyễn; 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, nửa thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh rồi trộn đều.

Bước 4: Hình nộm lai

Xem thêm: (Giveaway) Bản quyền miễn phí Dataownerclub Windows Speed Up, tăng tốc máy tính từ 20/3

Dùng một tô lớn để trộn nộm, cho cà rốt, hành tây và chân gà vào tô, sau đó rắc gia vị vào trộn đều. Cuối cùng dọn ra đĩa, trên cùng với rau mùi tàu, rắc thêm chút vừng rang cho thơm.

Món gỏi này có thể dùng thêm củ sen và dưa leo nữa, ăn cũng rất ngon

Cách làm chân gà rút xương sốt Thái

Chân gà luộc

Chân gà rút xương 1kg rửa sạch, ướp gia vị. Sau đó luộc chín với chút muối, gừng giã nhỏ và lá chanh, nấu khoảng 5-7 phút tùy theo kích thước của chân giò. Sau đó vớt chân giò ra đĩa cho khô rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để chân giò giòn hơn.

Làm nước sốt Thái

Trong khi luộc, ngâm chân gà và làm nước sốt. Hòa 5 thìa gạo và nước me đặc vào 700ml nước, thêm đường, nêm nếm cho vừa ăn rồi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
1 củ tỏi nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ, 6 – 7 củ sả, 10 quả quất, vài lá chanh, vài quả ớt băm nhỏ, cho vào nước sốt khi còn nóng, khuấy đều. Gia vị

Mô hình hỗn hợp

Cuối cùng, khi nước sốt nguội, cho chân gà vào, đảo đều và thấm, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng được. Ngâm chân gà càng lâu càng ngon. Mọi người có thể trộn cóc hoặc xoài xanh cũng rất ngon