Đỉnh Cao Những Món Ngon Từ Ốc Giác Vàng – Hải Sản Tươi Sống

Bạn đang quan tâm đến Đỉnh Cao Những Món Ngon Từ Ốc Giác Vàng – Hải Sản Tươi Sống phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Ốc bươu vàng hay còn gọi là ốc hoàng đế (danh pháp khoa học: melo melo), là một loài ốc trong họ Ốc hương. Đây là loài ốc lớn và có giá trị kinh tế, dùng ốc lấy thịt, một số còn làm đá quý. Chúng được tìm thấy ở châu Á, từ Hồng Kông, bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, đến tận Indonesia.

Họ có thể chế biến nhiều món với ốc như luộc, nướng, gỏi, nấu cháo … Họ có thể chế biến đến 08 món ngon với ốc bươu vàng. Ốc là loại hải sản quen thuộc với người dân Phan Thiết, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để thực khách thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm ốc giác

Cách đơn giản nhất là luộc ốc, thịt ốc được tước hết chất nhờn, nấu chín rồi thái miếng mỏng. Dùng rau sam hấp chín, rửa sạch, hấp với sả cùng với cả vỏ, sau khi nấu chín vớt ra thái mỏng, thịt ốc có màu vàng nâu. Hai món này chấm với nước mắm gừng tỏi ớt rất ngon.

Món ăn ngon từ ốc sên

Ốc xào rau muống

Thành phần:

• 500g ốc
• 500g rau muống
• tỏi, sả, hẹ, gừng
• muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn

Xem thêm: Cách làm chữ nổi trên hình trong powerpoint 2013

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chọn ốc tươi ngon. Ốc sau khi mua về rửa sạch với vài lát ớt rồi ngâm vào nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn cho ốc vào nồi nước sôi. Cây sả cắt khúc, đập dập. Sau đó lấy thịt ốc ra nguyên con. Cắt thịt ốc thành từng lát mỏng, ướp với chút hạt nêm, bột ngọt, đường rồi dùng đũa trộn đều để thịt ốc thấm đều gia vị. Sau đó ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, lau khô.
• Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Tiếp đến cho thịt ốc vào xào săn, cho ra tô. Tiếp theo, bạn cho rau muống vào nồi xào nhanh tay, khi rau muống vừa chín tới thì cho bột ốc vào, trộn nhanh tay rồi bày ra đĩa.

Ốc xào sa tế

Thành phần:

• 1kg ốc
• 1 miếng gừng
• hành khô
• tỏi, tiêu
• sat
• Nước mắm, bột ngọt, đường …

Xem thêm: Cách làm chữ nổi trên hình trong powerpoint 2013

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ốc sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó vo gạo với nước sạch, cắt vài lát ớt, khoảng 3 tiếng để ốc nhanh ra hết chất bẩn.

– Bạn gọt vỏ gừng, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

– hành và tỏi bóc vỏ. Cắt mỏng hành và băm nhuyễn tỏi.

– Rửa và cắt ớt tươi.

• Bước 2: Ốc xào sa tế

– Sau khi ngâm, luộc ốc trong nước rồi cho vài lát gừng hoặc sả đã giã nhỏ vào.

– Sau khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra, thái miếng và bày ra đĩa. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

Xem thêm: TOP 3 cách làm giấm táo trong vắt, thơm ngon chuẩn vị | VinID

– Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 thìa sa tế, ớt băm vào trộn đều.

– Đảo khoảng 5 phút, cho bột ốc vào, nêm nước mắm, đường, mì chính cho vừa ăn. Cho ốc vào xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Ốc xào bơ tỏi

Thành phần:

• 1kg ốc
• bơ
• 50g tỏi
• 2 quả chanh
• ớt
• 1 một nắm rau răm
• dầu, đường, bột ngọt, muối

Xem thêm: Cách làm chữ nổi trên hình trong powerpoint 2013

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tương tự như 2 cách trên, đầu tiên bạn rửa sạch ốc, sau đó luộc chín. Sau đó, chặt ốc thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào xào cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, bạn cho 1 thìa cà phê đường cát vào cùng. Xào đến khi tỏi giòn thì tắt bếp và dùng giá vớt tỏi ra để ráo dầu.
• Bước 3: Đổi sang chảo khác và cho ốc vào sau khi bơ đã tan chảy. Chiên nhanh. Nêm gia vị cho ốc gồm: ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt. Tiếp theo, cho phần ớt băm nhỏ và ½ phần tỏi phi thơm vào xào cho đến khi ốc ngấm tỏi và gia vị.
• Bước 4: Bày ra đĩa rồi cho phần còn lại xào tỏi lên trên đĩa. Với một ít rau răm là xong. Món này có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để làm đậm đà hương vị ốc.

Trên đây là cách làm 3 món Ốc Sên Vàng Thơm Ngon , Ốc Bươu xào Rau muống, Xào sa tế và Xốt tỏi đơn giản mà ngon. Hi vọng với công thức nấu ăn trên đây, bạn có thể chiêu đãi cả nhà một bữa cơm ngon miệng nhé!

& gt; & gt; https://canghaisan.com/an-oc-co-tot-khong-diem-qua-nhung-loi-ich-va-nguy-co-khi-an-oc/

Xem thêm: Tổng hợp 11 cách làm bánh rán thơm béo, giòn ngon hấp dẫn ăn là ghiền