Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
55 lượt xem

Cách luộc ốc núi Ninh Bình đơn giản mà ngon – KHÁCH SẠN NINH BÌNH

Bạn đang quan tâm đến Cách luộc ốc núi Ninh Bình đơn giản mà ngon – KHÁCH SẠN NINH BÌNH phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Là đặc sản của vùng Ninh Bình, thịt ốc dai, ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt ngon mà ốc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Thưởng thức ốc ở quán là cách đơn giản nhất để ăn được món ốc ngon. Tuy nhiên, nếu mua được ốc sống, bạn cũng có thể tự chế biến tại nhà. Trong bài viết này, khách sạn Ninh Bình sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu món ốc Ninh Bình . Đây là cách nấu ốc hút dễ làm mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng, ​​các bạn hãy chú ý theo dõi nhé!

Cách chọn Ốc Ninh Bình

Không sử dụng quá nhiều gia vị, mục đích khi nấu là giữ được hương vị chân thực nhất của ốc. Vì vậy, cách nấu ốc Ninh Bình đòi hỏi chất lượng ốc phải cao. Tuy nhiên, ốc núi có vỏ lớn như vậy thì làm sao đánh giá được ốc ngon hay không? Tiêu chuẩn để đánh giá một mẻ ốc ngon là gì? Cũng giống như nhiều loài ốc khác, có một số cách để chọn được Ốc hương Ninh Bình. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn trong phần này:

Bạn đang xem: Cách làm ốc núi ngon

Ốc núi đá Ninh Bình 1

  • Chọn ốc: Có 3 loài ốc: Ốc núi đá, ốc Yeshan và ốc Huashan. Ốc đá là loại ốc phổ biến và bán chạy nhất, nhưng thịt của nó cũng nhạt hơn hai loại còn lại.
  • Chọn ốc còn sống: Khi mua ốc, bạn hãy sờ vào miệng ốc để mở. Nếu ốc có những phản ứng tức thì, như giật lag thì đó là ốc còn sống, tươi. Ngược lại, nếu ốc không phản ứng, rất có thể ốc đã suy yếu và chết.
  • Khi mua ốc không cần dùng tay sờ, bạn cũng có thể để ý đến lông mày của ốc. từ bên ngoài. Cụ thể, nếu ốc sa xuống sâu thì chắc là thịt ốc mỏng, ăn không ngon. Nếu trong miệng ốc có màu, rất có thể ốc béo và thịt dày
  • Thả ốc xuống nước cũng là một cách để giữ ốc sống hoặc chết. Với cách này, bạn cho cả mẻ ốc vào nồi nước. Ốc trôi là ốc chết, cần vứt bỏ.

& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Ăn ốc có tác dụng gì?

Cách sơ chế ốc đúng cách

Chuẩn bị đúng cách là một phần quan trọng trong cách nấu bún ốc Ninh Bình. Đặc biệt, vỏ của các loại ốc thường bẩn và dính hơn bình thường do sống dưới lớp đất và lá cây. Nếu sơ chế không sạch có thể khiến món ăn bị mất hương vị. Dưới đây là hướng dẫn sơ chế ốc đúng cách giúp bạn làm sạch ốc mà vẫn giữ được độ thơm ngon vốn có.

Ốc núi đá Ninh Bình

  • Bước 1: Rửa sạch ốc đã mua bằng nước mạnh để loại bỏ hết chất bẩn bên ngoài vỏ. Có thể dùng bàn chải để làm sạch ốc.
  • Bước 2: Chuẩn bị một thau nước vo gạo. Xắt một vài quả ớt và cho vào nồi.
  • Bước 3: Đổ toàn bộ số ốc đã rửa ở bước 1 vào nồi nước vo gạo.
  • Bước 4: Ngâm ốc từ 1-2 tiếng, để ốc nhả hết bùn đất trong ruột.

Xem thêm: Làm sao để giữ quần Jeans mới mua không bị phai màu? – META.vn

Ốc sau khi ngâm, bạn hãy xả hết bùn đất, rửa sạch lại trước khi chế biến.

Đây là cách chế biến ốc nhanh nhất. Ngoài ra, nếu có thời gian, sau khi mua ốc núi về, bạn có thể cho ốc vào túi lưới hoặc rổ có lỗ dưới đáy và để qua đêm. Sau 1 đêm, ốc sẽ tự động nhả hết chất nhờn và đất trong ruột.

Cách nấu bún ốc ngon đơn giản ở Ninh Bình

Sau bước làm sạch ốc ban đầu, ở bước này, chúng ta sẽ sơ chế và luộc ốc. Dưới đây là 2 công thức chế biến món ốc luộc Ninh Bình đơn giản mà ngon mà bạn có thể tham khảo:

Cách làm món ốc luộc sả

Ốc núi đá Ninh Bình 2

Cách nấu ốc Ninh Bình kho sả cần những nguyên liệu sau:

  • Làm sạch ốc đã sơ chế
  • Sả

Cách thực hiện:

  1. Chuẩn bị một chiếc nồi có đáy rộng
  2. Rửa sạch, băm nhuyễn và băm nhuyễn sả
  3. Rải sả dưới đáy nồi và thêm khoảng nửa thìa canh. Nước
  4. Đổ ốc đã sơ chế lên trên lớp sả, tối đa 3 lớp để ốc chín đều
  5. Đun sôi trên bếp, sau đó vặn lửa nhỏ. Tiếp tục đun khoảng 10-12 phút cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
  6. Dọn ốc ra bát và chấm vào nước chấm muối chanh.

Xem thêm: 4 Cách Đánh Kem Machiato Sánh Mịn, Béo Ngậy, Đơn Giản

Thành phẩm món ốc luộc sả ớt có mùi thơm nồng của sả, vị ngọt giòn của ốc kết hợp với vị chua chua mặn mặn của muối chanh. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một hương vị ấn tượng, khó quên.

Cách nấu ốc

Ốc núi nhìn chung có độ dính hơn các loại ốc thông thường, vì vậy các công thức nấu món ốc núi ít dính hơn cũng thường được quan tâm. Ốc luộc là một trong những công thức luộc ốc đáp ứng được yêu cầu này. Với cách nấu bún ốc này chúng ta thực hiện như sau.

cách luộc ốc núi ninh bình

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Làm sạch ốc đã sơ chế
  • Mẻ
  • Khế chua, sả, lá gừng, ớt tươi
  • Thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt. glutamate, hạt tiêu

Cách nấu ốc Ninh Bình theo mẻ:

  1. Cho khoảng 0,5 lít nước vào nồi
  2. Lọc vào nồi, nêm gia vị vừa ăn
  3. Thêm khế chua, sả băm nhỏ, lá gừng
  4. Đun sôi
  5. Đổ ốc đã chuẩn bị vào nồi, nấu khoảng 5 phút cho đến khi ốc ra nước thì tắt bếp và dùng muôi vớt ốc ra. Bày ra đĩa và trang trí với lá gừng
  6. Ốc luộc thích hợp dùng khi ăn nóng, chấm nước mắm pha gừng băm, tỏi và lá chanh.

Trên đây là cách chế biến món ốc Ninh Bình đơn giản mà Khách sạn Ninh Bình muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng những thông tin trong bài là hữu ích và giúp bạn thưởng thức những bữa ăn ngon miệng hơn bên gia đình. Chúc may mắn!

Xem thêm: Chi phí du lịch Ninh Bình tự túc

Xem thêm: Thám Tử Kỳ Tài 12 Tập – Spiral: Suiri No Kizuna

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *