Cách làm nước chấm bánh bèo nghệ an

Bạn đang quan tâm đến Cách làm nước chấm bánh bèo nghệ an phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bánh bèo được xem là món bánh đặc sản nổi tiếng của miền trung, là một trong những món bánh mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng miền. Bánh bèo không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn ở nhiều tỉnh thành khác trong đó có Nghệ An. Cùng tham khảo bài viết này cách làm bánh bèo nghệ xem hương vị có gì đặc biệt nhé!

Gần như ở Huế, bánh Ngee Ann luôn có mùi thơm của hành, húng, tỏi và ngò. Món bánh bèo truyền thống của người Ngee Ann thường đậm đà hương vị từ nhân bánh, với vị ngọt của thịt và tôm ngũ vị hòa quyện cùng chút nước chấm chua ngọt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. ngây ngất.

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm bánh bèo nghệ an

Bánh trong veo, hương vị đậm đà, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Khi làm bánh bèo, người Ngee Ann thường chú ý đến độ dẻo và dai của vỏ bánh, đó là lý do vì sao công đoạn trộn bột làm vỏ bánh lại quan trọng đến vậy. Bạn có muốn thử công thức làm bánh kếp này không? Hãy cùng kate khám phá những món ăn đặc trưng của vùng đất này trong bài viết dưới đây nhé!

Thành phần bánh

Cách làm bánh nghệ ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm vỏ bánh bèo

Bạn lấy một cái âu hoặc tô lớn, cho bột gạo + 50 g bột sắn dây + 1 thìa muối vào rồi trộn đều các nguyên liệu. Hòa khoảng 300ml nước nóng vào bát hỗn hợp trên, khuấy liên tục để giúp bột tan.

Nhào bằng tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi

Khi bột đã tan đều, cho tất cả phần bột sắn còn lại vào và nhào thật khéo tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Xem thêm: Cách Làm Máy Bơm Nước Tự Chế Tạo Máy Bơm Nước Mini Siêu Mạnh

Lấy một phần bột và móc khối bột thành hình cầu có đường kính khoảng 5cm. Cán mỏng bột và chia như vậy cho đến hết. Làm xong, bạn đặt bột ra khay sạch.

Thực hiện nhồi bông

Lấy một cái tô, cho tôm đã băm nhỏ vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, để yên trong 20 phút cho tôm ngấm gia vị.

Xào thịt và tôm trong dầu nóng

Chuẩn bị một chảo sạch, đun nóng dầu ăn, cho thịt băm vào chiên cho thơm, nêm gia vị vừa ăn. Bạn chiên khoảng 5 phút sẽ thấy thịt rất ít. Cho thịt vào tô.

Tiếp tục chiên tôm, nêm một chút đường. Sau đó cho thịt heo vào xào cùng. Đảo liên tục để thịt và tôm ngấm đều.

Làm bánh

Thêm 1 con tôm và thịt băm vào mỗi nửa vỏ. Khéo léo dùng tay gấp đôi chiếc lá lại để tạo thành chiếc bánh hình bán nguyệt.

Đặt nhân vào giữa vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn

Xem thêm: Cách làm ốc xào sa tế ngon nhất – ai ăn cũng nghiện

Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh đã nặn vào nấu chín.

Bạn nhận thấy rằng bánh đã chín cho đến khi nổi bên trong. Dọn bánh ra đĩa.

Cách làm nước sốt bánh nghệ

Lấy một cái nồi nhỏ, cho 100ml nước sôi, 1 thìa đường và 3 thìa nước mắm vào. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Thêm tỏi băm, ớt nghiền nát và 1 thìa cà phê nước cốt chanh và khuấy đều để kết hợp. Bạn có thể tăng giảm nước sốt theo ý thích để có vị chua, cay, mặn hay ngọt.

Xong và tận hưởng

Bày bánh bèo ra đĩa, trang trí ngò, ớt cho đẹp mắt và dùng nóng hoặc để nguội. Bánh mềm, có độ đàn hồi khi ăn nóng, có độ dai đặc biệt khi nguội. Thêm chút nước chấm vào bánh bèo, thêm rau húng, ngò gai cắt nhỏ để tăng thêm độ ngon.

Bánh hấp dẫn từ nhân bánh đến nước chấm đậm đà (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh kếp nhân tạo Sau khi làm, bột mềm và nhân nhiều. Mỗi chiếc bánh là sự kết hợp giữa vị ngọt của nhân bánh, vị ngọt hấp dẫn của tôm, chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh Ngee Ann

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh Ngee Ann dễ dàng rồi phải không? Hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm thành công món bánh ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc may mắn!

Xem thêm: Cách làm lòng đỏ trứng muối siêu tốc 1-2 ngày là dùng được | Organica

<3, hỗ trợ tư vấn miễn phí!